Жареный сыр Сулугуни копчёный

Цельная красная фасоль, обжаренная с луком, томатами и красной аджикой. Подается с малосольным огурцом и двумя мини-лавашами

Обжаренные кусочки золотистого сыра Сулугуни на кольцах свежих спелых томатов. При подаче посыпается землёй из маслин

Традиционное овощное рагу из тушеных баклажанов, томатов, молодого картофеля и болгарского перца, приправленное пряной зеленью

Фарш из баранины в виноградных листьях. Подается с чесночным соусом.

Фарш из говядины и свинины в виноградных листьях. Подается с чесночным соусом.

Тонкое пресное тесто в форме полумесяца с начинкой из картофеля. Подается со Мацони. 2 штуки в порции

Тонкое пресное тесто в форме полумесяца с начинкой из баранины с луком и специями. Подается с Мацони. 2 штуки в порции.

Пироги из пресного, тонко раскатанного теста с сыром Сулугуни. Подаются с мацони. 2 шт в порции.

Тонкое пресное тесто в форме полумесяца с начинкой из свежей зелени, подается с мацони (2 шт.)

Чебурек с начинкой сыра Сулугуни.

Чебурек с начинкой из баранины и специй.

Чебурек с начинкой из телятины и специй.

Круглый пирог с начинкой из Cулугуни. Сверху выкладывается копченый Сулугуни.

Домашний хачапури, приготовленный по старинному рецепту.

Круглый закрытый пирог из тонкого теста с начинкой из Имеретинского сыра и сыра Сулугуни.

Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра с сырной корочкой сверху (27 см)

Лодочка из сдобного теста с сыром сулугуни, сливочным маслом и яйцом

Шаверма по фирменному рецепту от шеф-повара с соусом на основе майонеза, сацебели и соевого соуса с нежным куриным бедром, приготовленным на открытом огне.

Запечённые мидии поливают соусом из униги и посыпают семенами кунжута.

Запечённые мидии с крабом поливают соусом из унаги и посыпают семенами кунжута.

Круглый открытый пирог со шпинатом, зеленым луком, петрушкой, укропом и сыром Сулугуни. Замешивают, выкладывают на тесто и запекают. По приготовлении пирог делится на 8 кусков

Мини-хинкали с начинкой из креветок и судака в ароматном соусе том ям. Соус на основе тайской пасты с добавлением перца чили и рыбного соуса. Изысканное сочетание вкусов. Украшают вялеными томатами и красной икрой, кинзой

Внутри сыр Сулугуни, сверху выкладываются: свежий базилик, грецкий орех, сыр Горгонзолла, груша, и всё запекается

Осетинский пирог с мягким соленым сыром сулугуни, зеленью и зеленым луком (27 см)

Мини-хинкали фаршируются индейкой. С добавлением соуса Баже. Он отличается необычным сочетанием вкусов – мягким, но с легкой остротой, пряным ореховым ароматом, аутентичным исполнением.Украшается вялеными томатами и зеленым маслом (5 шт.)

Острый пирог с начинкой из рубленого мяса (свинина и говядина) с добавлением сванской соли, ароматной специи кондари, пикантной красной аджики, также добавляется сочный красный лук, кинза. При подаче пирог посыпается острым стручковым перцем и свежей кинзой

На пышную горячую лепешку выкладывают ломтики пикантного ростбифа, вяленые томаты черри, сыр страчателла и свежую рукколу. Украшается трюфельным кремом