Ресторан Кавказ

Аджарское хачапури - это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой лодочку, внутри которой находится горячий сыр, сдобренный крупным куском сливочного масла и яичным желтком. Для приготовления аджарского хачапури используются домашний сулугуни, дрожжевое тесто, яйцо и сливочное масло. С любовью, с Кавказа!

Закрытый пирог с сыром и зеленью, очень нежный, для настоящих гурманов. Главным моментом приготовления имеретинского хачапури является его закрытый вид, поскольку оно жарится или запекается на сковороде сразу с двух сторон. Кавказ, с любовью

Хачапури по-мегрельски - разновидность грузинской лепёшки с сырной начинкой. От других видов хачапури лепешка отличается круглой формой, мягкой, пышной и загорелой верхушкой, усыпанной каплями расплавленного сыра. В кавказском рецепте для начинки используем микс домашних сыров, которые по консистенции и внешнему виду больше напоминают творог. Кушать хачапури по-мегрельски нужно сразу же, пока горячие. Это очень сытная выпечка, которая подается как самостоятельное блюдо, без каких-либо дополнений, со свежей зеленью. Кавказ, с любовью

Хачапури Чакви - это закрытый пирог из тонко раскатанного дрожжевого теста, наполненный сочной начинкой из телятины, томатов черри и копченого сулугуни. Кавказ, с любовью

Осетинский пирог с сыром и картофелем - чудное сочетание нежного равномерно тонкого дрожжевого теста и незамысловатой сытной начинки придется по вкусу и детям, и взрослым. Кавказ, с любовью

Летний рецепт вкусного пирога осетинской кухни! Попробовав раз в такой вариации, вы можете начать считать свекольные листья вкуснее самой свеклы - одного из полезных овощей в России. Тесто дрожжевое. Кавказ, с любовью

Осетинский пирог с говядиной - это классическое блюдо осетинской кухни, которое покоряет своим ароматом и вкусом. Тесто дрожжевое. Кавказ, с любовью

Блюдо народов Дагестана, входит в даргинскую и другие национальные кухни. Представляет собой тонкие пресные лепёшки с начинкой из говядины и пряной зеленью, подается с красным соусом. Кавказ, с любовью

Блюдо народов Дагестана. Входит в даргинскую и другие национальные кухни. Тонкая лепешка из теста с нежной зеленью и домашним мягким сыром подается с домашней аджикой. Попробуйте этот изыск обязательно. Кавказ, с любовью

Блюдо народов Дагестана, входит в даргинскую и другие национальные кухни. Представляет собой тонкие пресные лепёшки с начинкой - домашним сыром и картофелем, подается с белым нежным соусом. Кавказ, с любовью

Ароматная корейка ягненка, укутанная в лаваш, с маринованным луком и авторской аджикой. Кавказ, с любовью

Куриные крылышки, маринованные в пикантной аджике и запеченные на углях до хрустящей корочки, подаются с острым соусом. Кавказ, с любовью

Ароматный и вкусный люля - рубленая котлета из говядины с говяжьим жирком уже с острым соусом в лаваше и луком. Кавказ, с любовью

Ароматный и вкусный люля из мяса курицы с добавлением говяжьего жира в лаваше с маринованным луком и соусом. Кавказ, с любовью

Овощи, приготовленные на мангале и гриле, сохраняют питательные микроэлементы и вещества за счет непродолжительного температурного воздействия. Мы приготовим для вас сезонные овощи, запеченные с душистыми специями на мангале. Жарим: болгарский перец, помидоры, баклажаны, шампиньоны. Кавказ, с любовью

Маринованные грибы, запеченные на мангале. Кавказ, с любовью

Радужная форель, запеченная на гриле, подается с белым соусом. Кавказ, с любовью

Куриные ножки, маринованные в аджике, протомленные на углях, доведенные до хрустящей корочки, уже с соусом в порции. Кавказ, с любовью

Если домашний сулугуни обернуть в слоеное тесто, запечь на мангале, получится хрустящая корочка с дымком и растаявший нежный сыр внутри - так и подаем. Кавказ, с любовью

Сочное мясо на углях в лаваше, с маринованным луком и домашней аджикой

Блюдо грузинской кухни, которое можно описать как грузинские пельмени. Мы приготовим для вас традиционные хинкали из тонкого теста с говядиной, очень сочные, подаются с классической аджикой (3 шт.). Кавказ, с любовью

Острый и пряный фирменный салат ресторана Кавказ с копченой куриной грудкой, запеченными баклажанами и сладким перцем, грецкими орехами и зернами граната. Неотъемлемая часть - домашняя заправка и душистая кавказская зелень. Кавказ, с любовью

Жареный сулугуни, много свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец), зелени, ароматные травы, грецкий орех, пряная заправка - всё это настоящий грузинский салат. Кавказ, с любовью