Yoji by Ida Galich

Рис, утка, манго, соус Хойсин (вода, сахар, соевые бобы, уксус рисовый, пшеница, рис, кунжут, чеснок, лук репчатый, пряности), лук зеленый, специя Фурикаке (водоросли нори, миндаль, кунжут, рыбный бульон хондаши), арахис

Лосось, рис заправленный, соус спайси (майонез японский, лайм, соус шрирача), соус табаджан (перец чили, бобы конские, мука пшеничная, чеснок, лук-шалот), нори, лук зеленый

Кусочки сочного манго

Свежевыжатый апельсиновый сок собственного приготовления

Нежное мясо и тонкая хрустящая корочка. Мягкая текстура и лёгкая острота. Сладость, кислинка и пикантность. Это блюдо способно удивить даже гурмана

Ролл пряный тунец с кинзой (Рис, сыр филадельфия, ошинко, тунец, соус с кинзой, нори), Ролл Манго Лосось (Рис, лосось, манго, тигровые креветки, японский майонез, авокадо, огурец, соус Манго, нори), Ролл Эсколар с соусом Никей (Рис, сыр филадельфия, ошинко, эсколар, соус никей, нори), Ролл Филадельфия с Манго (Рис, лосось, манго, сыр филадельфия, кунжут, нори), Суши Лосось трюфель (лосось, рис, черный итальянский трюфель, соус Трюфельный), Тунец Еллоуфин Трюфель (тунец еллоуфин, рис, черный итальянский трюфель, соус Трюфельный)

Ролл Калифорния с Камчатским Крабом (Рис, камчатский краб, икра летучей рыбы, авокадо, японский майонез, нори), Ролл Филадельфия с авокадо и огурцом (Рис, лосось, авокадо, огурец, сыр филадельфия, нори), Ролл Масляная рыба с соусом Никей (Рис, сыр филадельфия, ошинко, масляная рыба, соус никей, нори), Ролл гребешок в тропическом соусе (Рис, авокадо, сыр филадельфия, морской гребешок, соус манго маракуйя, кумкват, икра летучей рыбы, кунжут, нори), Ролл филадельфия с трюфельным соусом (Рис, сыр филадельфия, огурец, японский омлет Томаго, лосось, соус трюфельный, лук сибулет, нори)

Боул Лосось - 2 шт. (Рис, лосось, соус спайси, лук сибулет, смесь фурикакэ), Боул Тунец - 2 шт. (Рис, тунец, соус спайси, лук сибулет, смесь фурикакэ), Боул Угорь - 2 шт. (Рис, угорь, соус спайси, лук сибулет, смесь фурикакэ), Боул Гребешок - 2 шт. (Рис, гребешок, соус спайси, лук сибулет, смесь фурикакэ), Боул Масляная рыба - 1 шт. (Рис, масляная рыба, соус спайси, лук сибулет, смесь фурикакэ)

Роллы: Филадельфия лайт (лосось, сыр, огурец), Калифорния с миксом краба (краб микс, авокадо, майонез, тобико), классический с креветкой, классический с лососем. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Роллы: Филадельфия лайт (лосось, сыр, огурец), Филадельфия в кунжуте (лосось, сыр, огурец, кунжут), Калифорния с лососем (лосось, авокадо, майонез, тобико), Калифорния с креветкой (креветки, авокадо, майонез, тобико), с креветкой и острым лососем (рис, креветка темпура, лосось, сыр, айсберг, соус спайси, тобико, лук зеленый), Самурай (лосось, креветка темпура, майонез, огурец, тобико), Креветка в золоте (креветки темпура, авокадо, огурец, соус спайси, тобико, золото), запечённый с креветкой (креветки, сыр, кунжут, соус для запекания, соус терияки, лук зеленый, соус шрирача), запечённый с масляной (масляная рыба, майонез, огурец, соус для запекания), запечённый с лососем (лосось, сыр, авокадо, соус для запекания, соус унаги), Калифорния с миксом краба (краб-микс, авокадо, майонез, тобико). Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби

