Chudo

Биф-бургер, картофель фри, соус на выбор

Биг Чикен-бургер, картофель фри, соус на выбор

Хот-дог, картофель фри, соус на выбор

Пицца Цезарь (30 см)

Тесто на пиццу (полуфабрикат), соус на пиццу (полуфабрикат), сыр моцарелла, колбаска франкфуртер, шампиньоны в соусе демиглас (шампиньоны консервированные, вода, масло растительное рафинированное, демиглас сухой), перец болгарский свежий, соус цезарь (майонез 67%, перец болгарский свежий, соус чили, заправка анчоусная, чеснок свежий), лук салатный свежий (30 см)

Пицца морская (30 см)

Пицца чизи изи (30 см)

Сырные палочки, картофельные чипсы, сухарики. Соус на выбор

Чикен бургер с картофелем (5 порций) и соусом на выбор (5 порций). Морс собственного производства на выбор (1 л)

Картофельные смайлики, креветки панко, куриные стрипсы, наггетсы, сырные палочки, фри, картофельные чипсы, кукурузные начос, овощная соломка из огурцов и моркови, 3 соуса

Биф-бургер с картофелем фри (5 порций) и соусом на выбор (5 порций), морс собственного приготовления (1 л)

На выбор три пиццы (30 см) и морс собственного приготовления (1 л)

Вода, брусника, сахар. Собственного производства

Вода, черника, сахар, лимонная кислота. Собственного приготовления

Куриное яйцо отваривают в кипящей воде 6-7 минут. Фрикадельки из оленины отваривают в бульоне. В тарелку выкладывают прогретые горячие фрикадельки, заливают горячим супом с древесными грибами. У отварного яйца срезают 1/3 и выкладывают в тарелку с супом, рядом зелёный лук, нарезанный вдоль тонкими нитями. Подают с белой французской булочкой (предварительно прогретой в пароконвектомате) и отдельно в соуснике сливочную намазку. При подаче яйцо и сливочную намазку слегка посыпают четверговой солью

Медальоны обжаривают на растительном масле с 2-х сторон, доводят до готовности в пароконвектомате. Очищенную креветку с хвостом обжаривают до готовности. На тарелку в центр выкладывают картофельное пюре, делают углубление, в которое выкладывают медальоны, сверху обжаренные креветки, рядом - овощную заправку. Оформляют зеленым маслом и соусом Унаги

Спинку трески солят, перчат и обжаривают с двух сторон на растительном масле, сверху выкладывают зелёную посыпку и доводят до готовности в пароконвектомате. Капусту цветную отваривают в подсоленной воде и заправляют горчичным соусом. Шпинат слегка обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом. По центру тарелки выкладывают спинку трески, вокруг поливают сливочным соусом. Выкладывают цветную капусту в горчичном соусе, обжаренный шпинат, красную и чёрную икру. Оформляют зелёным маслом, дроблёным черным перцем и зелёной посыпкой