Цех — меню, цены, доставка еды в Вологде, адрес Российская Федерация, , улица Мира, 8Ас1

Горячие закуски

Горячие блюда

Напитки

Закуски

Салаты

Супы

Десерты

Дополнительно

Горячие закуски

Жареный сыр с брусничным соусом

Горячая закуска, которая сочетает в себе разные текстуры и вкусы. Нежный сыр в хрустящей панировке с кисло-сладким соусом из брусники. Соус подчёркивает сливочность сыра и придаёт пикантность

380 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Батат фри с соусом блю чиз

Сладкая соломка батата с соусом блю чиз и пряными специями. Блюдо обладает гармоничным сочетанием текстур и ароматов

350 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Креветки в соусе Горгонзолав Цех по цене 620 ₽

Горячая закуска из морепродуктов, которая не оставит вас равнодушными. Нежные тигровые креветки в сырно-сливочном соусе с горгонзолой в сочетании с хрустящим тартином дарят неповторимое гастрономическое удовольствие

620 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Артишоки фри с лимонной рикоттой

Горячая закуска как в Италии - артишоки фри с лимонной рикоттой. Артишоки, обжаренные до золотистой корочки и нежные внутри, дополнены кремовой рикоттой с цедрой лимона и ароматными травами, а завершает композицию пикантное зелёное масло, которое мы делаем сами, из укропа и петрушки

380 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Картофель фри с беконом и пармезаном

Картофель фри с беконом и пармезаном - горячая закуска, перед которой невозможно устоять. Хрустящий картофель фри, обжаренный бекон и воздушное облако из пармезана

370 ₽

185 г

на 16.01.2026 г.

Картофель фри с трюфельным айоли и пармезаном

Горячая закуска, которая порадует вас своей изысканностью. Золотистый картофель фри под облаком пармезана, остается только макнуть в трюфельный айоли. Айоли придаёт закуске нежность и аромат, а пармезан - приятную пикантность. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто ценит гастрономические удовольствия

370 ₽

185 г

на 16.01.2026 г.

Черные аранчини и белый соус

Ищете оригинальную горячую закуску? Попробуйте чёрные аранчини с белым соусом. Сливочный соус и вяленая икра сельди (боттарга) гармонично дополняют блюдо. Хватит на двоих, если захочешь делиться

290 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Запеченная цветная капуста с грибным кремом

Горячая закуска с нежной текстурой и мягким вкусом. Соцветия цветной капусты запекаются до мягкости, а затем подаются с воздушным грибным кремом. Тыквенные семечки придают блюду приятную хрустящую текстуру

280 ₽

175 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Утка с пюре из сельдерея и брусничным соусом

Мясо получается очень сочным и мягким, оно легко разрезается и буквально тает во рту. Кислый соус оставляет яркое послевкусие. А пюре добавляет блюду нежности и делает его вкус более гармоничным

580 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Mac & Cheese

Это горячее блюдо — настоящая классика, которая никогда не надоедает. Нежные макароны из твёрдых сортов пшеницы, сливочный творожный сыр и сливки, хрустящий бекон, а также сыры моцарелла и чеддер, придающие тягучую текстуру соусу, который обволакивает макароны. А пангритата добавляет блюду пикантности и создаёт приятный контраст текстур

650 ₽

385 г

на 16.01.2026 г.

Кеса с томленой ногой коровы, томатной сальсой и маринованными овощами

Это сытное и ароматное блюдо точно придётся по вкусу любителям мяса. Нежная текстура томлёной говядины прекрасно сочетается с мягкой моцареллой и сочной томатной сальсой. Всё завернуто в пшеничную лепёшку и обжарено до хруста. Подаём с соусом из брынзы, который раскрывает интересные оттенки вкуса. И завершающий штрих — пряные маринованные овощи

580 ₽

285 г

на 16.01.2026 г.

Томленая говяжья нога с булгуром и печеной морковью

Это сытное и насыщенное блюдо. Нежная говядина, томлённая до мягкости, в сочетании с рассыпчатым булгуром и сладкой печёной морковью создаёт неповторимую гармонию вкусов. Сметана добавляет булгуру сливочную нотку, а подсолнечное песто привносит яркий и свежий аромат. Микрозелень моркови не только украшает блюдо, но и придаёт ему дополнительную пикантность

620 ₽

175 г

на 16.01.2026 г.

Шницель из цыпленка с печеным картофелем и маринованными овощами

Нежное мясо в панировке, запечённый картофель и пикантные маринованные овощи — сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Благодаря панировке мясо остаётся сочным, а при жарке приобретает золотистую корочку. В качестве соуса к блюду подают трюфельный айоли, который гармонично дополняет вкус шницеля и овощей. Большая порция

450 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Напитки

Комбуча

Комбуча — это газированный ферментированный напиток из зелёного или чёрного чая

190 ₽

330 мл

на 16.01.2026 г.

