Родина южной кухни

Изысканная и ароматная паста с нежными кусочками утиного мяса. Тортильони тушатся в курином бульоне с мелко нарезанной морковкой. При подаче сверху выкладывается утиное конфи, посыпается сыром и украшается микрозеленью

Паста тушится с тонко нарезанным куриным филе, брокколи, чесноком, луком шалот, томатами черри в сливочном соусе. Перед подачей посыпается сыром пармезан. Сытная, пряная и идеальная на обед паста

Это нежная и сливочная паста, дополненная пикантным соусом. Спагетти тушатся в сливках и курином бульоне с луком порей. Форель маринуется в соусе Кимчи, обжаривается на гриле. При подаче посыпается кунжутом Кимчи и микрозеленью. Блюдо острое

Креветочный биск в сливках - лук, морковь, болгарский перец, стебель сельдерея, томатная паста - томится 12 часов, затем перебивается и перетирается

Легкая и очень аппетитная паста, идеальна для обеда или ужина. Спагетти тушатся в бульоне со сливочным маслом, луком-шалот, томатами черри и креветками. При подаче украшается микрозеленью

Классическая овощная паста, легкая и непринужденная. Томаты пилати нарезают кубиком, добавляют куриный бульон, чеснок, соль, сахар и базилик

Вкуснейшая дорадо фаршируется укропом, лимоном и томатами. Подается с лимоном, зернами граната и лавашом

Сибас фаршируется: лимоном, укропом и томатами. Смазывается: солью, перцем и маслом. Подается с лимоном, зернами граната и лавашом

Шашлык из сочной форели подается с лимоном, зернами граната и лавашом

Баклажан запекают целиком без специй, затем очищают кожицу и готово, быстро и вкусно

Соленые, перченые и смазанные маслом шампиньоны

Шашлык из свиных ребер подается с маринованным луком, зернами граната и лавашом

Шашлык из куриных бедер подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Радужная форель просто тает во рту! Подается с лимоном, зернами граната и лавашом

Сытное и необычайно вкусное мясо, подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Насыщенный шашлык из бедра индейки подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Кабачки солят, перчат и смазывают маслом, получается очень сочно

Нежное мясо подается с красным маринованным луком, лавашом, зернами граната

Мягкое и аппетитное куриное филе, которое явно подойдет любому подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Помидор - запекают целиком без специй, затем очищают от кожицы и получается нежно и сочно, тает во рту!

Перец болгарский запекают целиком без специй, затем очищают кожицу и готово!

Вкуснейший шашлык из свиной шеи подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Сочное, очень-очень нежное Люля-Кебаб из курицы подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Картофель - солят, перчат и смазывают маслом, получается очень аппетитно, с любым мясом будет очень вкусно

Пряный шашлык из говяжьей вырезки подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Аппетитное мясо баранины надолго останется у Вас в памяти и сердце. Подается с красным маринованным луком, зернами граната и лавашом

Тигровые креветки в соусе чили с приятным ароматом дымка

Нежное и невероятное картофельное пюре, прекрасно сочетается с любым мясом. Состав: картофель отварной, молоко, сливки и сливочное масло

Молодой картофель отваривается, смазывается сливочным маслом и украшается свежим укропом, этот гарнир прекрасно подойдет всем!

Очень богатое различными овощами блюдо. Сами овощи такие, как цветная капуста, болгарский перец, молодой картофель, розовые томаты, шампиньоны и кабачки обжаривают на растительном масле

Полезная и легкая отварная гречка обжаривается с луком шалот и петрушкой

Обжаренный болгарский перец, сельдерей, лук шалот, морковь, томаты пилати. Добавляется булгур, все обжаривается, заливается водой и тушится пока не испарится вода. Сытный и отличный гарнир!

