Grecco

Картофельное пюре на молоке со сливочным маслом

Картофельное пюре на молоке со сливочным и ароматным трюфельным маслом. Подается с тертым черным трюфелем

Цветная капуста, запеченная в печи

Свежие листья шпината, обжаренные на сковородке с подсолнечным маслом

Запеченные на гриле нежный цукини, баклажан и перец

Обжаренный картофель фри, заправленный трюфельным маслом, солью и натёртым чёрным трюфелем. Украшается тёртым пармезаном и чёрным трюфелем, подаётся с домашним соусом

Бланшированная спаржа заправляется оливковым маслом и солью. Украшается долькой лимона. Бланшированная спаржа обжаривается на гриле, заправляется оливковым маслом и солью. Украшается долькой лимона

Зелёный горошек, обжаренный с перцем чили, чесноком и мятой с добавлением белого вина. Украшается свежей мятой и долькой лимона

Оливки сицилийские, изумрудные, каламата в ароматном маринаде на основе оливкового масла и пряного чеснока с добавлением апельсина, орегано, лимона и каперсов

Перцы маринованные, фаршированные нежной греческой фетой

Ароматные вяленые томаты, подсолнечное масло, специи, вода, уксус, регуляторы кислотности

Классика греческой кухни. Нежный йогурт с хрустящим соленым огурцом, пряным чесноком, ароматным укропом и оливковым маслом

Классический хумус из нута и тахини с оливковым маслом, сладким красным луком, оливками каламата и душистым заатаром. Украшается нутом, красным луком, заатаром и оливковым маслом

Баклажаны гриль и нежный греческий йогурт с тахини, маслом копченой паприки и ароматным чесноком. Подается с кедровыми орехами, лимоном и кинзой

Классическая закуска из феты и печеного перца. Подается с кусочками феты, запеченными тыквенными семечками, заатаром и оливковым маслом

Обжаренный репчатый лук с икрой трески, питой и чесноком, заправленный оливковым маслом и соком лимона перебитые в блендере. Украшается оливками, зеленым луком и хариссой

Дзадзики, тарамасалата, тирокафтери, свежие овощи (сельдерей, огурцы, морковь, редис) и пита. Дзадзики - традиционная греческая закуска из греческого йогурта, соленых огурцов, чеснока и зелени укропа, поливается оливковым маслом. Тирокафтери - классическая закуска из сыра фета, козьего сыра (шевр), печеного перца и перца чили. Подается с кусочками сыра фета, запеченными тыквенными семечками, украшается заатаром (тимьян, орегано, сумах, кунжут, морская соль, куркума, карри, сладкая паприка) и оливковым маслом. Тарамасалата - классическая закуска из икры трески, обжаренного репчатого лука, чеснока, оливок, хариссы и зелёного лука, с добавлением греческой лепёшки (пита), пробитая в однородную массу. Заправляется оливковым маслом и соком лимона. Блюдо дополняется классической питой с кунжутом

Укроп, базилик, зеленый лук, петрушка, грецкий орех, мягкий сыр фета, редис

Короткоплодые маринованные огурцы с фенхелем, острым перцем, лимонной кислотой, чеснока и специй

Закуска на основе запеченных болгарских перцев

Яркий хрустящий букет из золотистого осьминога, кальмара и креветки с соусом айоли на основе зеленого лука, зернистой горчицы и домашнего майонеза

Тонкие слайсы баклажана в соусе маринара на основе сочных томатов, пряного чеснока, оливкового масла и базилика с добавлением пармезана

Цукини на гриле с творожным сыром, чесноком, укропом, свежей рукколой и кедровыми орехами

Запеченный батат с заправкой из страчателлы и трюфельной пасты на подушке из шпината, украшается кедровыми орешками и тыквенными семечками

Маринованные артишоки, обжаренные во фритюре на сырной эспуме из пармезана (сливки, пармезан, чеснок конфи), посыпанные тертым пармезаном и политые оливковым маслом

Печеный перец рамиро с нежным тартаром из тунца и классическим соусом тоннато на основе консервированного тунца, каперсов, домашнего майонеза и белого вина

Слайсы рулета из мраморной говядины со специями, украшенные пармезаном, тертыми узбекскими томатами, свежим базиликом и бальзамическим уксусом Мадена

Карпаччо из лангустин с сегментами лайма и апельсина с соусом на основе хересного уксуса и оливкового масла

Говяжья вырезка, заправленная оливковым маслом, дижонской горчицей, соевым соусом, ворчестером и тертым пармезаном

