Chester

Холодные закуски

Салаты

Горячие закуски

Гарниры

Супы

Десерты

Рыба

Мясо

Холодные закуски

Соленья_

Квашеная капуста, клюква, маринованные маслята, томаты черри, лук, ароматное растительное масло, зелень

594 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Сало с гренками и горчицей_ в Chester по цене 528 ₽

Соленое сало с мясной прослойкой собственного посола, подается с обжаренным картофелем (предварительно отварным), с чесночными гренками, красным луком, чесноком и горчицей. Украшается перьями зеленого лука

528 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Три вида тартара (форель, тунец, креветки)_

Тартар из тунца, форели и креветок. Заправляется соусом понзу (соевый соус, мирин, соус кимчи, масло виноградной косточки, кунжутное масло, кинза, чеснок) и манго-чили, украшается гуакамоле (авокадо, сок лайма, кинза, соль)

825 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с форелью и печеными перцами_

Два ломтика чиабатты обжаренной на гриле, подаются с творожным сыром, ломтиками печеного перца (болгарский перец предварительно запекается в фольге и маринуется в винном уксусе, чесноке и зелени) и слайсами слабосоленой форели (собственного посола). Украшаются рукколой и соусом песто (оливковое масло, растительное масло, чеснок, орех кешью, базилик, сыр пармезан, винный уксус)

792 ₽

163 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с креветками и авокадо-васаби_

На два ломтика обжаренной на гриле чиабаты, выкладывается творожный сыр, гуакамоле с соусом васаби, обжаренные тигровые креветки. Украшается микрозеленью и попкорном из гречки, поливается зеленым маслом. Гуакамоле - густой соус, приготовленный из мякоти авокадо с добавлением специй. В состав может входить сок лимона или лайма

759 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Слабосоленая скумбрия с теплым салатом из картофеля_

Скумбрия нарезается кусочками и подается с маринованным красным луком, и салатом из обжаренного картофеля, свежего редиса, огурца и зеленого лука, заправленного ароматным маслом

539 ₽

275 г

на 16.01.2026 г.

Рыбное ассорти_

В рыбное ассорти входит слабосоленая форель, копченая скумбрия, копченый кальмар. Подается с лимоном, сливочным маслом и двумя ломтиками чиабатты

1540 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из говядины с трюфельным айоли и соусом чин су прораб

Тартар из мелко нарезанной говядины с добавлением каперсов, печеного перца, заправленный соусом чин-су и оливковым маслом. Подается на креме из печенных баклажанов с трюфельным айоли и чипсами из лепешки папат

685 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Мясное ассорти

Пастрами индейки, буженина, вяленая утиная грудка, ростбиф. Подается с хрустящей чиабаттой и соусом Сливочный хрен

935 ₽

214 г

на 16.01.2026 г.

Дощечка сыров

Пармезан, дор-блю, лавчиз, валансе. Подается с чиабатой, медом, миндалем

890 ₽

182 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Салат Хангри Дог с жаренными грибами_

Жаренные шампиньоны, колбаски варено-копченные, отварной картофель, смешиваются со свежим и соленым огурцом, зеленым луком. Подается на листьях шпината, заправляется соусом из майонеза с зерновой горчицей

561 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Салат из узбекских томатов и жареного сыра_

Узбекские томаты с красным луком и кинзой, заправленные ароматным маслом, подаются с хрустящим жареным сыром сулугуни

594 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Салат с говядиной терияки_

Говяжья вырезка, болгарский перец, цуккини и грибы вешенки обжариваются в соусе терияки (терияки, сладкий чили). Подаются на микс-салате и украшается луком фри

803 ₽

212 г

на 16.01.2026 г.