Припущенный щпинат с йогуртовой заправкой и грецким орехом идееально дополнит любое мясное и рыбное блюдо

Отличная пицца по авторскому рецепту, которую можно попробовать только в нашем ресторане, а в ее состав входит: соус пилати, утиное конфи, томаты пилати целые, моцарелла и шпинат в чесночном масле (30 см)

Классическая пицца на тонком, хрустящем итальянском тесте с моцареллой, колбасками пепперони, луком фри, а так же туда входит соус пилати (30 см)

Пицца с тонким хрустящим тестом и сливочной основой, в состав которой входят сливки, моцарелла, куриное бедро, томаты черри, салат айсберг, пармезан и гренки, делая пиццу уникальной (30 см)

В составе пиццы: соус пилати, моцарелла, томаты, свежий базилик. Имеет классический вкус итальянской пиццы (30 см)

Это классическая пицца итальянской кухни. Пряная, ароматная, сытная со сливками, моцареллой, пармезаном, сыром чеддер и дорблю (30 см)

Домашняя и нежная сметана

В состав нашей домашней аджики входят томаты, болгарский перец, зеленый перец, чили перец, лук, уксус, кинза и сахар

В состав насыщенного Сацебели входит томатная паста, кинза, чеснок, уксус, аджика, хмели-сунели, черный молотый перец

В состав входит сметана, грецкий орех, петрушка и кинза, что делает этот соус очень полезным

В составе этого соуса гранат, сахар, корица, кориандр и базилик

В состав этого соуса входит алыча зеленая, укроп, зеленый острый перец, чеснок и кориандр

Авторский рецепт всемирно-известной классики. Рулет из безе с кокосовой стружкой: белок, сахарная пудра, кокосовая стружка. Крем на основе сыра маскарпоне и сливок. Очень воздушный и нежный десерт

Необычный десерт(фундук, бельгийский молочный шоколад), его точно стоит попробовать

Классический рецепт с уникальным шоколадным заварным тестом и домашним заварным кремом

Хрустящий теплый эклериз заварного теста, плотно заполнен нежным заварным кремом

В состав протеинового батончика входит арахисовая паста, арахис, мед, сухое молоко, шоколад молочный, ореховый крамбл. Очень вкусная и полезная конфета

Нежный десерт из макового бисквитного теста и сливочного заварного крема. Поливается шоколадным соусом и подается с карамелью. Один из самых любимых и популярных десертов нашего Ресторана

Горячий кекс с жидким центром из горячего шоколада в сочетании с холодным фруктовым мороженым - создает уникальный вкус

Хрустящее слоеное тесто и домашний заварной крем, делают наш десерт таким вкусным и точно незабываемым

Конфета с миндалем и цукатами( миндаль, цукаты, бельгийский молочный шоколад) точно улучшит ваше настроение!

Медовые коржи из заварного теста, сметанный крем и вишневое варенье - все это не оставит Вас равнодушными

Невероятный десерт с тонкими хрустящими коржами из слоёного теста, воздушным заварным кремом и свежей малиной

Классический турецкий десерт с фисташковым кремом, кремом из сыра маскорпоне, подается с фисташковым мороженным

Кремовый десерт в основе которого шоколад и соус Англез

Кукурузный цыпленок обжаривается в печи вместе с морковью, пастернаком, зеленым луком и луком шалот. Цыпленок выкладывается на пикантный соус мухаммара. Очень приятное сочетание

Нежные котлеты из кролика (филе кролика, куриное бедро, сливочное масло, яйцо) в ароматном соусе креветочный биск, а на гарнир идет тонко нарезанный обжаренный картофель

Это фирменное блюдо по уникальному рецепту, на приготовление которого уходит аж 72 часа. Половина утки: ножка, крыло, грудка смазывается специями, готовится методом су-вид. Затем смазывается соусом глазурь: утиный бульон, яблочный сок, соевый соус, крахмал, сахар, сливочное масло и запекается. Подается с соусом глазурь и вишневым соусом. Можно взять на компанию

Тонкая куриная отбивная в хрустящей корочке, в сочетании с салатом из молодой капусты с молодым горошком, морковью и зеленью

Сытный, диетический и изысканный деликатес из свежей говядины. Медальоны подаются с картофельным пюре, мелкими обжаренными шампиньонами, шпинатом, заправляются соусом порто

Котлеты на выбор - жареные или на пару. Подаются котлеты с нежным картофельным пюре (картофель отварной, молоко, сливки, сливочное масло)

Люля кебаб из курицы в необычной форме мясных ролл из лаваша с шапочками из соуса баклажана, жареными помидорами и сметаной

