Тартар, приготовленный из охлажденной вырезки мраморной говядины зернового откорма, в сопровождении деликатного соуса из рукколы и тьиля из сыра Parmigiano Reggiano Dop. Подается с лимонным желе и салатом Mesclan
Нежная печень специально выращенной утки, категории гран крю, в сопровождении рулетиков из карамелизированного яблока granny smith и ароматного желе с нотками кальвадоса
В авторском исполнении нашего шеф-повара. Подаются в сопровождении деликатного лукового Confit, шампиньонов и шпината в классическом соусе Beurre escargot эскарго - винoградные улитки из Бона
Cкандинавский лосось в сопровождении мусса из сметаны и канеллони из огурца; азовская кефаль в сопровождении водорослей, зерен аниса и укропа; авокадо в сопровождении томатов Confit и оливок каламата
1390 ₽
260 г
на 2.07.2024 г.
Еще «Нежный тунец в двух текстурах» в Ростове-на-Дону
В заведении «Ресторан Pinot Noir» представлена позиция меню «Нежный тунец в двух текстурах, вес 240 г» по цене 1295 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Пушкинская улица, 25/67, а также через службы доставки на дом или в офис.