Крок-мадам с яйцом пашот и соусом голландез

Популярный французский завтрак - обжаренный и запечённый сырный сэндвич с яйцом в соусе голландез. Состав: белый тостовый хлеб (мука пшеничная 1-й сорт, вода питьевая, молоко, масло сливочное, мука пшеничная цельнозеновая, соль пищевая), соус сырный голландез яйцо, масло сливочное м. д. ж. 82,5, бульон куриный (лук репчатый, морковь свежая, стебель сельдерея, бульон куриный сухой), сыр пармезан тертый ((молоко пастеризованное, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения), сок лимона), ветчина, яйцо, сыр Чеддер (сыры, в т. ч. сыр Чеддер, масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы (е331, е339), соль, регулятор кислотности лимонная кислота, пишевые красители (Е160а, Е160с), белок молочный, вода питьевая), бекон криспи (бекон (свинина, вода, стабилизатор Е450(iii), регулятор кислотности Е451(i), глюкоза, животный белок, загуститель Е407, растительная клетчатка, усилитель вкуса и аромата Е621, стабилизатор Е410, загуститель Е425, антиокислитель Е301, ароматизаторы (бекон, свинина дым), фиксатор окраски Е250)), сыр гауда (молоко пастеризованное, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождени), соус горчичный (вода, подсолнечное масло, сахар, наполнитель (вода, горчица белая (семена), горчица черная, уксус спиртовой, сахар, соль, паприка экстракт, карри (куркума, пажитник, черный перец, тмин, имбирь), концентрированный лимонный сок, натуральный ароматизатор Горчица, модифицированный крахмал из кукурузы Е1422, загуститель ксантановая камедь Е415), эмульгатор крахмал кукурузный, смесь специй: куркума, карри, перец красный молотый; загуститель: ксантановая и гуаровая камеди; уксус, соль поваренная, ароматизатор Горчица, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, краситель бета-коротин, антиокислитель эдта), руккола, масло зеленое (масло оливковое, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, петрушка, шпинат, чеснок)