Креветка, кальмар, картофель молодой, помидор черри - все обжаривается на гриле, заправляется соусом гравлакс ( мед, фреш лимона, горчица зернистая и среднеострая, желток, масло оливковое) с добавлением свежего огурца и рукколы

Сочетание сочных розоых томатов с нежным адыгейским сыром, красным луком, реганом и кинзой. Заправляется соусом на основе оливкого масла и белого бальзамика

Салат на 2 персоны. В составе томаты, огурцы, каперсы, перец болгарский, масло греческое, хлеб чиабатта, лук красный маринованный, сыр греческий

Куриное бедро обжаривается с соевым соусом на сливочном масле. Выкладывается на лист салата, заправленного фирменным соусом Цезарь(растительное масло, чесночное масло, соевый соус, устричный соус, табаско, сок лимона, дижонская горчица, яичный желток) и посыпается сыром Пармезан

Креветки обжариваются с чесночным маслом, тимьяном, белым вином и солью. Выкладываются на лист салата, заправленного фирменным соусом Цезарь(растительное масло, чесночное масло, устричный соус, табаско, сок лимона, дижонская горчица, яичный желток) и посыпается сыром Пармезан

Микс зелени (укроп, петрушка, руккола, кинза), утка конфи, маринованная в пряном соусе, обжаренные на оливковом масле грибы вешенки. Заправка на основе соуса наршараб с добавлением оливкого масла, бальзамического уксуса. При подаче добавляется кедровый орех

Легкий, зеленый салат, основой которого является микс зелени, с добавлением нарезанных томатов черри, огурца и авокадо, бобов эдамаме. Пряная заправка(оливковое масло, соевый соус, мед, имбирь, чеснок, лук шалот, кинза, перец чили)

Легкий салат из мелко нарезанных овощей и зелени (помидоры, огурцы, красный лук, кинза и реган). Заправляется оливковым маслом и перемешивается. Отлично подойдет, как гарнир к шашлыку

Привычный всем салат из молодой капусты, моркови, огурца и томатов черри, прекрасно дополненный маринованным, обжаренным куриным бедром в сочетание с соусом Пад Тай создают удивительный свежий и пикантный вкус салата

Нежная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой, в дополнении с тапенадом из оливок и питой, выпеченой в дровянной печи

Блюдо балкарской кухни. Одно из самых популярных блюд нашего ресторана. Это блинчик из дрожжевого теста с начинкой, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной и смазывается сливочным маслом. Символизирует гостеприимство, сытное, горячее и свежеприготовленное

Огурцы бочковые слабосоленые, помидоры маринованные, чеснок, черемша, перец стручковый, капуста по-гурийски, укроп, растительное масло

Блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, большой круглый пирог с начинкой из сыра (брынза, сулугуни)

Традиционная закуска, сытное, понятное блюдо на компанию. Идеальна как закуска к водке. Сало нарезается слайсами, подается с бородинскими гренками и обжаренным молодым картофелем с укропом и маринованными опятами с луком. Сало маринуется с солью, чесночным маслом и петрушкой

Классическое блюдо армянской кухни. В виноградные листья заворачивается начинка: говяжий фарш, свиной фарш, рис, реган, петрушка, кинза, мята, томаты пилати, сливочное мясо. Подается с мацони и свежей кинзой

Блюдо балкарской кухни. Одно из самых популярных блюд нашего ресторана. Это блинчик из дрожжевого теста с начинкой, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной и смазывается сливочным маслом. Символизирует гостеприимство, сытное, горячее и свежеприготовленное

Обжаренные баклажаны смешивают со сладким соусом чили, розовыми томатами, кинзой, выкладываются на сыр арла, посыпают кунжутом кимчи

Нежнейший, воздушный куриный паштет. Куриный паштет: куриная печень, лук, морковь, чеснок, сливки, коньяк, сливочное масло. Клюквенный соус: клюква, черная смородина, красное вино, сахар, вода. Паштет посыпается при подаче арахисом. Подается с багетом, обжаренным в дровяной печи и клюквенным соусом

