Реберная №1

Закуски

Ребра

Мясо и птица

Салаты

Гарниры

Окрошка

Десерты

Для детишек

Рыба и морепродукты

Бургеры

Супы

Соусы

Закуски

Хрустящие вешенки с пикантным соусом

Грибы вешенки, соус ( майонез, аджика, соус барбекю ( кетчуп, сахар, соус соевый, мед, чеснок свежий, масло сливочное, жидкий дым, перец чили), соус соевый, соль), крахмал картофельный, соль

370 ₽

160 г

на 8.09.2024 г.

Куриные крылья барбекю

Сочные куриные крылья в копченом соусе барбекю, приготовленные в панировке на гриле

570 ₽

498 г

на 8.09.2024 г.

Куриные крылья в сладком чили

Хрустящие острые куриные крылья в пикантном сладком соусе чили, приготовленные на гриле

570 ₽

498 г

на 8.09.2024 г.

Тартар из говядины в Реберная №1 по цене 690 ₽

Закуска для настоящих гурманов. Нежная мелко рубленая говядина с луком-шалот, пряными каперсами, сырым желтком и тертым пармезаном. Подается со свежей рукколой с оливковым маслом и хрустящей пшеничной чиаббатой

690 ₽

155 г

на 8.09.2024 г.

Селедка с картофелем и луком

Слабосоленая сельдь, приправленная маслом с красным луком, подается с дольками вареного картофеля со специями и кусочком ароматного бородинского хлеба со свежей зеленью

420 ₽

260 г

на 8.09.2024 г.

Сало по-домашнему

Ассорти ароматного сала: одно из них приготовлено с добавлением острого перца чили и молотой паприки; вторе со свежей зеленью и молотыми специями. Подается с ароматным бородинским хлебом. Идеальное дополнение к настойке!

470 ₽

190 г

на 8.09.2024 г.

Форшмак из сельди

Рубленая слабосоленая сельдь с луком, яйцом и сливками, с добавлением кислого яблока, подается с ломтиками ржаного ароматного бородинского хлеба

370 ₽

205 г

на 8.09.2024 г.

Ржаные гренки с соусом блю-чиз

Ломтики бородинского хлеба, натертые чесноком и обжаренные в чесночном масле, подаются с нежным соусом блю-чиз на основе ароматного сыра горгонзола

390 ₽

285 г

на 8.09.2024 г.

Свежие овощи: помидоры, огурцы, лук, зелень, салат

Ассорти из свежих сезонных овощей: помидоры, огурцы, морковь, редис, сельдерей. Подаются с двумя соусами: томатная пряная аджика и сливочный тартар

480 ₽

440 г

на 8.09.2024 г.

Соленья: корнишоны, помидоры, капуста, перец, патиссоны

Ароматные домашние соленья из квашеной капусты с морковью, помидоров и перцев, соленых патиссонов и красного маринованного лука

490 ₽

385 г

на 8.09.2024 г.

Жареный сулугуни с медом и клюквенным соусом

Нежный сыр сулугуни, обжаренный в хрустящей панировке до золотистого цвета с медом и клюквенным соусом с добавлением чили перца

430 ₽

180 г

на 8.09.2024 г.

Ребра

Ребро медово-горчичные

Свиные ребра барбекю прямиком из раскаленной печи, покрытые пикантным медово-горчичным соусом, за счет чего у ребер появляется карамелизированная корочка. Подаются с золотистым картофелем фри и кетчупом

999 ₽

480 г

на 8.09.2024 г.

Ребро томатный чили

Ароматные свиные ребра барбекю, запеченные в раскаленной печи до хрустящей корочки с пряным томатным соусом чили и молотыми специями. Подаются с золотистым картофелем фри и кетчупом

999 ₽

490 г

на 8.09.2024 г.

Ребро барбекю

Сочные ребра барбекю, приготовленные в печи, предварительно замаринованные в дымном соусе барбекю - классика вкуса. Подаются с золотистым картофелем фри и кетчупом

999 ₽

490 г

на 8.09.2024 г.

Ребро апельсиново-имбирные

Сочные свиные ребра барбекю, запеченные в апельсиново-имбирном соусе. Сочетание цитрусового и пряного вкусов идеально дополняют друг друга и раскрывают вкус ребер по-новому. Подаются с золотистым картофелем фри и кетчупом

999 ₽

490 г

на 8.09.2024 г.

