Карпаччо из говядины

Тартар из говядины - изысканная закуска из мраморной говядины с каперсами, маринованными огурчиками и луком-шалотом. Пикантности вкусу добавляют оливковое масло, соусы ворчестер и табаско, а также ароматные специи. Подаётся с перепелиным яйцом и пшеничным багетом, присыпается сыром пармезан

Тартар из форели - изысканная закуска из нежного филе форели с добавлением спелого авокадо, каперсов и белого репчатого лука. Оливковое масло и бальзамический уксус придают блюду особый аромат, а зерновой хлеб гармонично дополняет вкус

Традиционный сет из пхали: отварная свекла, стручковая фасоль, шпинат. Особый вкус пхали - заслуга пасты из грецкого ореха, кавказских специй и пряной зелени

В этом блюде мы соединили сочные бакинские томаты, хрустящий редис и огурцы с ароматной зеленью - кинзой, базиликом, укропом и перьевым луком. А лёгкая нотка морской соли подчеркнёт естественный вкус овощей

Эта закуска представляет собой хрустящий багет с нежным крем-чизом и ломтиками форели. К ним добавляется свежесть огурца. Сочетание текстур и вкусов создаёт приятное ощущение (2 шт.)

Хрустящий пшеничный багет с соусом цезарь (зернистая горчица, бальзамический уксус, яичные желтки, растительное масло, пармезан, чеснок, анчоусы), слайсами огурца и сочным ростбифом (2 шт.)

Сочное отварное мясо (куриное бедро) заправляется ароматным соусом из молотого грецкого ореха, сванских специй, красной аджики и острым ореховым маслом. Классический рецепт Сациви-легенда Грузии. Сверху поливается острым ореховым маслом

Простая и знакомая всем закуска. Нежная слабосолёная рыба, отварной картофель, свежий укроп и красный лук - классическое сочетание. Подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола

Это изысканное блюдо из лосося, которое точно придётся по вкусу любителям рыбы. Оно сочетает в себе разные оттенки и текстуры. Нежный лосось дополняется ярким песто с базиликом и кедровыми орехами, а пряный сладкий чили и соевый соус придают пикантности. Завершающий штрих - бальзамический крем и унаги, которые добавляют интересные вкусовые нюансы

Вкусное и оригинальное блюдо по старинному рецепту из вареной свеклы, томатного соуса и грецкого ореха. Отличный гарнир к любому блюду. Подается с пряной лепешкой

Тарелка европейских сыров (горгонзола, белый бри, зрелый пармезан). Украшается грецким орехом, винoградом, листьями свежей мяты. Подается с цветочным медом и крекерами

Хрустящий запеченный багет с классической сальсой из рубленых спелых томатов с зеленым базиликом и молодым чесноком, заправленный оливковым маслом. Подходит вегетарианцам. Звучит, как лучшее итальянское приключение (2 шт.)

Большой сет разнообразных мясных закусок: нежная буженина, острая бастурма, мягкий ростбиф, куриный рулет и традиционный отварной говяжий язык. Подается со свежим тертым хреном, домашней горчицей и пером зеленого лука

Эта закуска представляет собой нежные рулетики из обжаренных баклажанов, внутри которых находится ароматная начинка. Начинка приготовлена из острой пасты, грецких орехов, свежей зелени кинзы и петрушки, а также грузинских специй. Завершающим штрихом является добавление зёрен граната, которые добавляют блюду приятную кислинку и делают его подачу ещё более эффектной

Эта закуска представляет собой поджаренный хлеб с пастой из авокадо. Паста имеет нежный вкус и дополнена кусочками томатов и креветками. Заправка из сока лайма и перца чили придаёт блюду пикантность, а ворчестер - интересные оттенки вкуса (2 шт.)

Антипасти - это настоящая итальянская закуска, которая подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. В ее входят: прошутто и пармская ветчина, пармезан, вяленые томаты, артишоки, каперсы, оливки, гриссини. Попробуйте ассорти из традиционных итальянских закусок!

Эта закуска представляет собой сочетание мягких овощей и пикантных специй. Особый акцент - пряная лепешка, которая добавляет текстуры и делает вкус более насыщенным. Ароматные овощи, приготовленные с кавказскими специями, создают богатый и запоминающийся вкус