Цезарь с креветками_

На листья салата Романо, заправленные соусом Цезарь (майонез, анчоусы, чеснок, чили острый, пармезан, бальзамический уксус) обжаренные тигровые креветки(тигровые креветки маринуются в чесночном масле), томаты черри, перепелиное яйцо и гренки из пшеничного хлеба. Посыпается тертым сыром Пармезан

858 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Цезарь с курицей_

На листья салата Романо, заправленные соусом Цезарь (майонез, анчоусы, чеснок, чили острый, пармезан, бальзамический уксус), выкладывается обжаренное куриное филе (куриное филе предварительно маринуется в прованских травах), томаты черри, перепелиное яйцо и гренки из пшеничного хлеба. Посыпается тертым сыром Пармезан

649 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Салат с тунцом, авокадо и манго_

Авокадо, манго, розовые помидоры, микс-салата, тунец (обжаренный в кунжуте), соус манго-чили

825 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Баклажан фри со страчателлой и узбекскими томатами_

Баклажаны дольками (с кожурой) обжариваются во фритюре, подаются с сыром страчателла, узбекскими томатами. Заправляются пряным соусом (кунжутное масло, растительное масло, бальзамический уксус, сок лимона, терияки, соевый соус, сладкий чили, кинза). Украшаются кунжутом кимчи, кинзой

605 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Теплый салат с куриной печенью_

Куриная печень обжаривается с грибами вешенками в апельсиново-медовом соусе (сливочное масло, цедра апельсина, малиновый уксус, мед), подается на подушке из микс-салата, с добавлением помидоров черри и зеленого лука. Салатный микс, заправляют майонезно-соевой заправкой (майонез, соевый соус)

649 ₽

249 г

на 16.01.2026 г.

Салат с морепродуктами_

На салат романо приправленного кунжутной заправкой выкладывают обжаренные в медовом соусе (мед, чили острый) морепродукты: мидии в створках, тигровые креветки, кальмар. Украшают ломтиками слабосолёной форели (собственного посола) и слайсами из свежего огурца. Салат посыпают свекольной пудрой

902 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Салат с ростбифом и шиитаке

На подушку из микса салатов, подаем тонко нарезанный ростбиф со слайсами соленого огурца, заправленный трюфельным айоли (трюфельная паста, печеный чеснок и домашний майонез) и медово-горчичным соусом с мисо пастой. Украшаем кусочками вяленных томатов и маринованными грибами шиитаке

759 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Греческий с кремом из феты с базиликом

Авторская версия греческого салата из свежих овощей (огурцы, сезонные помидоры, сладкий перец, микс салата и маринованный лук). Подается на нежном креме из сыра фета, греческого йогурта и свежего базилика (с добавлением оливкового масла, лимонного сока и соуса песто из свежего базилика), заправляется белым кремом бальзамик и оливковым маслом

616 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Салат с сыровяленой уткой и маринованной грушей

Микс салатов с тонкими слайсами сыровяленой утки, кусочками маринованной груши и крошкой из грецкого ореха. Заправляется медово-горчичным соусом, подается на креме из сыра дорблю и сливок. С добавлением трюфельного масла

759 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Салат с языком гриль и медово-горчичным соусом

Поджаренный на гриле свиной язык, глазированный соусом унаги, подаем на подушке из микс-салата с поджаренным бейби картофелем, солеными и свежими огурцами, редисом, зеленым луком и медово-горчичным соусом

715 ₽

303 г

на 16.01.2026 г.

С-т с овощами и пастрами из индейки

Пастрами из индейки, авокадо, огурец, нарезанный слайсами, шпинат садовый, помидоры черри. Заправка медово-горчичная

627 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Гриль с-т с курыным шашлыком

Овощи гриль: болгарский перец, шампиньоны, цукини, красный лук, баклажаны. Мусс творожный (сыр творожный, майонез, сметана). Жареное куриное бедро. Салат заправляется соусом томатная заправка (томатный сок, оливковое масло, соевый соус). Украшается зеленым маслом, микрозеленью и кедровыми орехами

640 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

С-т со свеклой и филе апельсина

Свекла, апельсин, сыр фета, микс-салат, соус уцхо (смесь специй уцхо-сунели, соль, чесночное масло). Украшается кедровыми орехами, заправляется медово-горчичным соусом

506 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

С-т с форелью и чукой

Маринованная форель в соусе чинсу, микс-салат, салат чука, свежие огурцы, апельсин, творожный мусс (творожный сыр, майонез, сметана) заправляются имбирной заправкой. Блюдо украшается оливковым маслом с трофельной пастой, пудрой из водорослей нори, микрозеленью и кунжутом кимчи

