Капрезе

Классический овощной салат с отборным филе цыпленка. Уникальный микс фактур – сочный салат, хрустящие гренки, мягкое и нежное мясо. Собирает всё воедино одноименный соус, который дополняет вкус всего блюда и раскрывает каждый ингредиент по отдельности

Салат, без которого тяжело представить меню почти любого заведения. Его популярность оправдана – лёгкий салат и томаты черри прекрасно сочетаются с изысканным вкусом тигровых креветок. Особое внимание мы уделяем приготовлению соуса – он должен гармонично дополнять салат, не перебивая вкус отдельных ингредиентов

Традиционный салат из огурцов, сладкого перца, томатов и оливок. Ключевой ингредиент блюда — мягкая рассольная брынза. Оливковое масло и базилик делают салат таким, каким он должен быть — лёгким и душистым. Прекрасно сочетается с горячими мясными блюдами

Блюдо с летним настроением. Мы делаем его из салата ромейн, томатов и копченого куриного филе. Нежную и деликатную сладость салату добавляют персики, которые прекрасно оттеняют остальные ингредиенты, собирая их в единую композицию. В соус мы добавляем персиковый сок, чтобы добиться идеального баланса вкуса

Мягкое мясо тунца выгодно отличается от других сортов рыбы тем, что в нём почти нет мелких костей, а значит, оно идеально подходит для салата. Получается сытное блюдо с добавлением картофеля, яиц, свежих томатов и салата ромейн

Филе индейки, томлёное с кориандром и свекольным фрешем, сохраняет идеальную сочность. Питательная киноа и хрустящая брокколи создают основу, а сладковатые розовые томаты с перечной руколой добавляют свежесть. Заправка Грин с каперсами и чесноком связывает вкусы, а черный куншт завершает блюдо тёплыми ореховыми нотами

Нежный говяжий язык, хрустящие огурцы и яблочные дольки в компании свежего салата. Оригинальная имбирно-соевая заправка с каперсами и пармезаном создает гармоничный вкусовой букет