Тунец с узбекскими томатами, каперсами, орегано и чили перцем

Филе желтоперого тунца, дрессинг из спелого арбуза, оливковое масло. Украшается кусочками арбуза, зелеными яблоками и айоли (домашний майонез, вяленые томаты, зеленый лук, зерновая горчица) из зеленого чили

Слайсы гребешка заправляются лимонным дрессингом. Украшаются огуречным муссом, кубиком огурца и цветами огуречной травы

Томаты, нарезанные слайсами, заправляются тапенадом из двух видов оливок с добавлением каперсов, ялтинского лука, цедры лимона и рубленой петрушки. Поливаются оливковым маслом

Отварной осьминог с заправкой из оливкового масла, украшенный эстрагоном и долькой лимона

Яркий морской коктейль из лосося, трески, вонголе в ракушках, креветок и кальмара в насыщенной томатной похлебке с добавлением ароматного рыбно-томатного бульона и соуса биск

Насыщенный бульон с перепелкой, тонкой соломкой цукини, моркови и сельдерея с ароматной зеленью

Тосканский суп с лангустинами на рыбно-томатном бульоне с цукини, сельдереем, шпинатом, рубленной петрушкой, чесноком, луком шалот

Суп на основе кефира с добавлением натертого свежего огурца, редиса и рубленой зелени со свежим чесноком. Украшается мелко нарезанным зеленым луком и поливается оливковым маслом

Холодный томатный суп на основе узбекских томатов, томатов в собственном соку, со свежим огурцом, болгарским перцем с добавлением красного винного уксуса и специй. Подаётся с салатом из нарезанных кубиком свежих огурцов, узбекских томатов, болгарского перца, заправленных оливковым маслом и солью

Самаркандские томаты, огурец, перец рамиро, маринованный красный лук, мини-каперсы, оливки, фета, орегано, рубленая зелень, оливковое масло и хересная заправка (оливковое масло, мед, херес, Уксус, белый бальзамический крем)

Морской коктейль из тигровых креветок, кальмаров лолиго, гребешка и осьминога с огурцами и томатами в свежих листьях рукколы под французской заправкой на основе оливкового масла, горчицы, меда и лимонного сока

Салат на основе романо, шпината, рукколы, свежего огурца, цукини и фисташек. Заправлен цитрусовым соусом (оливковое масло, сок лимона, цедра лимона, анчоусы, каперсы, сыр пекорино) и сыром пекорино (соленый овечий)

Свежие листья романо, авокадо, томаты черри, зелень, ошпаренные скампи, пряная рыбная заправка (филе сибаса, рыбный бульон, сок из лайма, чеснок, имбирь, лук-шалот, перец чили, кинза, растительное масло) с нотками цитруса и кинзы

Голубика, мята, апельсиновый дрессинг, фета

Узбекские томаты, сладкая кукуруза, авокадо, рубленый айсберг в заправке из лимонного дрессинга, украшается луковым айоли (зеленый лук, зернистая горчица, домашний майонез, вяленые томаты) и тыквенными семечками

Маринованный обжаренный тунец кубиками, микс салатов (руккола, ромейн, шпинат), оливки, огурцы, томаты, стручковая фасоль в заправке тоннато (тунец, каперсы, оливковое масло, белое вино, домашний майонез)

Салат кейл с добавлением помидоров черри, свежего огурца, сладкой кукурузы, зёрен граната и бобов эдамаме, заправленный йогуртовой заправкой. Украшается натертой фермерской брынзой

Отварной осьминог, нарезанный крупными кольцами, с добавлением микса зелени, цедры соленого лимона, узбекских томатов, заправляется лимонным дрессингом

Картофель стоун с кальмарами, креветками, осьминогом, узбекскими томатами, слайсами сельдерея, заправленные оливковым маслом и специями. Украшается зеленью и долькой лимона

Нежная утка и ароматные вешенки с пармезаном и трюфельным маслом в пасте казаречче с добавлением сельдерея, душистого тимьяна, зеленого лука и белого вина. Подается с луком-пореем

Нежный ягненок с копченой фетой в пасте каламарата с припущенной рукколой в насыщенном соусе демиглас

Классическая паста на белом вине и оливковом масле с кальмаром, креветкой, вонголе, чесноком и рубленой зеленью

Паста папарделле (al dente), приготовленная на сливочном соусе (куриный бульон, сливочное масло, желток, пармезан), с тунцом, цедрой лимона и рубленой петрушкой

Паста монакелли (al dente), тушеная говядина, пармезан, сливочное масло с муссом из пармезана (сливки, пармезан, чеснок конфи) и рубленой петрушкой

