Ассорти из свежих овощей

Сом холодного копчения, судак холодного копчения. Подаётся с лимоном

Татаки - это способ приготовления мяса, при котором продукт быстро обжаривается (обжигается) снаружи, а внутри остается слегка сочным

Холодная закуска из печеных баклажанов, болгарского перца, помидоров получается сочной и сытной, а добавление чеснока, свежей кинзы и хмели-сунели придает аппетитный аромат и вкус. Подается на подушке из местной брынзы и творожного сыра. Обязательно предлагаем гостям заказать к аджапсандалу нашу домашнюю чиабатту

В составе нашего паштета ароматная куриная печень, свежие сливки и специи, морковь улучшает вкус, чеснок дополняет пикантности, а карамелизированный лук – легкую сладость и вкусовую изюминку. При подаче мы посыпаем паштет миксом семян, обогащая витаминами и микроэлементами, и подаем с хрустящей чиабаттой

Лосось имеет нежную, слегка маслянистую текстуру с ярко выраженным вкусом рыбы, который дополняет авокадо, красный лук, мусс из творожного сыра и сливок с ароматными специями. Подается с домашней чиабаттой и посыпается зеленым луком

Сочный тунец, приправленный ароматным перцем и солью, смешанный с муссом из сливок и творожного сыра, украшается зеленым луком и перепелиным яйцом, подается с хрустящей чиабаттой

Нежная говядина, нарезанная мелкими кубиками, гармонично сочетается с пикантными каперсами и хрустящими кусочками маринованного огурца. Красный лук добавляет лёгкую сладость, а соус с кинзой подчёркивает свежесть и аромат блюда. Тартар порадует любителей мясных закусок своим насыщенным вкусом

Попробуйте блюдо из сезонного меню — сочные креветки в золотистом кляре в сочетании с ароматным чесночным соусом создают неповторимый вкус