Блюдо по традиционному рецепту азербайджанской кухни. Блюдо в виде чебуреков, жареных без масла из тонко раскатанного бездрожжевого теста. Перед самой подачей смазывается сливочным маслом

Свежие молодые кавказские сыры: Сыр брынза с зеленью, сыр сулугуни, адыгейский сыр, сыр чечил, сыр чечил копченый, орех грецкий, чурчхела, мед, хурма сушеная

Удобный и вкусный перекус. В лаваш заворачивается куриное бедро, обжаренное на мангале, помидор, лист айсберга, огурец соленый, лук красный и соус Ромеско ( майонез, болгарский перец, соус Шрирача, орех кедровый ). Перед подачей шаурма обжаривается на мангале. Подается с бокалом айрана, собственного приготовления

Легкая закуска из свежей форели с огурцом и авокадо, ароматной заправкой, зеленым луком, хрустящими гренками, соусом Мацухиса (масло оливковое, соус соевый, масло кунжутное, лимонный сок и сахар), трюфельным маслом посыпается зернами кунжута

Нежная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой, в дополнении с питой, выпеченной в дровянной печи. Состав: нут отварной, паста кунжутная, орех кедровый, масло греческое и пита

Блюдо грузинской кухни. Тесто, сыр брынза, сыр сулугуни, сливочное масло и яйцо

Традиционные кабардинские жаренные пышки с копченным адыгейским сыром

Ароматная сельдь с молодым запеченым картофелем, красным маринованным луком, ржаными гренками, поджаренными в печи, укропом. При подаче сельдь поливается ароматным растительным маслом, подойдет как закуска на компанию. Отличная закуска к водке

Мухаммара - блюдо турецкой кухни - пикантная закуска на основе печеного болгарского перца, чеснока и перца чили. Выкладывается в тарелку, сверху украшается колотым грецким орехом, гранатом, микрозеленью и греческим маслом. Подается с питой выпеченной в дровяной печи

Легкая закуска из говяжьей вырезки с соленым огурцом, ароматной заправкой, сыром пармезан, хрустящими гренками, каперсы, луком красным, соусом мацухиса, трюфельным маслом и желтком перепелиного яйца

Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале. Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе. Ароматная закуска из печеных овощей на мангале(баклажан, болгарский перец помидор). Отлично подойдет как гарнир к любому мясу или рыбе

Блюдо балкарской кухни. Одно из самых популярных блюд нашего ресторана. Это блинчик из дрожжевого теста с начинкой, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной и смазывается сливочным маслом. Символизирует гостеприимство, сытное, горячее и свежеприготовленное

Сыр сулугуни заворачивается в слоеное тесто и зажаривается на углях

Интересное блюдо по традиционному рецепту азербайджанской кухни. Блюдо в виде чебуреков, жареных без масла из тонко раскатанного бездрожжевого теста. Подается с мацони, перед самой подачей смазывается сливочным маслом

Классический рецепт азербайджанской кухни, отлично подходящий для завтрака. 3 яйца с розовыми томатами и кинзой обжариваются на сливочном масле, перемешиваются

Тесто(молоко, мука, сахар, соль, дрожжи), сыр брынза, сыр сулугуни, фарш из баранины, лук шалот, соус Дзадзыки(йогурт, огурец свежий, петрушка, чеснок), перец стручковый, мята, кинза

Свежие помидоры, свежие огурцы, болгарский перец, красный лук. Зелень: укроп, петрушка, кинза, реган, зеленый лук, эстрагон, все это отличная и полезная закуска на компанию, дополнит любое горячее блюдо

Запеченая тонкая лепешка в форме лодочки с хрустящими бортами и ароматным цыпленком

Лёгкий и сытный завтрак из яиц с молодой фасолью, томатами и кинзой

Традиционное блюдо грузинской кухни. Подаются с оригинальным соусом. Горячая сытная закуска, которую можно съесть и как основное блюдо. Также прекрасно для компании

Блюдо дагестанской кухни. Классическая горячая закуска с сочной мясной начинкой(куриный фарш)

Традиционное блюдо грузинской кухни. Подаются с оригинальным соусом. Горячая сытная закуска, которую можно съесть и как основное блюдо. Также прекрасно для компании