Рис арборио (al dente) с тушеной говядиной, сливочным маслом, шафраном и пармезаном

Домашняя паста тальолини с соусом песто на основе базилика, сыра пармезан, кедрового ореха, чеснока, оливкового масла и сока лимона. Украшается красной икрой и листьями базилика

Картофельные ньокки, приготовленные в соусе аль бурро. Украшаются астраханской чёрной икрой и натёртым сыром пармезан

С ароматным тимьяном под оливковым маслом. Подается с рубленой зеленью и лимоном

Гребешок, обжаренный на гриле, с пюре из сельдерея (корень сельдерея на курином бульоне со сливочным маслом, сливками, солью и перцем). Украшается соломкой из свежего сельдерея с лимонным дрессингом, маслом, черным перцем

Филе сибаса, жареный ромейн, картофель, томаты черри и лимонный соус (сливочное масло, лимонный сок, петрушка, чеснок, соль, сахар)

Премиальный нежный стейк из отруба тонкого края. Вдоль стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Стейк имеет насыщенный мясной аромат, который ценят любители мяса. Подается с томатами, запеченными с чесноком в панировке. Прожарка medium well. Украшается мелкорубленой зеленью и оливковым маслом

Маринованное каре ягненка (оливковое масло, мед, соевый соус, тимьян, розмарин, чеснок), приготовленное на гриле, на пите с соусом дзадзики (греческий йогурт, соленые огурцы, чеснок, зелень). Степень прожарки Medium well. Украшается печеными томатами, долькой лимона, шнитт-луком

Рис альбуфера в томатном соусе (томаты в собственном соку, репчатый лук, соль, сахар), красная сицилийская креветка. Украшается базиликом и оливковым маслом

Куриная грудка, панированная в муке, обжаривается на сливочном масле с добавлением чеснока, каперсов, куриного бульона, лимонного сока и рубленой петрушкой

Котлеты из мраморной говядины с соусом маринара (томаты в собственном соку, орегано, оливковое масло, чеснок, соль, перец) и гарниром из свежего шпината и томатов черри на гриле. Украшаются рубленой зеленью, заатаром

Маринованный тунец (устричный соус, соевый соус, соус терияки, чеснок) на гриле с гарниром из стручковой фасоли, спаржей и томатами черри

Сибас и спелые томаты черри с оливками, каперсами и пряным чесноком в насыщенном курином бульоне с добавлением перца чили и белого вина

Соцветие цветной капусты на гриле и сливочный мусс из сыра пармезан с добавлением белого вина и трюфельного масла

Запеченные слоями баклажаны, картофель и телятина в нежном соусе бешамель под сырной корочкой из моцареллы, сулугуни и брынзы. Культовое блюдо греческой кухни

Цыпленок, маринованный в соевом соусе с тимьяном, чесноком и перцем чили, запекается и подается с орехово-сливочным соусом (сливки, устричный соус, грецкий орех)

Запеченный осьминог с беби-картофелем, болгарским перцем, миксом из свежей зелени (петрушка, сельдерей, мята) на томатном соусе (томаты в собственном соку, лук репчатый, соль, сахар)

Кебаб из фарша бараньего, говяжьего жира и специй, пита с соусом харисса (печеные перцы, кинза, чеснок, зира, тмин, тимьян, паприка молотая, куркума, соль), микс из свежей зелени (петрушка, красный лук, шпинат) и лимон

Филе фарерского лосося со сливочным соусом, капоната из сладкой кукурузы, узбекских томатов, маринованных корнишонов и ялтинского лука

Запеченное филе сибаса с соусом на основе креветочного биска (креветочный хитин обжаривается с овощами: лук, морковь, сельдерей с добавлением томатной пасты) и жирных сливок. Сверху выкладывается салат из слайсов фенхеля, сегментов апельсина, тонкой соломки редиса и заправляется лимонным дрессингом (лимонный сок, оливковое масло). Сверху поливается оливковым маслом и украшается шнитт-луком

Запеченное дорадо с гарниром из шпината с чесноком в лимонном соусе (на оливковом масле, орегано и горчицы)

Тушеная голень баранья с запеченными овощами (черри, морковь, лук, картофель, перец рамиро, лук-порей) под соусом демиглас (полуфабрикат). Украшается рубленой зеленью

Нежный чизкейк на основе сыра креметте с воздушными сливками и ягодным вареньем

Пахлава из слоеного теста (вода, мука, кукурузный крахмал, соль, сахар, лимонный сок, топленое масло) с фисташками. Украшается лепестками роз и семенами черного кунжута

