Обжаренная утиная грудка с картофелем, соусом из кумквата и трюфельное масло

1590 ₽

за 280 г

на 2 сентября 2024 г.

Маринованная в соли, перце и тимьяне утиная грудка обжаривается в углях и нарезается слайсами. На толченый картофель выкладывается утка и поливается соусом из кумквата. Рядом выкладывается обжаренный шпинат, поливается трюфельным и зеленым маслом. Декорируется кресс-салатом

Sartoria Lamberti

Москва, Тверская улица, 3

Яндекс Еда Delivery Club

Из печи в Sartoria Lamberti

Лосось и брокколи, обжаренная с томатным тапенадом

Лосось подается с брокколи, обжаренной с оливковым и томатным тапенадом, шпинатом и соусом биск

1850 ₽

290 г

на 2.09.2024 г.

Чёрная вырезка с кремом из куриной печени и пюре из чернослива

Чёрная вырезка (говядина), чернослив (отваренный в красном вине с чёрным перцем и гвоздикой), картофельное пюре, трюфельная паста и мускатный орех. Подается с пате из куриной печени, черными лисичками, кнелями из картофельного пюре, кнелью из чернослива с соусом на основе пате с понзу

1970 ₽

230 г

на 2.09.2024 г.

Утиная ножка конфи, фрегола и апельсиновый соус

Фрегола варится на курином бульоне со сливочным маслом, пармезаном, вялеными томатами черри и луком-сибулетом. При подаче декорируется микрозеленью

1350 ₽

380 г

на 2.09.2024 г.

Палтус с пюре из цветной капусты, эдамамэ и вонголе

Палтус обжаривают с двух сторон. Выкладывают соус белое вино, сверху - палтус, рядом выкладывают пюре из цветной капусты и слайсы свежей цветной капусты, обжаренные вонголе с бобами эдамамэ, посыпают луком-сибулетом и сбрызгивают зеленым маслом

1570 ₽

350 г

на 2.09.2024 г.

Каре ягненка с картофелем паве и пюре из запеченных баклажанов

Каре ягненка на кости, баклажан, картофель, пюре из вишни, свежие брокколини, мангольд, паста тахини, лук-порей, чеснок, тимьян, розмарин, сметана 20%, соль морская, горчица, специи

2190 ₽

310 г

на 2.09.2024 г.

Запеченный осьминог с овощами и соусом романеско

Осьминог, маринованный артишок, таджасские оливки, конфи беби картофель, бланшированные томаты черри, рыбный бульон, соус биск, соус романеско, чипсы из пастернака и микрозелень

1800 ₽

285 г

на 2.09.2024 г.