Узбекские пельмени из тонко раскатанного тесто (мука, соль, вода) с начинкой из фарша из ягненка, в сочетании с зеленью (укроп) и специи (сванская соль, перец). Подается с соусом (сметана)
Аджапсандал — знаменитое кавказское блюдо, без которого также не обходится ни одно застолье. Основу блюда составляют обжаренные на сливочном масле баклажаны, а томаты, стручковый перец, картофель с чесноком обжариваются отдельно и тушатся с приправами и рублеными душистыми травами
Лобио из цельной красной фасоли, которая вываривается несколько часов, обжаривается с томатами, луком и кинзой в сопровождении букета кавказских специй. Заправляется острой красной аджикой, подается с лавашом и малосольным огурцом для настоящего гастрономического удовольствия
Кутабы (2 шт.) из тонко раскатанного теста (соль, мука, вода) с начинкой из картофеля с укропом смазываются сливочным маслом и подаются с соусом мацони
Вершина кавказской кухни, гордость хозяек — традиционная долма в маринованных молодых виноградных листьях. Внутри каждого рулетика — вкуснейшая начинка из мяса, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Важная часть процесса наслаждения долмой — соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа
Вершина кавказской кухни, гордость хозяек — традиционная долма в маринованных молодых виноградных листьях. Внутри каждого рулетика — вкуснейшая начинка из мяса, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Важная часть процесса наслаждения долмой — соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа.
Хинкали с начинкой из щуки, обжаренной с репчатым луком, сливочным топленым маслом и зеленью. Подаются в сливочном соусе на основе белого вина, шпината и сливок. Украшены зеленым соусом и землей из маслин (6 шт.)
В заведении «Баклажан» представлена позиция меню «Кутабы с зеленью, вес 170 г» по цене 490 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Санкт-Петербург, Александровский парк, 4к3, а также через службы доставки на дом или в офис.
