Ossu

Домашняя пшеничная лапша, которую мы с любовью растягиваем своими руками с тофу, вешенками, овощами и ореховым соусом

Пикантный азиатский рис с креветками, овощами и соусом хойсин

Огурцы, соленый карамелизированный арахис, масло кунжутное, масло острое, кинза, кунжут жареный. Нуждается ли в представление легендарная закуска? Заранее отбиваем огурцы до состояния сплошного удовольствия, добавляем к ним соленого арахиса в карамели, немного кунжутного и острого масла, а также украшаем кинзой и подано. Карамель для арахиса делаем на сливочном масле, если попросить его убрать в комментарии, блюдо станет веганским

Салат с теплым хрустящим баклажаном, томатами черри, зеленью и нежным кремом из копченого сыра. Баклажаны в крахмале обжариваем во фритюре до золотистой корочки. На тарелку выкладываем баклажаны, томаты черри, кинзу, базилик, мяту и семечки подсолнечника, заправляем сладким чили. Сверху салат обильно поливаем сырным кремом (молоко, перец, сыр косичка, кунжутное масло), на него выкладываем салат и украшаем кунжутом

Кальмар, цукини, огурец, лист салата, цитрусовая заправка, кешью, кинза. Вареный кальмар обжариваем и добавляем в зеленый микс из салата, огурца и цукини, поливаем цитрусовой заправкой и украшаем кинзой с кешью. Очень вкусно

Наша топовая закуска из текстурных хрустящих брокколи в азиатском стиле с легкой кислинкой от йогурта

Рис, сушидза (мирин, мицукан, сахар), нори, спайси-соус (майонез, шрирача, чеснок, шичими, кунжутное масло, соевый соус), соус халапеньо (халапеньо, мицукан, чеснок, масло растительное, майонез, кинза, мирин), унаги-соус, коул слоу, авокадо, огурцы, хрустящее филе цыплёнка

Этот холодный суп – настоящий шедевр среди азиатских блюд. Нежное куриное филе в панировке, огурцы и ароматный зелёный лук в сочетании с пряной кинзой и пикантным соевым соусом, залитые насыщенным овощным бульоном, создают неповторимый вкус, который порадует всех любителей холодных супов

Рис, сушидза (мирин, мицукан, сахар), тунец (1 шт.). Классические суши нигири

Рис, сушидза (мирин, мицукан, сахар), тунец, нори, спайси-соус (майонез, шрирача, чеснок, шичими, кунжутное масло, соевый соус), шнитт-лук (1 шт.)

Рис, сушидза (мирин, мицукан, сахар), нори, спайси-соус (майонез, шрирача, чеснок, шичими, кунжутное масло, соевый соус), шнитт-лук, унаги-соус, кунжут жареный (1 шт.)

Рис, сушидза (мирин, сахар, мицукан), нори, картофель, лук кранч, огурцы свежие, авокадо, тунец, соус унаги, соус горчичный мисо (мисо-паста, горчичный порошок), соус лемонграсс (сок лайма, масло растительное, шрирача, лемонграсс, чеснок, перец чили, рыбный соус), китайский майонез (горчица, желток яйца, мед, масло кунжутное, шичими, соевый соус, мицукан, масло растительное, сахарный сироп, сливочная карамель, сливочный сыр, соус унаги), лук-шнитт

Шпинат, ромен, кейл, цукини, водоросли вакаме, яблоко, помело, кинза, мята. Соус Азия (соевый, мирин, соус сладкий чили, растительное масло, фреш лимона, кинза, имбирь), оливковое масло, цедра лайма, фисташка, соус маракуйя-чили (пюре из маракуйи, лайм, чили гарлик, мята, лемонграсс, имбирь, ананас, мисо). Легкий салат на случай, когда не хочется чего-то тяжелого. Немного пикантный за счет соуса маракуйя-чили

Рис, маринованный в сушидзе (мирин, мицукан, сахар), нори, угорь в соусе спайси (майонез, шрирача, чеснок, шичими, кунжутное масло, соевый соус), картофель пай, огурец, креветки, соус перечный лемонграсс (сок лайма, чеснок, лемонграсс, перец чили, рыбный соус, шрирача, бульон даси, васаби, соус соевый, мёд, масло кунжутное), горчичный мисо (мисо-паста, горчичный порошок), сальса из ананаса (ананас, базилик, мята, лук красный, масло оливковое, сок лайма, огурец), лук-шнитт, соус унаги

Домашняя пшеничная лапша (из муки и воды, которую мы растягиваем своими руками) с любовью обжаривается с глазированным в сладком чили куриным филе в тайском стиле вместе с репчатым луком, морковью и яйцом с добавлением соуса черные бобы и устричного соуса. Украшаем чипсами из лапши, карамельным арахисом, шнитт-луком, кунжутом и бобами Lao Gan Ma

Брокколи, кимчи, кунжут, заранее заготавливаем соус кимчи и чуть заливаем брокколи теплой водой, придавая им более мягкую текстуру, но оставляя хрустящее состояние. При отдаче посыпаем кунжутом. Это пикантная закуска

Внутри ролла сливочный сыр и такуан (дайкон) кимчи. Сворачиваем в лист нори и рис с сушидзой (мирин, мицукан). Сверху выкладываем тартар из лосося, маринованный в азиатской заправке и икрой тобико. Украшаем соусом сладким васаби и специей фурикаке. Сладкий васаби: васаби, сливки, мирин. Фурикаке - японская сухая приправа, состоящая из измельчённый рыбы, стружки бонито, нори, шичими, кунжута и соли. Азиатский соус - соевый соус, мирин, соус сладкий чили, растительное масло, фреш лимона, кинза, имбирь

Домашняя пшеничная лапша, которую мы тянем сами, лук репчатый, вешенки, шампиньоны, древесные грибы, арахисовый соус, лук зеленый, кунжут жареный, кинза. Джекпот, если вы любитель всех видов грибов, мы остановились на трех. Готовим арахисовый соус на основе ингредиентов: хлопья чили, чеснок, кинза, масло кунжутное, кунжут жареный, соевый соус и арахисовая паста. Соус замешиваем с домашней пшеничной лапшой, которую с любовью тянем своими руками, и тремя видами грибов. Украшаем луком и кунжутом, подаем просто и с удовольствием нашим любимым веганам и не только

Рис, сушидза (мицукан, мирин, сахар), нори, креветка, спайси соус (майонез, шрирача, чеснок, шичими, кунжутное масло, соевый соус), шнитт-лук (1 шт.)

Рис, сушидза (мицукан, мирин, сахар), нори, креветка, спайси-соус (майонез, шрирача, чеснок, шичими, кунжутное масло, соевый соус), шнитт-лук (4 шт.)

Салат с хрустящим баклажаном (1/2 порции), суп с креветкой (1/2 порции), лапша с цыплёнком и имбирём (1/2 порции). Сытный обед чемпиона из трех блюд

Битые огурцы (1/2 порции), томатный суп с жареным тофу (1/2 порции), лапша с тофу и вешенками (1/2 порции). Сытный обед чемпиона из трех блюд

Набор из классических и авторских суши (18 шт.). Суши-нигири Креветка (2 шт.), Лосось (2 шт.), Угорь (2 шт.), суши острые Креветка (2 шт.), Острый лосось (2 шт.), Острый угорь (2 шт.), суши опаленные: Креветка (2 шт.), Лосось (2 шт.), Угорь (2 шт.)