Свиные ребра

Нежные свиные ребра, приготовленные на открытом ротационном гриле. Благодаря такому способу приготовления, сверху образуется хрустящая, слегка карамельная корочка от горчичного соуса, при этом сами ребра остаются мягкими и сочными. Подаются с соусом дымным соусом барбекю

799 ₽

420 г

на 8.09.2024 г.

Бараньи ребра

Сочные бараньи ребра, маринованные с пряным зеленым ткемали и свежей зеленью и красным чили перцем, обжаренные на открытом гриле. Подаются с нежным соусом на основе мацони с зеленым чесночным маслом

1499 ₽

440 г

на 8.09.2024 г.

Говяжье ребро

Говяжье ребро, маринованное в пряном горчичном соусе со сметаной и медом, и приготовленные на ротационном гриле. Подается с хрустящим салатом коул слоу с нежной заправкой, а также домашней красной аджикой с соусом табаско и жареным луком

1499 ₽

600 г

на 8.09.2024 г.

Один килограмм рёбер

Килограмм ребер на всех! Свиные ребра, приготовленные на открытом раскаленном гриле, замаринованные пряными специями и медом, за счет чего образуется карамелизированная сладковатая корочка. Ребра подаются с овощами гриль с молотыми специями, приготовленными на гриле, и запеченным с розмарином мини картофелем. На выбор также предлагаются дымный соус барбекю с легким послевкусием перца чили, с пряным горчичным соусом и домашней томатной аджикой

3399 ₽

1,6 кг

на 8.09.2024 г.

Мясо и птица

Запеченая курица под сыром сулугуни с картофелем фри

Нежное куриное филе, маринованное в пряной аджике с перцем чили и чесноком, запекается под сырной корочкой из сыра сулугуни и подается на подушке из хрустящего картофеля фри со свежей зеленью

590 ₽

370 г

на 8.09.2024 г.

Большая говяжья котлета с сыром сулугуни и пюре

Большая котлета из отборной говядины, начиненная сливочным сыром сулугуни и приправами, готовится на гриле в панировочных сухарях и специях. Подается с аджапсандалом из овощей, приготовленных на углях, а также зеленью и чесноком

720 ₽

389 г

на 8.09.2024 г.

Фрикадельки из индейки с грибами и моцареллой

На раскаленной сковороде подаются запеченные фрикадельки из нежного мяса индейки с пряными специями. Особый вкус блюду придает сливочный грибной соус и плавленая моцарелла со свежей зеленью и ароматным чесночным маслом

680 ₽

368 г

на 8.09.2024 г.

Шаурма с курицей

Классика вкуса! Аппетитная шаурма в тонком лаваше с запеченной на гриле курицей, щедро приправленная пикантной аджикой из свежих томатов и табаско. Овощи и зелень придают свежий и насыщенный вкус шаурме

510 ₽

390 г

на 8.09.2024 г.

Шаурма с говядиной

Классика вкуса! Аппетитная шаурма в тонком лаваше с запеченной на гриле говядиной и пикантным сочетанием соусов ким-чи и аджика. Овощи и зелень придают свежий и насыщенный вкус шаурме, а специи и травы раскрывают вкус мяса по-новому

590 ₽

415 г

на 8.09.2024 г.

Жареная картошка с колбасками

Ароматная жареная до золотистой корочки картошка с сочными охотничьими колбасками в пряной аджике совместно с болгарским перцем гриль и вялеными томатами. Сочетание разнообразных, специй и приправ придает блюду насыщенный и интересный вкус

560 ₽

391 г

на 8.09.2024 г.

Куриная грудка гриль с вешенками и картофелем

Сочная и нежная куриная грудка, маринованная в ароматных специях с йогуртом и имбирем, приготовленная на раскаленном открытом гриле с мини картофелем и вешенками. Подается с нежным горчичным соусом на сливках с соусом демигласс и чесночным маслом

590 ₽

300 г

на 8.09.2024 г.

Жаркое по-кавказски со свиными ребрышками

Свиные ребра, запеченные в специи аджиномото и молотых специях вместе с картофелем и свежими овощами. Ароматное чесночное масло и сванская соль с базиликом придают блюду утонченный вкус

730 ₽

380 г

на 8.09.2024 г.

