Тальята с зелёным салатом и пармезаном

Бескостное филе сибаса, приготовленное на огне, и два вида печёного перца - сладкий и рамиро, с оливковым маслом, каперсами и томатным соусом. Филе сибаса, томат, перец рамиро, перец болгарский, лук красный, каперсы, оливки, оливковое масло, микрозелень

Нежный шницель из куриной грудки в панировке, с гарниром из ромейна в соусе Цезарь. Подаем с соусом из каперсов. Салат ромейн, пармезан, оливковое масло, филе куриной грудки, панировочные сухари, масло сливочное, сыворотка, петрушка, яйцо куриное, горчица, чеснок, вустерский соус, соевый соус, пармезан, анчоусы, каперсы, молоко, соль, сахар, масло растительное, сок лимона

Нежный стейк трески в сочетании с тушёной фасолью и томатами создают неповторимый аромат. Картофельное пюре на сливочном масле получается отличным дополнением к рыбе. Стейк трески, фасоль, картофель, вино белое столовое, томаты, соль, сахар, масло сливочное, мисо-паста, оливковое масло, чеснок, ксантан, петрушка, соль, перец, микрозелень

Филе форели с румяной корочкой, приправленное специями, дополняет мягкий птитим, приготовленный на шафрановом бульоне. Яркие нотки блюду придают томаты конкассе, сдобренные грана падано, сливочным маслом и солью. Форель, оливковое масло, птитим, томаты конкассе, шафрановый бульон, грана падано, сливочное масло, соль, специи, сыворотка молочная

Мы готовим нежное картофельное пюре с добавлением трюфельного масла, утиная грудка томится до состояния medium, и затем перед подачей нарезаем ее тонкими ломтиками, сервируем с припущенным шпинатом, белыми грибами и мясным соусом. Пюре украшаем картофельными чипсами собственного приготовления. Картофельное пюре с трюфельной пастой, утиная грудка, листья шпината, грибы белые и вешенки, соус жу