Nama

Тофу и ароматные вешенки с водорослями вакамэ в насыщенном бульоне из пасты мисо и хондаши с водорослями комбу и стружкой бонито. Подается с зеленым луком

Нежные вешенки, спелые узбекские томаты и ароматная кинза с хрустящей креветкой, палтусом и гребешками в насыщенном бульоне том ям с листьями лайма, пикантным чили, пряным чесноком, имбирем, лемонграссом и лаймовым фрешем. Подается с рисом в белом кунжуте

Утка конфи и стеклянная лапша в ароматном курином бульоне с добавлением устричного и соевого соуса, пряного имбиря, чеснока, лаймового сока, дижонской горчицы, сладкого мирина и ярких специй. Подается с половинкой яйца и базиликовым маслом. Украшается пикантной шичими и зеленым луком

Традиционный японский суп. Бульон варится на основе пасты мисо с добавлением хондаши, бонито и водорослей комбу. При подаче в горячий бульон добавляются тофу, грибы вешенки, водоросли вакаме, зеленый лук, краб

Мисо-бульон база, капуста кимчи, яйцо куриное, стейк скерт, паста кимчи, кунжутное масло, тофу, проростки сои, зеленый лук, рис для суши, белый кунжут

Бульон (вода, водоросли комбу, соевый соус, сахар, мицукан), редис, огурцы, креветки, кинза, масло кунжутное, омлет (яйца куриные, соус чили мачете), маринованный лук-шалот (в мицукане и сахаре)

Свежее сашими из гребешка с насыщенным соевым соусом

Свежее сашими из лосося с насыщенным соевым соусом

Свежее сашими из угря с насыщенным соевым соусом

Холодная закуска из свежего лосося с соевым соусом и пикантной специей шичими

Холодная закуска из свежего гребешка с соевым соусом и пикантной специей шичими

Холодная закуска из свежего угря с соевым соусом и пикантной специей шичими

Холодная закуска из свежего краба с соевым соусом и пикантной специей шичими

Свежее сашими из эби креветки с пикантной специей шичими, пряным имбирем и васаби

Холодная закуска из эби креветки с соевым соусом, пряным имбирем и васаби. Подается с пикантной специей шичими и семенами кунжута

Хамачи, нарезанный способом тартар

Хамачи

Нежный лосось на подушке из риса. Подается с маринованным имбирем и пикантным васаби (2 шт.)

Свежий гребешок на подушке из риса. Подается с маринованным имбирем и пикантным васаби (2 шт.)

Нежный угорь на подушке из риса. Подается с маринованным имбирем и пикантным васаби (2 шт.)

Нежная эби креветка на подушке из риса. Подается с маринованным имбирем и пикантным васаби (2 шт.)

Хамачи, рис для суши

Нежный лосось с рисом в водорослях нори. Дополняется пряным имбирем и пикантным васаби

Нежный гребешок с рисом в водорослях нори. Дополняется пряным имбирем и пикантным васаби

Нежная креветка с рисом и спайси-майонезом в водорослях нори. Дополняется пряным имбирем и пикантным васаби

Нежный угорь с рисом и спайси-майонезом в водорослях нори. Дополняется пряным имбирем и пикантным васаби

Нежный краб с рисом и спайси-майонезом в водорослях нори. Дополняется пряным имбирем и пикантным васаби

Нежный угорь, сливочный крем-чиз и пюре из спелого авокадо с рисом, соусом унаги, водорослями нори и семенами кунжута (6 шт.)

Нежный лосось, пюре из спелого авокадо, сливочный крем-чиз и хрустящий огурец с цедрой лимона, рисом и водорослями нори (6 шт.)

Нежный тартар из краба со спелым авокадо, рисом и водорослями нори. Дополняется пикантной шичими, насыщенным соевым соусом, пряным имбирем и васаби

Нежный тартар из морского гребешка со спелым авокадо, рисом и водорослями нори. Дополняется пикантной шичими, насыщенным соевым соусом, пряным имбирем и васаби

Нежный тартар из свежего лосося со спелым авокадо, рисом и водорослями нори. Дополняется пикантной шичими, насыщенным соевым соусом, пряным имбирем и васаби

Нежный тартар из креветок со спелым авокадо, рисом и водорослями нори. Дополняется пикантной шичими, насыщенным соевым соусом, пряным имбирем и васаби

Нежный тартар из угря со спелым авокадо, рисом и водорослями нори. Дополняется пикантной шичими, насыщенным соевым соусом, пряным имбирем и васаби

