More & More

Наваристая уха из разнорыбицы на курином бульоне.

Классический том ям с морепродуктами. Готовится на основе наваристого куриного бульона. Подается с рисом. По желанию, можно указать уровень остроты.

Суп на основе гаспачо с добавлением куриного бульона. Подаётся с тигровыми креветками, мидиями в панцире и печеным томатом.

Суп на основе куриного бульона с добавлением песто из щавеля, брокколи, зеленого горошка, шпината, сыра пармезан и перепелиных яиц. Подаётся со сметаной и песто из щавеля.

Брускетта обжаривается на топлёном масле, сверху выкладывается заправленные в соусе айоли томаты, мясо краба, свежий огурец, и микс салата. Подаётся с красной икрой и луком-сибулет.

Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, красный лук, маслины, оливки гигант, заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением бальзамического уксуса и лимонного сока, сверху выкладывается сыр фета, каперсы, украшается базиликом и луком-сибулет.

Обжаренные тигровые креветки подаются с миксом салата, свежей малиной, авокадо, страчателлой, заправляются французской заправкой с соусом унаги, украшаются орехами кешью в копчёной паприке и дольками лайма.

Брускетта обжаривается на топлёном масле, сверху выкладывается крем-чиз с укропом и заправленный в медово-горчичном соусе лосось слабосоленый, микс салата.

Легкий салат с креветками, миксом зелени и авокадо, с добавлением пикантного соуса сукияки.

Питательный салат с осьминогом и печеными овощами, в сочетании с миксом салатов и заправкой на основе оливкового масла.

Нежный сыр буррата, в классической подаче с томатами и оливковым маслом.

Салат из цукини с крабом, в цитрусовой заправке и муссом из козьего сыра

Микс салата, заправленный гранатовым дрессингом (сок граната, мед, соевый соус, шрирача, масло оливковое, сок юдзу), выкладывается на соус дзадзики, подается с авокадо, яйцом пашот, кусочками копченой форели. Украшается гранатовыми зернами, семенами подсолнуха и тыквы.

Фарш из репчатого лука, шпината, брынзы, моцареллы и лосося. Заворачивается в тесто фило, обмазывается яйцом, кунжутом кимчи и запекается. Подаётся с соусом дзадзики.

Краб замешивается с луком-сибулет, с соусом айоли и икрой тобика, выкладывается в авокадо, покрывается соусом гуакамоле и украшается икрой палтуса.

На опаленную страчателлу выкладывается копченый угорь, томаты конкасе, с соусом унаги и трюфельным маслом.

Мелконарезанный гребешок замешивается с луком-шалот и трюфельным маслом. На тартар выкладывается слой щучьей икры и заправляется соусом шисо. Украшается трюфелем.

Отварной осьминог нарезается тонкими слайсами, подаётся с томатной сальсой.

Слоями выкладывается гуакамоле, лосось и лук-сибулет. Лосось заправляется трюфельным и оливковым маслом, на дно тарелки поливается соус кунжутный понзу.

Классический тартар из телятины замешивается с каперсами, дижонской горчицей, перепелиным яйцом, луком шалот, луком-сибулет и зеленым чили. Заправляется соусом ворчестер. Подается с картофелем фри посыпанным пармезаном.

Тартар из тунца с добавлением томатов конкасе и лука-сибулет, заправляется трюфельным маслом и медовым шисо. Украшается икрой палтуса и подается с долькой лимона.

Тартар из лангустина замешивается с луком-сибулет с медовым шисо, трюфельным маслом и соусом лимонный мед. Украшается свежей малиной и икрой палтуса.

Отварная северная сладкая магаданская креветка подаётся в охлажденном виде с соусом биск и дольками лимона.

Магаданские креветки, жаренные на теппане, с чесноком и соевым соусом.

Аргентинские креветки обжариваются на гриле, подаются с зелёной сальсой и дольками лимона.

Тигровые креветки, буррата, соус карри, оливковое масло, лук-сибулет.

Домашняя паста с лососем и спаржей, готовится в сливках с добавлением белого вина и рыбного бульона. Подаётся с красной икрой и укропом.

Домашняя паста, чёрный трюфель, на основе куриного бульона с добавлением, сливочного масла, трюфельного масла , страчателлы и пармезана.

Лангустины, рис арборио (отварной на воде, с добавлением оливкового, сливочного масла и рыбного бульона), сливки, просекко, пармезан.

Орзо с крабом в соусе том ям

Феттучини с морепродуктами в сливочно-овощном соусе

Картофельные ньокки собственного производства, готовятся с добавлением тигровых креветок, чеснока, лука, тимьяна, белого вина, добавляется соус на основе песто, сливок, петрушки и лука-сибулет. Украшается луковым маслом, вялеными томатами, кедровыми орехами и микрозеленью.