Роллы: Филадельфия лайт (лосось, сыр, огурец), Калифорния с миксом краба (краб микс, авокадо, майонез, тобико), Калифорния с креветкой (креветки, авокадо, майонез, тобико), Калифорния с лососем (лосось, авокадо, майонез, тобико). Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби

Роллы: филадельфия лайт (лосось, сыр, огурец); филадельфия блэк (лосось, сыр, авокадо, тобико, кунжут, лук зеленый, соус трюфельный); калифорния с креветкой (рис, креветки, авокадо, майонез, тобико); калифорния с миксом краба (краб микс, авокадо, майонез, тобико); с креветкой и острым лососем (креветка темпура, лосось, сыр, айсберг, соус спайси, тобико, лук зеленый); с острым лососем тунцом и дорадо (сыр, чука, тобико); лосось с соусом чимичури (лосось, креветки, сыр, огурцы, кинза, чеснок, перец чили); красный дракон (угорь, сыр, лосось, тобико, огурец, кунжут, соус спайси, соус унаги). Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби

Роллы: филадельфия блэк (лосось, сыр, авокадо, тобико, кунжут, лук зеленый, соус трюфельный); калифорния с креветкой (креветки, авокадо, майонез, тобико); ролл с острым лососем тунцом и дорадо (сыр, чука, тобико); тропический лосось (креветка темпура, лосось, манго, кунжут острый, соус унаги, соус спайси); красный дракон (угорь, сыр, лосось, тобико, огурец, кунжут, соус спайси, соус унаги). Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби

Роллы: филадельфия лайт (лосось, сыр, огурец); калифорния с лососем (лосось, авокадо, майонез, тобико); с креветкой и острым лососем (креветка темпура, лосось, сыр, айсберг, соус спайси, тобико, лук зеленый); самурай (лосось, креветка темпура, майонез, огурец, тобико); лосось и манго (лосось, снежный краб, сыр, манго, мята, кунжут). Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби

Роллы: филадельфия в кунжуте (лосось, сыр, огурец, кунжут); калифорния с угрем (угорь, авокадо, майонез, тобико); калифорния с лососем (лосось, авокадо, майонез, тобико); с креветкой и острым лососем (креветка темпура, лосось, сыр, айсберг, соус спайси, тобико, лук зеленый); самурай (лосось, креветка темпура, майонез, огурец, тобико); овощной (манго, романо, авокадо, соус ореховый, огурец, киноа, лук порей); угорь с лососем (лосось, угорь, омлет, огурец, майонез, сос унаги, тобико, лук зеленый); классический с огурцом. Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби

Ролл Калифорния с Камчатским Крабом, Ролл Black, Тартар Ролл Дорадо с трюфельным соусом, Тартар ролл масляная рыба, Ролл Филадельфия в золоте, Гункан масляная рыба в трюфельном соусе, Гункан дорадо, Гункан угорь, Суши Гребешок Трюфель, Суши Тунец Трюфель (Еллоуфин), Суши Лосось трюфель, Сашими Лосось, Сашими Дорадо, Сашими Креветка, Сашими Гребешок, Сашими Еллоуфин, Сашими Угорь, кумкват, лист шисо, цветы. Сервируется соусом Соевым, соусом Васаби, имбирем маринованным

Роллы: филадельфия black (лосось, сыр, авокадо, тобико, кунжут, лук зеленый, соус трюфельный); филадельфия лайт (лосось, сыр, огурец); филадельфия в кунжуте (лосось, сыр, огурец, кунжут); жаренная филадельфия (лосось, сыр, кляр, сухари). Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби

Роллы: филадельфия лайт (лосось, сыр, огурец); калифорния с миксом краба (краб микс, авокадо, майонез, тобико); с лососем тунцом и дорадо (сыр, чука, тобико) красный дракон (угорь, сыр, лосось, тобико, огурец, кунжут, соус спайси, соус унаги). Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби

Ролл запеченный с креветкой (креветки, сыр, кунжут, соус для запекания, соус терияке, лук зеленый, соус шрирача); запеченный с масляной (масляная рыба, майонез, огурец, соус для запекания), запеченный с лососем (лосось, сыр, авокадо, соус для запекания, соус унаги); запеченный с угрем (угорь, огурец, соус для запекания, тобико). Сервируется соевым соусом, имбирем, васаби