Рис для суши, нори, огурцы, спайси-майонез, угорь, тунец, пюре из авокадо с васаби, цумо дайкон, икра тобико, соус унаги, мангольд, имбирь маринованный, васаби

Нежное филе хамачи с рисом в водорослях нори. Дополняется пряным имбирем и пикантным васаби

Нежный тартар из свежего хамачи со спелым авокадо, рисом и водорослями нори. Дополняется пикантной шичими, насыщенным соевым соусом, пряным имбирем и васаби

Нори, рис для суши (заправленный), крем-чиз, огурцы, краб, авокадо, спайси-майонез, красная икра, нити чили

Обжаренный на теппане и карамелизированный в соусе чили стейк мачете и свежий салат коул слоу с капустой кимчи. Украшается белым кунжутом и зеленым луком

Нежные креветки в пельмешках гёдза под сладким соусом чили и ароматным базиликовым маслом. Украшается зеленым луком. При выборе опции без лука не будет украшения, но в фарше лук будет немного присутствовать

Слайсы запеченной утиной грудкой, свежими пшеничными лепешками и хрустящим огурцом. Подается с соломкой из лука-порея и ароматным соусом хойсин с белым кунжутом

Желтоперый тунец, соус терияки, дайкон, мини-шпинат, кинза, трюфельное масло, фиолетовый базилик, икра тобико, кунжутно-соевая заправка с соусом понзу

Яйца куриные, рис для суши, угорь, трюфельный айоли (майонез, соя, трюфельная паста), соус унаги, кунжут, кимчи, лук зеленый

Маринованный палтус (терияки, мисо паста светлая, сахар), авокадо, базилик, шпинат мини, японский щавель, соус чили мачете, масло базиликовое, фурикакэ, мисо дрессинг (мисо паста светлая, терияки, сок юдзу, масло кунжутное, масло растительное, сахар)

Бобы эдамаме, юдзу, соль

Нежный краб с пюре из спелого авокадо и пикантным соусом спайси в хрустящем тако. Подается с соусом унаги и украшается зеленым луком и попкорном из киноа

Обжаренная на теппане пшеничная лепешка с тигровыми креветками, слайсами спелого авокадо и маринованными в мицукане и сахаре огурцами в соусе сэндвич на основе майонеза, соуса фиш, лаймового фреша, кунжутного масла и свит чили. Дополняется зеленым луком, миксом семян кунжута и соусом унаги

Нежная говядина, маринованная в соевом соусе шиитаке с маринованным в мицукане и сахаре луком-шалотом. Дополняется ароматной кинзой, соевым соусом, оливковым маслом и пикантным соусом шрирача. Украшается икрой тобико, зеленым луком и айоли из печеного чеснока. Подается с пшеничной слоеной лепешкой парата

Слегка обжаренный на теппане тунец и пюре из спелого авокадо с добавлением острого васаби. Подается с ярким соусом шисо-понзу, икрой тобико и зеленым луком. Украшается ароматным базиликовым маслом и семенами белого и черного кунжута

Хрустящие креветки темпура с икрой тобико в тайском соусе из ананасового чили, майонеза и лаймового соуса. Подается на подушке из спелого авокадо с маринованным в красном винном уксусе и соевом соусе красным луком и слайсами маринованного огурца. Украшается свежей кинзой и миксом из кунжутных семян

Японские соевые бобы обжариваются на растительном масле, карамелизируются в соусе чили мачетте, при подаче посыпаются смесью острых перцев шичими

Пшеничное тесто гедза, обжаренное во фритюре, желтоперый тунец, спайси-майонез, маринованные огурцы (в мицукане и сахаре), авокадо пюре с добавлением васаби, фурикакэ, унаги-соус

Лепешка (масло кунжутное, масло растительное, крахмал кукурузный, мука рисовая, мука пшеничная, вода, соль), фарш (креветки, краб, спайси майонез), обжаривается на тэппане, подается с кунжутно-медовым соусом и зеленым луком

Обжаренный на теппане с мягким сливочным маслом и пряным чесноком рис. Дополняется нежным крабом, куриным яйцом и зеленым луком. Заправляется соевым соусом и соусом чин-су. Подается с пикантной шичими и чипсами из лука-шалота и чеснока. Украшается зеленым луком

Обжаренный на теппане с мягким сливочным маслом и пряным чесноком рис. Дополняется нежной говяжьей вырезкой, куриным яйцом и зеленым луком. Заправляется соевым соусом и соусом чин-су. Подается с глазуньей и чипсами из лука-шалота. Украшается зеленым луком и пикантной шичими