Безалкогольное вино Сов’Терр Блан

Напиток безалкогольный винный белый

1400 ₽

750 мл

на 16.01.2026 г.

Кока-Кола

300 ₽

330 мл

на 16.01.2026 г.

Безалкогольное вино Сов’Тер Мерло

Напиток безалкогольный винный красный

1400 ₽

750 мл

на 16.01.2026 г.

Закуски

Сет закусок к вину

Ищете идеальное дополнение к бокалу вина? Предлагаем вам попробовать наш изысканный сет закусок! Нежная рикотта с лимонной цедрой и травами, крекеры на основе рисовой муки, которые мы выпекаем сами, ароматные сыры, пикантные оливки и маринованные черри - мы подобрали для вас только вкусные вкусовые сочетания

780 ₽

275 г

на 16.01.2026 г.

Микс оливок с заатаром

Эта закуска представляет собой сочетание оливок и маслин с добавлением пряной смеси специй. Оливки сорта Белла Чериньолла обладают насыщенным вкусом, а маслины каламата придают мягкую текстуру. Заатар добавляет пикантности и аромата. Идеальное дополнение к основным блюдам или самостоятельный перекус

320 ₽

60 г

на 16.01.2026 г.

Паштет из куриной печени с луковым конфитюром и бриошью

Ищете изысканную закуску? Попробуйте наш нежный паштет из куриной печени с луковым конфитюром и бриошью. Игривые нотки розового перца придают вкусу пикантности

340 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Бутер с грушей, горгонзолой и мёдом

Бутер с грушей, горгонзолой и мёдом – это изысканная закуска, которая подарит вам истинное наслаждение. Нежная бриошь, сочная груша, пикантный сыр с голубой плесенью, ароматный мёд и хрустящий грецкий орех – это сочетание вкусов и текстур никого не оставит равнодушным

280 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Крекеры с рикоттой

Крекеры с рикоттой – идеальная закуска для любителей нежных вкусов! Наши хрустящие самодельные крекеры в сочетании с лимонной рикоттой станут прекрасным выбором для любого гурмана

250 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Сладкие печеные перцы с тунцовым айоли

Эта закуска представляет собой гармоничное сочетание текстур и вкусов. Нежная мякоть печеного перца рамиро, сладковатая и сочная, дополняется пикантным тунцовым айоли. Хрустящая пангритата придаёт блюду контрастную текстуру, делая вкус более насыщенным. Завершающий штрих — микрозелень горчицы, добавляющая свежие ноты

280 ₽

65 г

на 16.01.2026 г.

Наши вяленые томаты и тартин

Простая, но изысканная закуска, которая придётся по вкусу любителям гастрономических экспериментов. Хрустящий тартин с вялеными томатами собственного производства - это необычное сочетание вкусов и текстур. Вяленые томаты добавляют закуске насыщенный аромат и пикантность, а тартин приятно хрустит

340 ₽

80 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Овощной сет с лимонной рикоттой

Лёгкий и свежий сет из овощей, дополненный нежным сливочным вкусом. Нежная лимонная рикотта придаёт блюду особую изысканность

420 ₽

225 г

на 16.01.2026 г.

Салат с креветками и брокколи

Ищете лёгкий и вкусный салат? Хрустящие овощи, обжаренные креветки и пикантная заправка создают богатый и яркий вкус

580 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Деревенский салат

Хрустящий свежий огурец, сочный помидор, пикантный красный лук и аппетитные салатные листья с ароматной заправкой на основе растительных масел и наршараба - это простое и в то же время гармоничное сочетание, которое придётся по вкусу каждому. Пикантность блюду придают тыквенные семечки, а завершающий штрих - хрустящий тартин

420 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Теплый салат с тыквой, свеклой и рассольным сыром

Этот салат сочетает в себе разнообразные текстуры и яркие вкусы. Нежность печеной свеклы, сладость тыквы, хрусткость шпината и сливочная мягкость рассольного сыра создают неповторимое ощущение. Заправка из подсолнечного песто и лимонного сока добавляет пикантности и свежести

280 ₽

155 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Картофельный крем с хрустящим паем и зелёным маслом

Хотите разнообразить меню и попробовать что-то новое? Предлагаем вам картофельный крем с хрустящим паем и зелёным маслом — нежный суп из картофеля и моркови со сливочным вкусом и пикантными нотками. При подаче блюдо украшается картофелем пай и петрушкой фри, а также дополняется ароматным зелёным маслом. Дегидрированная свёкла придаёт супу насыщенный цвет и служит украшением

270 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.