Тортелини с фаршем на основе лосося и креветки, подаётся с соусом шампань и двумя видами икры.

Запеченный судак с картофельное пюре и луком фри, подается с огуречной сальсой (соленые огурцы, укроп, лук-шалот фри). Поливается зелёным маслом.

Трубач отварной и картофель мини, подается с томатной сальсой с добавлением рыбного бульона, сливочного масла и украшается зеленым луком.

Мясо краба и тигровые креветки готовятся в сливочном соусе с добавлением оливкового масла, соуса унаги, устричного соуса и рыбного бульона. Сверху выкладывается подпаленный сыр камамбер и французский багет.

Жареное филе якутского сига на тепане, выкладывается на жареные артишоки, спаржу гриль и томатную сальсу, сверху блюдо поливается сливочным соусом с добавлением белого вина.

Мидии (чили) в створках готовятся в соусе горгонзола, блюдо подаётся с французским багетом.

Осьминог отварной, подаётся в соусе алла Лучана, с добавлением томатов черри, таджарских оливок, каперсов, базилика, петрушки и репчатого лука.

Стейк нерки на гриле, подаётся с бланшированным цукини, сверху выкладывается сальса из таджарских маслин.

Филе дорадо, обжаренное на гриле, подаётся в томатном соусе на основе рыбного бульона и белого вина, с добавлением томатов черри, каперсов, чеснока, сливочного и оливкового масла, оливок и базилика.

Неповторимый вкус филе сочных гребешков, в сочетании со сливочным соусом бер блан и батаргой.

Фарш на основе лосося, креветки, петрушки, сливок и кокосового молока. Заворачивается в виноградные листья и готовится на пару. Украшается гранатовыми зернами и зеленью. Подается с соусом дзадзики.

Целый сибас на гриле, подаётся с зеленой сальсой и лимоном.

Целое дорадо на гриле, подаётся с зеленой сальсой и лимоном.

Щупальца осьминога на гриле, подаются с зеленой сальсой и лимоном.

Сельдь олюторская, подаётся с обжаренным картофелем мини в сливочном масле, красным маринованным луком, украшается укропом и луком-сибулет.

Итальянская Поркетта, прошутто ди парма, салями, салями острое, сыр пармезан, артишоки, оливки, маслины гигант.

Паста казаречче с говядиной и сыром Пекорино

Рубленый бифштекс, фаршированный сыром чеддер и трюфельным соусом с зеленым горошком

Рибай обжаривается на гриле, запекается с добавлением соуса унаги, перед подачей нарезается на слайсы и украшается листьями мангольд.

Ароматизированный безалкогольный сильногазированный напиток “[AT]”

Осветленный сок в стеклянной таре, подходит для питания детей с 6 месяцев

Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев

Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев

Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев

Осветленный сок в стеклянной таре, подходит для питания детей с 6 месяцев

Энергетический напиток безалкогольный, без сахара, тонизирующий, пастеризованный, не содержит консервантов

Пюре из маракуйи, кордиал, апельсиновый сок, содовая

Пюре из маракуйи, кордиал, апельсиновый сок, содовая.

Пюре из юдзу, клубничный шраб, лимон, содовая

Пюре из юдзу, клубничный шраб, лимон, содовая

Щучья икра в домашнем нерафинированном растительном масле с добавлением чили перца и лука шалот. Подается с блинами (3 шт.).

Щучья икра в сметане с добавлением чеснока, лука-шалот. Подаётся с блинами (3 шт.).

Красная икра лосося. Подаётся с блинами (3 шт.).

Чёрная икра осетровая (100 г), подаётся с блинами (3 шт.).

Чёрная икра сорта «Классик» – зернистая икра от молодых особей осетров. Упругие икринки (1.5-2 мм) изысканного шоколадного цвета с отблесками платины легко лопаются на языке, раскрываясь десятками гастрономических нюансов: нори, белый шоколад, шиитаке, лесной орех, спаржа, сливки. Послевкусие длительное и чистое. Ароматика освежающая.

Чёрная икра сорта «Классик» – зернистая икра от молодых особей осетров. Упругие икринки (1.5-2 мм) изысканного шоколадного цвета с отблесками платины легко лопаются на языке, раскрываясь десятками гастрономических нюансов: нори, белый шоколад, шиитаке, лесной орех, спаржа, сливки. Послевкусие длительное и чистое. Ароматика освежающая.