Бифштекс из индейки

Подрумяненный на гриле бифштекс из нежной индейки с мелко рубленной зеленью и молотым перцем. Дополняется домашней аджикой из свежих томатов, красного лука и специй, а также маринованного красного лука

490 ₽

238 г

на 8.09.2024 г.

Свинина на гриле

Сочные кусочки свинины в оригинальном маринаде, приготовленные на открытом огне, с пряными травами. Подается с пикантной аджикой на основе томатов, свежей зелени, табаско и масла

590 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Салаты

Салат зеленый с креветками

Легкий зеленый салат на основе листьев рукколы и шпината с креветками, приготовленными на гриле. Пикантный вкус салату придают маринованные в специях томаты и тыквенные семечки, а также освежающая заправка из лаймового фреша

690 ₽

161 г

на 8.09.2024 г.

Салат зеленый с курицей

Легкий зеленый салат на основе листьев рукколы и шпината с нежной куриной грудкой, приготовленными на гриле. Пикантный вкус салату придают маринованные в специях томаты и тыквенные семечки, а также освежающая заправка из лаймового фреша

590 ₽

156 г

на 8.09.2024 г.

Салат с кальмаром

Теплый салат на основе рукколы и обжаренного кабачка и кальмара, приготовленного на гриле с пряном соусе терияки, с печеным перцем в чесночном масле. Салат заправлен ароматным кунжутным соусом с лимонным фрешем и посыпан сверху тертым пармезаном

590 ₽

216 г

на 8.09.2024 г.

Салат Баварский

Сытный салат из отварного молодого картофеля с охотничьими колбасками, беконом и помидорами, заправленные пикантным баварским соусом. Приятную кислинку салату придает квашенная капуста с клюквой

450 ₽

315 г

на 8.09.2024 г.

Дачный овощной салат с брынзой на хлебе

Салат из дачных свежих овощей с листьями хрустящего салат романо и освежающим лимоном. Натуральный вкус овощей подчеркивают свежая зелень, орегано и ароматное масло. К салату также подается мягкая пшеничная чиабатта с нежным сливочным кремом из брынзы

520 ₽

300 г

на 8.09.2024 г.

Баклажаны с сулугуни в соусе кинзмари

Хрустящие баклажаны с маринованными в специях помидорами и свежей зеленью, заправленные пряным соусом киндзмари. Подаются вместе с нежным сыром сулугуни на свежей пшеничной чиабатте

530 ₽

250 г

на 8.09.2024 г.

Хрустящие листья салата с ореховым соусом и курицей гриль

Свежие листья салата романо с нежной курицей гриль, маринованной в пряных специях с йогуртом. Пикантный вкус салату придает ореховый соус гамадари, тертый пармезан и хрустящие гренки из пшеничной чиабатты

490 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Салат с печеным ребром, молодым картофелем, вешенками

Теплый салат с рукколой, печеными говяжьими ребрами, приготовленными на открытом гриле, и с отварным мини картофелем. Особый вкус салату придают вешенки и тертый пармезан, заправленные чесночным ароматным маслом

590 ₽

240 г

на 8.09.2024 г.

Сладкие томаты с крымским луком

Ароматные сладкие томаты с красным луком и свежей зеленью, заправленные маслом и сванской солью

540 ₽

200 г

на 8.09.2024 г.

Гарниры

Батат фри

Хрустящие слайсы батата подаются с пикантным соусом ким-чи

390 ₽

180 г

на 8.09.2024 г.

Картофель фри

Хрустящий картофель, порезанный тонкой соломкой, подается с кетчупом

250 ₽

180 г

на 8.09.2024 г.

Картофель ломтиками по-деревенски

Запечённые дольки картофеля подаются с кетчупом

250 ₽

180 г

на 8.09.2024 г.

Запечённый молодой картофель с розмарином

Дольки картофеля, приготовленные в печи, с добавлением пряных специй и свежего розмарина

250 ₽

190 г

на 8.09.2024 г.

Коул слоу с горчичным соусом и хрустящим луком

Хрустящая капуста с тертой морковью с добавлением золотистого и зеленого лука, заправленная нежным горчичным соусом с медовым послевкусием

230 ₽

200 г

на 8.09.2024 г.