Тарт на основе песочного теста (пшеничная и миндальная мука, сливочное масло, сахарная пудра) с нежным ванильным кремом (молоко, яйца, сахар, желатин, сливочное масло, сливки) и свежей малиной

Корж на миндальной муке, цитрусовый курд (сок апельсина, лимона, лайма, желатин, сахар, яйца) с заварной меренгой и цукатами из апельсина

Греческий йогурт, смешанный с ванильным мороженым, посыпанный свежими ягодами (малина, голубика) с орехами (фундук, пекан) и медом

Миндальный бисквит с кофейным кремом из сливок, какао и шоколада

Нежный сливочный десерт подаётся с домашним вареньем из ягод. Украшается цедрой лимона

Яркий соус на основе томатов и оливкового масла с добавлением ароматного базилика, специй, репчатого, красного и зеленого лука

Насыщенный айоли на основе домашнего майонеза с добавлением зеленого лука и зернистой горчицы

Ароматный соус на основе томатов и оливкового масла с добавлением орегано, пряного чеснока, репчатого, красного и зеленого лука

Ароматный соус на основе маринованного перца рамиро и пряного чеснока с добавлением зиры, кориандра, тимьяна, кинзы и пикантного чили

Соус на основе говяжьего демигласа и красного вина

Омлет из двух яиц со сливками, пастрами из лосося, творожный сыр с чесноком и укропом, припущенный шпинат, обжаренные томаты черри, зелень, оливковое масло

Гречневая каша на воде со сливочным маслом и тертым пармезаном. Украшается слайсами пармезана, свежим шпинатом и яйцом пашот

Узбекские томаты, болгарский перец, хрустящий сельдерей, оливки каламата и каперсы. Подаются с нежным кремом из сыра фета с добавлением спелого авокадо и ароматного тархуна

Смазанная яичным желтком и сливками традиционная греческая булочка с кунжутом

Нежный лосось слабой соли, яйцо пашот и мятое авокадо с оливковым маслом и лимонным соком на свежей пите под соусом голландез

Золотистые аргентинские креветки на свежей пите с творожным сыром, сливками и ароматным трюфелем

Классические средиземноморские закуски. Нежный хумус, сливочная дзадзики, ароматная табуле и сицилийские оливки с сочными томатами, хрустящими огурцами, редисом и греческой фетой. Дополняется душистыми травами, свежей питой с кунжутом, каперсами и оливковым маслом

Слайсы спелого авокадо

Слайсы нежного лосося слабой соли с перцем

Томаты черри, куриные колбаски с греческим йогуртом и ароматным соусом харисса (печеные перцы, соль, зира, тмин, тимьян, куркума, молотая паприка), свежая петрушка

Хрустящие картофельные драники (картофель, соль, мука, желток, петрушка) со свежим шпинатом и нежным камчатским крабом. Подаются с яйцом пашот и греческим йогуртом

Запеченные творожники на нежной рикотте с заварным кремом (греческий йогурт, сливочное масло, сахар, яйца, молоко, ваниль, желатин), голубикой, клубникой, малиной и мятой

Пита с топленым маслом и заатаром

Пита с кунжутом, со скрэмблом из двух яиц, соус голландез, жареный бекон со сладкой паприкой, рубленая зелень

Омлет из трех яиц и сливок, с моцареллой и сулугуни, завёрнутый в рулет, сверху страчателла с трюфельной пастой (шампиньоны, черный трюфель, масло подсолнечное), свежая рукола, оливковое масло

Рисовая каша на кокосовом молоке со свежей клубникой, клубничным вареньем (клубника, сахар, лимонный сок) и чиа, с солью и сахаром

Свежие томаты и огурцы, жареная аргентинская креветка, свежая рукола, яйцо пашот, болгарский перец, соль, перец, оливковое масло

Нежный йогурт с хрустящим соленым огурцом, пряным чесноком, ароматным укропом и оливковым маслом. Классика греческой кухни

Классический хумус из нута и тахини с оливковым маслом, сладким красным луком, оливками каламата и душистым заатаром. Украшается нутом, красным луком, заторам и оливковым маслом

Из слоеного теста (вода, мука, крахмал, яйцо, соль, сахар, лимонный сок, топленное масло, фисташки), украшается лепестками роз и семенами черного кунжута

Нежный чизкейк на основе сыра креметте с воздушными сливками и ярким соусом из земляники с ягодами

Гранола с зеленой гречей, орехами пекан и фундуком, семенами подсолнуха, бананом, кусочками темного шоколада и безглютеновым йогуртом

Драники на основе моркови, цукини и гречневой муки, с обжаренными креветками, яйцом пашот, муссом из батата (батат, сливочное масло, овощной бульон, оливковое масло), свежим салатом (руккола, шпинат)

