Суп Харчо

Авторская интерпретация японского супа с форелью, отварной фунчозой, водорослями вакаме и шпинатом. Дополняется желтком, свежей кинзой, луком-пореем и кунжутом. Суимоно подается с хрустящими рисовыми чипсами, которые дополняют текстуру блюда

Творожные ньокки в облепихово-апельсиновом соусе, на облаке злакового йогурта с добавлением овсяных хлопьев, перловки, орехов кедра и лепестков миндаля. Их поливают ягодным малиновым соусом, а завершает подачу свежая голубика, листья мяты и посыпка сахарной пудрой

Свежий микс салатных листьев в сочетании со спелым авокадо, сочным зеленым яблоком, бобами эдамаме и слайсами огурца. Заправляется сладко-пряным азиатским соусом, зеленым маслом и посыпается семенами тыквы

Сочетание ветчины из индейки и гречки аль денте в сливочном соусе с травами, томлеными баклажанами, шампиньонами, луком и чесноком. Завтрак дополняет отварное яйцо, спелое авокадо, свежие листья салата корн, сливочный соус и обжаренный зерновой хлеб

Гречка аль денте в сливочном соусе с травами, томлеными баклажанами, шампиньонами, луком и чесноком. Блюдо гармонично сочетается с обжаренными котлетами из индейки. Подается с пикантным соусом гуакамоле, поливается зеленым маслом и украшается сублимированной малиной

Жасминовый чай на основе цельных ягод и пюре клубники. Цветочную нотку во вкусе добавляют бутоны китайской розы

Кофейно-молочный напиток на сырной основе с манговым сиропом, украшенный бархатной пудрой манго и бутоном китайской розы

Воздушный кофейный напиток на основе молока и кокосовых сливок с добавлением сиропа лемонграсс домашнего приготовления. Пряность напитку придает апельсиновый перец

Воздушный кофейный напиток с цветочным оттенком лаванды во вкусе. Украшен малиновой и лимонной пудрой

Зеленый чай сенча в сочетании с пюре фейхоа и кокосовым сиропом. Цитрусовый вкус напитку придают слайсы лайма и лист каффир-лайма