Блюдо дагестанской кухни. Классическая горячая закуска с сочной мясной начинкой(говяжий фарш)

Это горячая закуска из ассорти морепродуктов (кальмар, креветка, мидии, гребешок), подаются с запеченным молодым картофелем, спаржей и двумя соусами (гуакомоле и кимчи). Идеально для компании

Котлеты (судак, сливки, яйцо) обжариваются на сливочном масле с бланшированными черри и базиликом подаются с воздушным пюре и долькой лимона. Это блюдо точно подарит Вам палитру приятных вкусовых ощущений

Рагу из морепродуктов (мидия, кальмар, креветка) в пряном и ароматном соусе на Ваш выбор (томатный соус или сливочный). Подается с гренками из багета с чесночным маслом

Осьминог маринованный в соусе ким чи обжаривается на гриле, подаётся с томатами черри и аджарскими маслинами в соусе биск, ароматным чесноком и тимьяном

Это классическое европейское блюдо в соусе на Ваш выбор. Соус Четыре сыра (белое вино, лук-шалот, чеддер, дорблю, моцарелла, пармезан и сливки), соус сливочный (белое вино, томаты конкассе бланшированные, сливки и базилик). Легкое и высокобелковое блюдо

Сибас Средиземноморский под двумя видами соуса Песто с молодым горохом, фенхелем и огурцом удивительный свежий вкус моря

Воздушные котлеты из креветок и кальмара с картофельным пюре

Тонкая лепешка в кухне народов Кавказа

Толстый лаваш

Бездрожжевой хлеб на собственной закваске со злаками

В меню Родины есть хрустящие фокаччи с сыром, песто, прованскими травами и розмарином

Наваристый говяжий бульон с кусочками говядины, с добавлением овощей (капуста, свекла, картофель, томаты, болгарский перец, сельдерей, лук, морковь). Подается с чесночными пампушками, зеленым луком, салом и сметаной

Классика русской кухни. Горячий, легкий суп из двух видов рыб(форель, судак). Подается со свежим укропом и долькой лимона

Куриный бульон с кусочками домашней курицы и лапшой собственного приготовления с добавление зажарки. При подаче посыпается зеленью

Ещё один гость традиционной русской кухни нашего меню, нежный, сливочный холодный свекольный суп

Авторкий вариант известного супа Гаспаччо из спелых узбекских томатов, украшенный тар таром из сочного огурца и ароматного базелика подаётся с минихачапури из дровяной печи. Авторкий вариант известного супа Гаспаччо из спелых узбекских томатов, украшенный тар таром из сочного огурца и ароматного базелика подаётся с минихачапури из дровяной печи. Авторкий вариант известного супа Гаспаччо из спелых узбекских томатов, украшенный тар таром из сочного огурца и ароматного базелика подаётся с минихачапури из дровяной печи( тесто дрожжевое, сулугуни, брынза)

Традиционный холодный суп русской кухни, куриное бедро в сочетании мелко нарезанных овощей(картофешль, огурец редис), ароматная зелень и пикантная заправка, свежий и легкий великолепно подойдёт жаркую погоду

Обжаренный на гриле кальмар в сочетании с обжаренными вешенками, авокадо и томатами. Дополняют блюдо фирменные соусы. Приправлен кунжутом кимчи и зеленью

Домашние вареники со спелой вишней, поливаются вишневым соусом и муссом из сметаны с маком

Традиционный легкий, летний суп. Готовится на курином бульоне с мясом индейки, с добавлением свежего щавеля и шпината. Подается со сметаной

Черноморская камбала обжаренная на углях в сочетании с сочными томатами черри, молодым картофелем, шпинатом и болгарским перцем великолепное сочетание, вкусное и легкое блюдо

Хрустящий летний салат в основу которого входит салат Романо, сочный киви, авокадо, сыр Пармезан, каперсы и цукини. Для пикантности, заправлен соусом Чимичури и оливковым маслом

Обжаренная телячья печень с молодым картофелем, репчатым луком и сливочным маслом. Дополняется перечным соусом

Ароматная корейка на углях с отварным нутом в томатно-йогуртовой заправке