Овощи на гриле

Микс овощей, приготовленных на углях вместе с маслом и специями: кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор, шампиньоны. Подаются с пряной аджикой из томатов пилатти со свежей кинзой и черным перцем

390 ₽

290 г

на 8.09.2024 г.

Окрошка

Окрошка на квасе с ветчиной

Квас для окрошки (квас, уксус бальзамический, горчица, соль), огурцы, картофель отварной (вода питьевая, картофель), ветчина, яйцо куриное, редис, сметана, горчица, хрен сливочный, зелень укропа, зелень петрушки, лук зеленый

420 ₽

400 г

на 8.09.2024 г.

Окрошка на кефире с ветчиной

Кефир для окрошки (айран, кефир, мацони, уксус, горчица, соль, сахар), огурцы, картофель отварной (вода питьевая, картофель), ветчина, яйцо куриное, редис, сметана, горчица, хрен сливочный, зелень укропа, зелень петрушки, лук зеленый

420 ₽

400 г

на 8.09.2024 г.

Окрошка с печеным ребром на квасе

Квас для окрошки (квас, уксус бальзамический, горчица, соль), огурцы, картофель отварной (вода питьевая, картофель), говяжье ребро печеное (говядина ребро, соль, специя перец черный горошек), яйцо куриное, редис, сметана, горчица, хрен сливочный, зелень укропа, зелень петрушки, лук зеленый

450 ₽

425 г

на 8.09.2024 г.

Окрошка с печеным ребром на кефире

Кефир для окрошки (айран, кефир, мацони, уксус, горчица, соль, сахар), огурцы, картофель отварной (вода питьевая, картофель), говяжье ребро печеное (говядина ребро, соль, специя перец черный горошек), яйцо куриное, редис, сметана, горчица, хрен сливочный, зелень укропа, зелень петрушки, лук зеленый

450 ₽

425 г

на 8.09.2024 г.

Десерты

Торт Тирамису

470 ₽

100 г

на 8.09.2024 г.

Торт Морковный

480 ₽

140 г

на 8.09.2024 г.

Медовик со сметанным кремом

Классический торт, состоящий из хрустящих коржей, пропитанных сладким медово-сметанным кремом на основе сливок, сверху украшенный крошкой и медовой карамелью

440 ₽

130 г

на 8.09.2024 г.

Чизкейк с тёплым карамельным соусом

Нежный чизкейк на основе пшеничного коржа с творожисто-сырной начинкой, сверху покрытый горячей домашней карамелью с кофейным ароматом и нотками бадьяна

430 ₽

180 г

на 8.09.2024 г.

Вишнёвый пирог

Тот самый вишневый пирог, где очень много начинки! Тарт на песочной основе с заварной цельной вишней и нежным миндальным кремом. Прослойка из крема флорентин придает приятный миндальный аромат и послевкусие

410 ₽

180 г

на 8.09.2024 г.

Для детишек

Вареники с вишней (детское)

Домашние вареники ручной лепки с начинкой из спелой вишни с ванилью

370 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Куриные стрипсы с картофелем фри (детское)

Хрустящие стрипсы в панировке из нежной курицы, маринованной в йогурте, подаются с жареным картофелем фри и кетчупом

450 ₽

270 г

на 8.09.2024 г.

Куриный бульон с фрикадельками и кукурузой (детское)

Наваристый куриный суп с нежными домашними фрикадельками из индейки и мини кукурузой гриль с добавлением чесночного масла и пряной куркумы

280 ₽

380 г

на 8.09.2024 г.

Макароны в густом сырном соусе (детское)

Макароны спиральки, запеченные в сливочном соусе на основе сыра чеддер и молотой паприкой. Не сможет устоять ни один юный гость

390 ₽

270 г

на 8.09.2024 г.

Макароны с курочкой и шампиньоными в сливочном соусе (детское)

Домашние пшеничные макароны с кусочками нежной куриной грудки в сливочно-грибном соусе с молотым перцем, сверху посыпан тертым сыром чеддер

480 ₽

330 г

на 8.09.2024 г.

Пельмешки со сметаной (детское)

Сибирские пельмени ручной лепки из тонкого теста с начинкой из сочной говядины и свинины, подаются со сливочным маслом и нежной сметаной

390 ₽

220 г

на 8.09.2024 г.

