Артишок с кремом из пармезана

Тонкие ломтики нежной говядины оттеняются пикантным соусом из тунца, каперсов, анчоусов, оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы. Руккола и свежемолотый кампотский перец придают блюду свежие нотки. Говядина, чеснок, черный перец, розмарин, тунец, каперсы, анчоусы, белое вино, яйцо, масло растительное, горчица дижонская, лимонный сок, соль, сахар, руккола, кампотский перец, оливковое масло

Кальмар обжариваем на углях для придания дымного аромата, после чего доводим в сковороде с соусом aglio e olio и томатами черри, в результате чего получается яркий, насыщенный вкус и мягкая текстура. К кальмару подаём рукколу с оливковым маслом и хрустящие хлебные палочки из чиабатты романо. Тушка кальмара, масло оливковое, соль, сухари, руккола, чеснок, перец чили, масло растительное, мука, соль, сахар

Нежная форель, приготовленная в сливках с цедрой лимона и специями, оттеняется тонким хрустящим тестом пиццетты и сливочным сыром. Лёгкую пикантность блюду придаёт зелёный лук. Мука, вода, дрожжи, сахар, масло оливковое, специи, зеленый лук, форель, сыр сливочный, сливки 33%, цедра лимона