Запеченные мидии с крабом

Цельная красная фасоль, обжаренная с луком, томатами и красной аджикой. Подается с малосольным огурцом и двумя мини-лавашами

Обжаренные кусочки золотистого сыра Сулугуни на кольцах свежих спелых томатов. При подаче посыпается землёй из маслин

Обжаренные кусочки золотистого сыра Сулугуни на кольцах свежих спелых томатов. При подаче посыпается землёй из маслин

Традиционное овощное рагу из тушеных баклажанов, томатов, молодого картофеля и болгарского перца, приправленное пряной зеленью

Фарш из баранины в виноградных листьях. Подается с чесночным соусом.

Фарш из говядины и свинины в виноградных листьях. Подается с чесночным соусом.

Тонкое пресное тесто в форме полумесяца с начинкой из картофеля. Подается со Мацони. 2 штуки в порции

Тонкое пресное тесто в форме полумесяца с начинкой из баранины с луком и специями. Подается с Мацони. 2 штуки в порции.

Пироги из пресного, тонко раскатанного теста с сыром Сулугуни. Подаются с мацони. 2 шт в порции.

Тонкое пресное тесто в форме полумесяца с начинкой из свежей зелени, подается с мацони (2 шт.)

Чебурек с начинкой сыра Сулугуни.

Чебурек с начинкой из баранины и специй.

Чебурек с начинкой из телятины и специй.

Круглый пирог с начинкой из Cулугуни. Сверху выкладывается копченый Сулугуни.

Домашний хачапури, приготовленный по старинному рецепту.

Круглый закрытый пирог из тонкого теста с начинкой из Имеретинского сыра и сыра Сулугуни.

Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра с сырной корочкой сверху (27 см)

Лодочка из сдобного теста с сыром сулугуни, сливочным маслом и яйцом

Шаверма по фирменному рецепту от шеф-повара с соусом на основе майонеза, сацебели и соевого соуса с нежным куриным бедром, приготовленным на открытом огне.

Запечённые мидии поливают соусом из униги и посыпают семенами кунжута.

Круглый открытый пирог со шпинатом, зеленым луком, петрушкой, укропом и сыром Сулугуни. Замешивают, выкладывают на тесто и запекают. По приготовлении пирог делится на 8 кусков

Мини-хинкали с начинкой из креветок и судака в ароматном соусе том ям. Соус на основе тайской пасты с добавлением перца чили и рыбного соуса. Изысканное сочетание вкусов. Украшают вялеными томатами и красной икрой, кинзой

Внутри сыр Сулугуни, сверху выкладываются: свежий базилик, грецкий орех, сыр Горгонзолла, груша, и всё запекается

Осетинский пирог с мягким соленым сыром сулугуни, зеленью и зеленым луком (27 см)

Мини-хинкали фаршируются индейкой. С добавлением соуса Баже. Он отличается необычным сочетанием вкусов – мягким, но с легкой остротой, пряным ореховым ароматом, аутентичным исполнением.Украшается вялеными томатами и зеленым маслом (5 шт.)

Острый пирог с начинкой из рубленого мяса (свинина и говядина) с добавлением сванской соли, ароматной специи кондари, пикантной красной аджики, также добавляется сочный красный лук, кинза. При подаче пирог посыпается острым стручковым перцем и свежей кинзой

На пышную горячую лепешку выкладывают ломтики пикантного ростбифа, вяленые томаты черри, сыр страчателла и свежую рукколу. Украшается трюфельным кремом