Поке с лососем

Биточки из шпината, аджики и грецких орехов с добавлением кавказских специй и зелени.

Мелко нарезанный тунец с красным луком и свежими томатами, соусами "Ворчестер" и "Табаско". Подаётся с хлебом Бурже.

Обжаренная свекла со свежими томатами и репчатым луком. Украшается грецкими орехами, подается с гренками из чиабатты.

Балтийская сельдь с ароматным отварным картофелем.

Капуста по-гурийски (капуста маринованная с добавлением свеклы, чеснока, острого стручкового перца, листьев сельдерея, петрушки, укропа и уксуса), томаты слабосоленые с чесноком и зеленью, томаты бурые маринованные бочковые, острый зеленый перец маринованный бочковой, чеснок маринованный бочковой, черемша маринованная бочковая, слабосоленые огурцы с зеленью

Сало копченое, сало соленое, копченая свиная грудинка. Подается с гренками Бурже, чесноком и веточкой тимьяна

Блюдо подаётся с морской йодированной солью

Домашний сыр, сыр сулугуни, копчёный сыр-косичка, сыр чечил. Подаётся с виноградом

Ассорти всех видов брускетт из меню. Брускетта с лососем и сливочным сыром, брускетта с креветками и муссом из авокадо, брускетта с томатами и страчателлой, брускетта с ростбифом. В порции (4 шт.)

Ассорти итальянских закусок.

Тонко нарезанная говяжья вырезка слегка поливается соусом, украшается рукколой и пармезаном. Подается с хлебными палочками "Грисини".

Итальянский свежий сыр, относящийся к семейству моцарелла. Подается с томатами, заправленными соусом "Песто" из базилика, печёной паприкой и оливковым маслом. Подаётся с тостами и украшается зеленым базиликом.

Нежная, сочная скумбрия в сопровождении с запеченным картофелем.

Рыбное ассорти занимает важное место на праздничном столе. Наше рыбное ассорти готовится только из свежей рыбы высокого качества. В состав входит ароматный лосось слабой соли, скумбрия маринованная, масляная рыба холодного копчения

Нарезка из куриного рулета, бастурмы, буженины, отварного говяжьего языка, соусник из луковых колец, внутрь добавляют хрен. Посыпается перчиком Розе и морской солью

Язык говяжий отварной с лавровым листом и черным перцем.

Свиная шея маринуется с чесноком в пиве.

Рулет из куриного бедра, фаршированного шпинатом и специями.

Вяленая говядина в острых специях

Классическая брускетта с нежным ростбифом, рукколой и вяленными томатам. Поливается оливковым маслом и украшается тертым пармезаном.

Ростбиф с рукколой украшается пармезаном и кедровыми орехами.

Маринованные перцы с фетой

Нарезанная кубиками мраморная говядина с оливковым маслом, красным луком, устричным соусом и горчично-сливочным кремом. Украшается сыром пармезан и желтком из перепелиного яйца. Подаётся с гренками воскресенского.