Самаркандские томаты, огурец, перец рамиро, маринованный красный лук, мини-каперсы, оливки, фета, орегано, рубленая зелень, оливковое масло и хересная заправка (оливкой масло, мед, херес, Уксус, белый бальзамический крем)

Баклажаны гриль и нежный греческий йогурт с тахини, маслом копченой паприки и ароматным чесноком. Подается с кедровыми орехами, лимоном и кинзой

Классическая пита на завтрак с тамбовским окороком, яйцом пашот и соусом голландез

Воздушные панкейки (мука, яйца, сахар, соль) с вишневым вареньем, греческий йогурт

Филе соленной свинины

Сладкие узбекские томаты

Тертый итальянский сыр

Черный трюфель (слайсами или крошкой)

Икра кеты

Творожный сыр

Малина, голубика

Овсяные хлопья, конфитюр из вишни (вишня, сахар, крахмал, вода)

Куриное яйцо

Икра осетра

Тарт на основе песочного теста (пшеничная и миндальная мука, сливочное масло, сахарная пудра) с нежным ванильным кремом (молоко, яйца, сахар, желатин, сливочное масло, сливки) и свежей малиной

Закуска на основе запеченных болгарских перцев

Собственного производства

Собственного производства

Собственного производства

Собственного производства

Собственного производства

Собственного производства

Вкус на ваш выбор

Пита с топленым маслом и заатаром

Рубленая говядина, болгарский перец и сочные томаты на мягкой лепешке с нежной моцареллой и ароматной петрушкой (30 см)

Нежная моцарелла, мягкая фета и солоноватый сулугуни с ароматным трюфельным кремом на мягкой лепешке с добавлением трюфельного масла (30 см)

Сочные томаты и нежная моцарелла на мягкой лепешке с соусом маргарита (томаты в собственном соку, орегано, чеснок, соль, сахар, оливковое масло) и базиликом (30 см)

Фарш из говядины, перемешивается с табуле с гранатом, тёртым сыром сулугуни и моцарелла. Заворачивается в тесто и отпекается на сухой сковороде в печи

Свежий рубленый шпинат, петрушка, рукола, смешивается с греческой фетой, заворачивается в тесто и отпекается на сухой сковороде в печи

Фарш из говядины перемешивается с табуле, гранатом, тёртым сыром сулугуни и моцареллой, заворачивается в тесто и отпекается на сухой сковороде в печи (1/2 порции)

Томаты с соусом маргарита (томаты в собственном соку, орегано, оливковое масло, чеснок, соль, сахар), сыром моцарелла и сулугуни, свежим базиликом и шпинатом. Всё это заворачивается в тесто и запекается на сухой сковороде в печи (1/2 порции)

Свежий рубленый шпинат, петрушка, руккола смешиваются с греческой фетой, заворачиваются в тесто и отпекается на сухой сковороде в печи (1/2 порции)

Томаты с соусом маргарита (томаты в собственном соку, орегано, оливковое Масло, чеснок, соль, сахар), сыры моцарелла и сулугуни, свежий базилик и шпинат. Всё заворачивается в тесто и запекается на сухой сковороде в печи

Печеный кальмар, креветка и гребешок с тимьяном и чесноком с добавлением свежих томатов, огурцов и рубленой руколой, заправлен французской заправкой. Всё это заворачивается в тесто и отпекается в печи на сухой сковороде (1/2 порции)

Пармская ветчина с рикоттой, томатным соусом (томаты в собственном соку, соль, сахар, лук репчатый), свежим шпинатом и рукколой. Всё это заворачивается в тесто и выпекается на сухой сковороде в печи (1/2 порции)

Печеный кальмар, креветка и гребешок с тимьяном и чесноком, с добавлением свежих томатов, огурцов и рубленой руколой, заправленные французской заправкой. Всё это заворачивается в тесто и запекается в печи на сухой сковороде

Пита (мука, соль, сахар, кефир, яйца, дрожжи, масло растительное, сода), посыпанная тертым пармезаном и стружкой черного трюфеля

Тесто на греческом йогурте с начинкой из козьего сыра, рикотты и сербской брынзы. Украшается трюфелем, трюфельным маслом и сыром шеврет

Пармская ветчина с рикоттой, томатным соусом (томаты в собственном соку, лук репчатый, соль, сахар), свежим шпинатом и руколой. Всё это заворачивается в тесто и выпекается на сухой сковороде в печи

Пиде с миксом из зелени, добавлением сыра феты и лимонного сока (30 см)