Котлеты по-домашнему с картофельным пюре, 260 г — заказать с доставкой в Барборис, Екатеринбург, улица Бориса Ельцина, 3

Горячие блюда в Барборис

Козленок, томленный в сметане, с молодым картофелем и розмарином

1020 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Голубцы в сметанном соусе в Барборис по цене 660

Шашлык из осетрины в маринаде из абхазских лимонов

Рыба маринуется в соке лимонов с добавлением цедры лимона, соли и перца, подается с соусом наршараб, украшается луком

1490 ₽

180 г

на 8.09.2024 г.

Строганов из говядины с гречневой кашей в сковороде

Классический строганов с нашим колоритом, а конкретно, шеф добавил в соус немного коньяка. Подается с разварной гречей, обжаренными овощами (лук, морковь, чеснок), укропом, поливаем трюфельным маслом, дополняется холодной маринованной черемшой

970 ₽

320 г

на 8.09.2024 г.

Говяжьи щеки в перечном соусе с картофельным пюре с песто из черемши

1010 ₽

290 г

на 8.09.2024 г.

Филе сибаса с теплым салатом из баклажанов в имбирном соусе

Обжаренное филе сибаса подается на теплом овощном салате из обжаренных баклажанов в крахмале, сладкого болгарского перца и кинзы, заправляется имбирным маринадом (соевый соус, мирин, лимонный сок, свежий имбирь), оформляется половинoй лайма

1020 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Фаланга камчатского краба с картофельным пюре и красной икрой

Первая фаланга краба в соусе на основе лука порей, белого вина, белого винного уксуса, черного перца, сливок и большого количества сливочного масла с нежным картофельным пюре (картофель, соль, молоко) со сливочным маслом и красной икрой

1930 ₽

240 г

на 8.09.2024 г.

Стейк из лосося с брокколи, шпинатом и соусом из игристого вина

Стейк из лосося, обжаренный с брокколи, свежим шпинатом, томатами черри, чили перцем, в соусе из игристого вина, сливок, тимьяна, небольшого количества чеснока, подается с чипсами из каперсов и оливковым маслом

1460 ₽

330 г

на 8.09.2024 г.

Дальневосточные гребешки со сливочной кукурузой и чоризо

Обжаренные гребешки с тимьяном на сливочном масле. Подаются со сливочной кукурузой и шпинатом, хворостом из чоризо и сальсой из острых и сладких перцев

1270 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Кальмар с маринованными томатами соусом Айоли

Кальмар маринуется с оливковом маслом ,чесноком, цедрой лимона, обжаривается на гриле, подается с обжаренным картофелем, маринованными томатами черри и соусом из запеченного сладкого перца, миндаля, вяленых томатов, чеснока, чили перца и оливкового масла

930 ₽

240 г

на 8.09.2024 г.

Филе бычка с трюфельным соусом и пюре из корня сельдерея

Филе мраморного алтайского бычка обжариваем с тимьяном, чесноком и на сливочном масле, рекомендуемая прожарка medium, подаем с муссом из корня сельдерея, белыми грибами, соусом на основе говяжьих костей с добавлением трюфельной пасты, а также соусом айоли с розмарином

1660 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Томленая говяжья грудинка с ризотто и муссом из пармезана

Томленая говяжья грудинка в соусе на основе говяжьих костей, подаем с ризотто с шафраном (пряность из цветков шафрана), муссом из пармезана и луком-резанц

1030 ₽

350 г

на 8.09.2024 г.

Шашлык из цыпленка с салатом ромейн, томатами и соусом из анчоусов

Маринованное куриное бедро, обжаренное на гриле, подается с салатом ромейн, узбекскими томатами, соусом из домашнего майонеза с анчоусами и сыром пармезан

910 ₽

230 г

на 8.09.2024 г.

Пельмени со щукой

Фирменные пельмени по домашнему рецепту от Наины Иосифовны Ельциной, приготовленные с нежным фаршем из филе щуки, с добавлением лука, чеснока, перца и соли, в тонком пельменном тесте (мука, масло растительное, сметана, вода, яйцо, соль). Подаются со сметаной

620 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Пельмени из трёх видов мяса

Фирменные пельмени по домашнему рецепту от Наины Иосифовны Ельциной, приготовленные с нежнейшим фаршем из куриного филе, говяжьей вырезки и свининой вырезки с добавлением лука, чеснока, перца и соли, в тонком пельменном тесте (мука, масло растительное, сметана, вода, яйцо, соль). Подаются со сметаной

610 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.