Приготовленный на пару рис с заправкой

Маринованная в соевом соусе чин-су, меде и кунжутном масле, утиная грудка прожарки medium со спелым авокадо, рисом на пару и семенами кунжута

Курица кацу и жареные вешенки с репчатым луком в лапше удон под кунжутно-медовым соусом и соусом на основе ароматного куриного бульона, сливочно-чесночного масле и соуса чили мачете. Подается с пикантной специей шичими и маринованным в соевом соусе желтком. Украшается зеленым луком и белым кунжутом

Лапша рамен с креветками, цукини, салатом романо. С соусом бульгоги и креветочным чили-маслом. Подается с фурикакэ и зеленым луком

Рисовая лапша, цукини, морковь, лук репчатый, имбирный соус, соевый соус, скерт стейк, лук зеленый, белый кунжут, черный кунжут

Мини-шпинат, дайкон, цукини, огурцы, эдамаме, чука, авокадо, брокколи, кунжутно-соевая заправка с понзу, кунжут васаби, брокколи, попкорн из риса

Авокадо, мангольд, мини-шпинат, эдамаме, чука, краб, соус лемонграсс, кунжут с васаби, икра тобико

Нежный лосось гриль с рисом и омлетом в насыщенном соусе терияки. Подается с зеленым луком, пикантной специей шичими и васаби

Тигровые креветки гриль с рисом и омлетом в насыщенном соусе терияки. Подается с пикантной специей шичими и васаби

Тунец, рис для суши, салат чука, бобы эдамамэ, пюре из авокадо с васаби, соус кунжутный вафу, растительное масло, кунжутное масло, кинза, нори, икра тобико

Рис, креветки, бобы эдамаме, чука, авокадо, соус кочудян, фурикаке, соевый соус, мини-шпинат, огурцы маринованные в мицукане и сахаре

Рис для суши заправленный, лосось, красная икра, нори, соус манго-чили

Нежный мусс манго на основе сливочного сыра и сливок с консервированным манго в слоях рубленого теста в карамели. Украшается свежей маракуйей

Нежный чизкейк на основе творожного сыра и сливок с насыщенной фисташковой пастой, белым шоколадом и рубленой фисташкой

Крем из сливочного сыра, белого шоколада и орехового пралине

Чизкейк юдзу с хлопковым бисквитом и алоэ-гелем, покрыт шоколадным велюром

Суши лосось (рис, лосось, пюре из авокадо с добавлением васаби и икры тобико), суши угорь (рис, угорь, трюфельный соус и кунжутный микс), суши гребешок (рис, угорь, унаги-соус), Острый тартар ролл с тунцом (тунец, смесь острых перцев шичими, украшается зелёным луком), Острый тартар ролл с креветкой ама-эби (креветка посыпается смесью острых перцев шичими и украшается зелёным луком), ролл Филадельфия с лососем и угрем (рис, нори, крем-чиз, лосось, угорь, поливается унаги-соусом, посыпается белым кунжутом и цедрой лимона), ролл Калифорния (рис, нори, авокадо, огурец, крем-чиз, краб, икра тобико, спайси майонез), острые суши с лососем (лосось, рис, нори, спайси-соус, смесь перцев шичими, лук зеленый), острые суши с угрем (угорь, рис, нори, спайси-соус, смесь перцев шичими, лук зеленый), острые суши с гребешком (гребешок, рис, нори, спайси-соус, смесь острых перцев шичими, лук зеленый, живые цветы)

Филадельфия с лососем (посыпается цедрой лимона) (1 шт.), ролл с тунцом и угрём (рис для суши, нори, крем-чиз, огурец, тунец, угорь, спайси майонез, поливается соусом унаги, посыпается миксом кунжута) (1 шт.), суши с гребешком (смазывается унаги-соусом, украшается икрой тобико) (1 шт.), суши с лососем (1 шт.). К каждому набору идут васаби, соевый соус, маринованный имбирь

Острый тартар ролл с лососем (лосось, нори, смесь острых перцев шичими, украшается зелёным луком), острый тартар ролл с тунцом (тунец, нори, смесь острых перцев шичими, украшается зелёным луком), острый тартар ролл с креветкой Ама эби (креветка, нори, смесь острых перцев шичими, украшается зеленым луком), хэндролл с угрём (угорь, рис, нори), хэндролл с крабом (краб, рис, нори), хэндролл с гребешком (гребешок, рис, нори). К каждому набору идут васаби, соевый соус, имбирь маринованный