Икра от рыб данного вида объединяет лучшие гастрономические характеристики деликатеса от двух ценных пород осетровых (гибрид русского и сибирского осетра). Икра сорта Royal – «живая» непастеризованная икра от рыб возрастом 12-15 лет. Содержание соли минимально. Дегустация икры Royal подобна гастрономической игре: метаморфоза вкуса в каждой новой ложке. Мощное послевкусие с пикантным ореховым нюансом. Ароматика неожиданная – с нотами умами и моря. Палитра цвета икорного зерна – от шоколадных до благородных золотисто-оливковых тонов. Упругие икринки с нежной оболочкой придают эффектную текстурность икре.

Икра от рыб данного вида объединяет лучшие гастрономические характеристики деликатеса от двух ценных пород осетровых (гибрид русского и сибирского осетра). Икра сорта Royal – «живая» непастеризованная икра от рыб возрастом 12-15 лет. Содержание соли минимально. Дегустация икры Royal подобна гастрономической игре: метаморфоза вкуса в каждой новой ложке. Мощное послевкусие с пикантным ореховым нюансом. Ароматика неожиданная – с нотами умами и моря. Палитра цвета икорного зерна – от шоколадных до благородных золотисто-оливковых тонов. Упругие икринки с нежной оболочкой придают эффектную текстурность икре.

Икра сорта «Империал» является фаворитом у гурманов всего мира, а также у шеф-поваров ресторанов Michelin. Чем старше рыба, тем выше ценится икра. Для создания сорта «Империал» используется икра исключительно от рыб старше 20 лет. В каждую банку фасуется икра только от одной рыбы. Размер зерна – средний и крупный. Икринки глубоких серых и насыщенных шоколадных оттенков с изумрудным блеском. «Империал» - идеально зрелая икра удивительно нежной, мягкой, сливочно-шелковистой текстуры. Икринки обладают настолько тонкой оболочкой, что сами растворяются на языке подобно сорбету. Ароматика сливочно- ореховая. Вкус объемный, динамичный и многогранный.

Икра сорта «Империал» является фаворитом у гурманов всего мира, а также у шеф-поваров ресторанов Michelin. Чем старше рыба, тем выше ценится икра. Для создания сорта «Империал» используется икра исключительно от рыб старше 20 лет. В каждую банку фасуется икра только от одной рыбы. Размер зерна – средний и крупный. Икринки глубоких серых и насыщенных шоколадных оттенков с изумрудным блеском. «Империал» - идеально зрелая икра удивительно нежной, мягкой, сливочно-шелковистой текстуры. Икринки обладают настолько тонкой оболочкой, что сами растворяются на языке подобно сорбету. Ароматика сливочно- ореховая. Вкус объемный, динамичный и многогранный.

Лосось, тунец, угорь, гребешок, имбирь маринованный, васаби, дайкон, соевый соус, дрессинг, понзу, лимон, унаги, кунжут

На лист нори выкладывается рис, отварной краб в соусе айоли, авокадо с лимонным фрешем и микрозелень, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

На лист нори выкладывается рис и гребешок в соусе айоли с икрой палтуса, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

На лист нори выкладывается рис, свежий тунец в соусе айоли, с добавлением зелёного лука и икры морского ежа, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

На лист нори выкладывается рис, свежий лосось и креветка медведка х/к в соусе айоли, авокадо с лимонным фрешем и микрозелень, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Ролл с жареным лангустином в кляре, авокадо, трюфельным сыром и соусом манго-айоли. Поливается соусом лимонный мед. Украшается кунжутом кимчи.

Лосось обжигается, выкладывается с томатной сальсой и поливается соусом на основе копчёных томатов и зелёным маслом, подаётся с йогуртовым кнели, украшается кунжутом и микрозеленью.

Тунец обжигается и выкладывается с томатной сальсой, поливается соусом на основе копчёных томатов и зелёным маслом, подаётся с йогуртовым кнели, украшается кунжутом и микрозеленью.

Корюшка, масло оливкое, сальса зеленая, лимон, соль, панировка (мука, крахмал)

Гребешок, масло оливковое, соль, сальса зеленая, лимон

Кутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок из пресного теста с начинкой. Подаётся с сметаной.

Кутаб с томленой говядиной, страчателлой и вешенками. Подается с трюфельной сметаной

Булочки бриошь смазываются соусом барбекю и копченым айоли, выкладывается салат айсберг, томаты, котлета из тунца в панировке панко, соус чимичурри и плавленый сыр.

Фаланга камчатского краба в сопровождении соуса айоли и чесночного масла.

Половина камчатского краба, в сопровождении соусов айоли, васаби, биск и чесночного масла

На кокосовый ганаш, выкладывается вафельная крошка, клубника, маринованная в пюре манго-маракуйя и манго чиз

Эклер с начинкой из крема сгущенки, фундука и фисташки, сверху поливается молочным шоколадом, посыпается воздушным рисом