Дом купчихи Ершовой — меню, цены, доставка еды в Вологде, адрес Российская Федерация, , Советский проспект, 78

Закуски

Супы

Горячие блюда

Блины

Горячие закуски

Каши из печи

Салаты

Хлеб

Холодные напитки

Десерты

Завтрак

Закуски

Тарелка северных рыбв Дом купчихи Ершовой по цене 1900 ₽

Деликатес из копченых северных рыб

750 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Густой, ароматный и сытный суп насыщенного красного цвета. Вкус сбалансированный, в нём есть и сладость, и кислинка, и соль. Овощи мягкие, но не разваренные, с кусочками нежной говядины. Сало добавляют блюду жирности и выразительности. Сметана придаёт нежность и кремовую текстуру

400 ₽

300 мл

на 16.01.2026 г.

Шти по-вологодски с говядиной

Густой, ароматный и очень сытный суп. Овощи и мясо томятся вместе, поэтому получается очень насыщенный вкус. Капустное крошево придаёт супу кислинку, а мясо — особую нежность. Сметана завершает композицию вкусов, делая их более выразительными

400 ₽

300 мл

на 16.01.2026 г.

Солянка сборная из дичи

Хотите разнообразить рацион? Тогда попробуйте солянку сборную из дичи! Это традиционный суп русской кухни, в котором сочетаются оленина, лосятина, говядина, картофель, лук, морковь, специи, а также оливки, маслины, лимон и томатное пюре. Вкус блюда получается насыщенным и богатым благодаря разнообразию ингредиентов, а солёные огурцы добавляют приятную кислинку

550 ₽

300 мл

на 16.01.2026 г.

Грибная похлебка

Грибная похлёбка — это густой и ароматный ,который мы готовим из белых грибов, картофеля, моркови и лука. А чтобы вкус стал ещё более насыщенным, мы добавляем овсяную крупу, куриное яйцо и зелень

580 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Ушица по-купечески

550 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Крем-суп из белых грибов

750 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Шти по-вологодски с белыми грибами

400 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Холодный фурор

650 ₽

195 мл

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Бефстроганов с лесными грибами и пюре

Бефстроганов с грибами и пюре – отличный вариант для сытного обеда или ужина. Это горячее блюдо из нежной говядины, ароматных белых грибов, томлённых в сливках, и воздушного картофельного пюре

950 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Стейк лосося со шпинатом в сливках

Стейк лосося со шпинатом в сливках — это изысканное горячее блюдо из нежной рыбы, приготовленной в сливках с добавлением шпината. Идеальный выбор для любителей морепродуктов

1500 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Рыбные битки с томленой гречей и морской капустой

800 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Пельмени из дичи ручной лепки

Горячие пельмени с начинкой из лосятины и сливочного масла. Специи придают блюду пикантность. Подаются со сметаной

520 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Томленые телячьи щечки с мятым картофелем и тартаром из соленого огурца

1050 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Язык молодого бычка

1350 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Судак в солоде с кремом из сельдерея

1300 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Томленая свиная грудинка под соусом Старая Вологда

1300 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Утиная грудка с тыквой и яблоком под соусом из дикой брусники

890 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Большая пожарская котлета по фирменному рецепту

500 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Блины

Черемуховые блины со взбитыми сливками

Это тонкие и нежные блины с неповторимым вкусом и ароматом. Их подают со взбитыми сливками и ягодами, что добавляет блюду изысканности и свежести. Идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное

450 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Блины с грибами

Ищете сытное и вкусное блюдо? Тогда вам стоит попробовать это блюдо из нашей блинной коллекции. Лесные грибы, золотистый лук и нежная сметана - идеальное сочетание для настоящих гурманов

300 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Блины с луком и яйцом

Ищете вариант сытного завтрака? Хотите побаловать себя традиционным блюдом русской кухни? В нашей подборке блинов есть отличное сочетание ингредиентов - рекомендуем попробовать! Золотистый лук, нежное яйцо и сметана - всё это в сочетании с пышным блином

300 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Блины с мясом

Блины с мясом — отличный вариант для обеда или ужина. Нежные блины на топлёном молоке, фаршированные свининой и говядиной, тушенные в сливках с добавлением чеснока, подаются со сметаной

400 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Блины с лососем, соусом Шампань и красной икрой

650 ₽

145 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Жюльен из печени кролика

Горячая закуска из печени кролика с лесными грибами в нежном сливочно-устричном соусе. Подается в корзиночке из хрустящего слоеного теста. Приготовленное таким образом блюдо сохраняет свой неповторимый вкус и аромат

700 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Тыквенные драники с копченой северной рыбой и сметаной

650 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Каши из печи

Пшенная с тыквой и яблоками

620 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Северная из полбы с олениной

550 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Гречневая каша томленая с лосем

450 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Салат из дичи с квашеной капустой

Это блюдо сочетает в себе квашеную капусту, тушёную лосятину, вяленые ягоды и конопляные семечки, а горчично-льняная заправка придаёт ему особую пикантность

400 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Летний овощной салат с ялтинским луком

450 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Традиционный Оливье с разварным языком и хреном

450 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Салат с сердцем оленя и ягодным соусом

800 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Салат оливье с копченой рыбой по-мурмански

650 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Салат с ростбифом и печеным перцем

900 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Хлеб

Фирменный хлеб с вологодским маслом и четверговой солью

Фирменный хлеб с вологодским маслом и четверговой солью - это вкусный и ароматный хлеб из гречишной муки и квасного сусла. С нежным вологодским маслом и необычной четверговой солью он станет прекрасным дополнением к любому блюду

350 ₽

600 г

на 16.01.2026 г.

Фирменный хлеб с вологодским маслом и четверговой солью

Хлеб на квасном сусле и гречишной муке – это вкусный и ароматный хлеб. В его составе только натуральные ингредиенты: квасное сусло и гречишная мука

150 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Масло сливочное с четверговой солью

150 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Холодные напитки

Фирменный морс клюква-брусника

Этот напиток – настоящий витаминный заряд! Он сочетает в себе яркие ноты клюквы и брусники, которые обеспечивают насыщенный вкус и приятную кислинку. Идеально подходит для освежения в жаркий день

350 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.