Рыба и морепродукты

Картофель фри в сырном соусе с креветками и халапеньо

Хрустящий картофель фри, обжаренный до золотистого цвета, запекается в печи вместе с сочными креветками, сливочным сырным соусом чеддер с молотой паприкой, а также кукурузой гриль. Пикантную остроту блюду придает перец халапеньо

690 ₽

332 г

на 8.09.2024 г.

Кальмары гриль с жюльеном из вешенок

Филе кальмара, обжаренное на открытом огне на гриле на оливковом масле с ароматными травами и специями. Дополнительно подается хрустящая дрожжевая слойка с льезон и сливочным жульеном из вешенок с тертым пармезаном

730 ₽

365 г

на 8.09.2024 г.

Мидии в соусе блю-чиз

Голубые мидии с травами и специями, сваренные в сливочном сырном соусе с пикантным сыром горгонзола и белым сухим вином. Мидии подаются с ломтиками свежей пшеничной чиаббаты

890 ₽

445 г

на 8.09.2024 г.

Скумбрия гриль с овощами и мацони

Филе скумбрии, приправленное чесночным маслом и ароматными специями, обжаривается на открытом огне и подается с дольками мини картофеля и домашним соусом мацони со свежей зеленью

690 ₽

320 г

на 8.09.2024 г.

Сковорода креветок в чесночном масле

Однозначно, море где-то рядом! Целая сковорода из креветок с пряными травами и специями с ароматным чесночным маслом. Подаются с зеленью и свежей пшеничной чиаббатой с хрустящей корочкой

930 ₽

235 г

на 8.09.2024 г.

Бургеры

Бургер Фирменный

Фирменный бургер с сочной котлетой из мраморной говядины с нежным сырным соусом, плавленым сыром чеддер, свежим салатом романо и слайсами свежих овощей. Пикантную остроту придают слайсы халапеньо

790 ₽

299 г

на 8.09.2024 г.

Бургер с рваным говяжьим мясом

Сочный бургер с рваной говядиной, пикантными соусами демигласс и ким чи, с хрустящим салатом коул слоу, маринованными огурцами и красным луком

780 ₽

280 г

на 8.09.2024 г.

Бургер барбекю

Нежная котлета из говядины со слайсами сырокопченого бекона, пропитанные фирменным соусом барбекю с легким дымным послевкусием, подаются на мягкой булочке с маринованными хрустящими огурцами

670 ₽

244 г

на 8.09.2024 г.

Бургер с котлетой из индейки и сливочным сыром

Изысканный бургер с нежной котлетой из индейки, сливочным кремом на основе брызы, со свежими томатами и маринованными огурцами. Подается на ароматной булочке бриошь с пряным зеленым ткемали

590 ₽

350 г

на 8.09.2024 г.

Чизбургер с беконом

Классика среди бургеров - сочная говяжья котлета с плавленым сыром чеддер, слайсом помидора, ароматного бекона и хрустящего лука фри. Подается на мягкой булочке с нежным сливочным соусом чеддер

720 ₽

400 г

на 8.09.2024 г.

Супы

Грибной крем-суп

Нежный сливочный грибной суп с кремовой текстурой и ароматными специями. Пряное послевкусие супу придает трюфельное масло и куркума. Блюдо подается с домашними хрустящими гренками с чесночным маслом

440 ₽

330 г

на 8.09.2024 г.

Куриная лапша с яйцом

Наваристый бульон с нежным куриным филе и домашней тонкой куриной лапшой с яйцом. Насыщенный вкус бульону придают овощная пассеровка с чесночным маслом и пряная специя аджиномото

390 ₽

452 г

на 8.09.2024 г.

Щи на печеных ребрах

Щи (бульон на ребрах ( вода питьевая, свинина ребро запеченное (свинина ребро, сахар, соль, специя аджиномото, специя перец черный молотый)), капуста белокочанная, пассеровка ( морковь, лук репчатый, томатная паста, масло подсолнечное), соус ким чи, масло подсолнечное, соус демигласс сухой, соль, сахар, специя перец черный горошек, лавровый лист), петрушка свежая

420 ₽

300 г

на 8.09.2024 г.

Борщ со сметаной

Ароматный густой борщ, сваренный на говяжьей кости, с пряной пассеровкой по традиционному рецепту и сладковатым привкусом свекольного мармелада. Нежная говядина придает супу особенный вкус

480 ₽

475 г

на 8.09.2024 г.