825 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Жареный сыр сулугуни_

Сыр сулугуни панируется в сухарях и обжаривается во фритюре

539 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Гренки с сырным соусом

Готовятся из бородинского хлеба, нарезанного брусочками, обжариваются во фритюре, подаются с чесноком, солью и сырным соусом. *Сырный соус - майонез, сыр плавленый, чеснок, зелень

286 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Свиные уши

Варено/копченые свиные уши обжариваются во фритюре и глазируются острым тайским соусом (паста чили, сливовый соус, соус хойсин) и украшаются кунжутными семечками

506 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Кебаб из сулугуни и помидоров_

Сыр сулугуни с добавлением томатов черри и чесночного масла, запекают в слоеном тесте. Подается с соусом Сацебели (томатный соус, кинза, чеснок, грецкий орех, чили)

650 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Жюльен с курицей, грибами и яйцом пашот_

Куриное филе обжаривается с грибами (белые грибы, шампиньоны, вешенки) и репчатым луком, готовятся в нежном сливочном соусе. Подается на хрустящем тосте, обжаренном на гриле, с яйцом пашот. При подаче украшается микрозеленью и оливковым маслом

462 ₽

205 г

на 16.01.2026 г.

Мидии в соусе блю чиз_

Блю-чиз (сыр дор-блю, сливки). Подается с чиабаттой

1050 ₽

367 г

на 16.01.2026 г.

Куриные сердечки гриль_

Куриные сердечки маринуются в соусе чили и соевом соусе, обжариваются на гриле. Подаются с аджичным соусом (аджика и сметана и майонез)

517 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Хрустящие морепродукты_

Тигровые креветки и кальмары готовятся в хрустящей панировке и обжариваются во фритюре. Подаются с соусом васаби и долькой лимона

726 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Крокеты из креветок и краба_

Формируются шарики из мякоти магаданских креветок, снежного краба, японского майонеза, сладкого чили, панируются в сухарях панко, обжариваются во фритюре. Подаются со сливочным соусом на основе сливок, рисового уксуса, соевого соуса и сахара

638 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Хрустящие вешенки с сырным спайси_

Грибы вешенки маринуются в азиатском соусе, обваливаются в крахмале и жарятся во фритюре. Соус на основе творожного сыра, майонеза, соуса кимчи, соуса шрирача, кунжутного масла. Украшаются перьями зеленого лука и луковым пеплом

396 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Пивное ассорти (блюдо на компанию)_

В пивное ассорти входят свиные уши, куриные сердечки гриль, куриные крылья барбекю, жареный в панировке сыр сулугуни и лук фри. Подаётся с соусом барбекю, аджичным и сацебели

1760 ₽

800 г

на 16.01.2026 г.

Куриные крылья Bbq_

Куриные крылья обжариваются во фритюре, глазируются соусом BBQ и запекаются. Подаются с сырным соусом и соусом аджика и сметана

616 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Крокеты из томленой говядины_

Из мякоти бычьего хвоста и обжаренного репчатого лука формируются шарики, обжариваются во фритюре. Панировка из хрустящих японских сухарей панко. Крокеты подаются с соусом спайси

638 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Креветки в сырном соусе

Тигровые креветки в сырном соусе подаются с чиабаттой

858 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Острые колбаски к пиву

Куриные колбаски в кляре жарятся во фритюре до румяной корочки. Подаются с маринованными огурцами, украшаются соусом барбекю, майонезно-горчичным соусом, соусами сацибели, кимчи, луком криспи, укропом, зеленым луком

561 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Драники с жаренным салом

Обжаренные картофельные драники с обжаренными слайсами сала и луком. Украшается укропом

539 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры

Картофельное пюре 150г_

231 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофель фри 150г_

275 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Шампиньоны гриль_

242 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Цветная капуста с сырным соусом_

407 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Брокколи с трюфельным соусом 150г_

352 ₽

154 г

на 16.01.2026 г.

Овощи гриль 190г_

363 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Картофель жареный 150г_

231 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофель запеченный 150г_

231 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Сладкие томаты с красным луком

308 ₽

146 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Солянка_

Бульон, колбаса, язык, маслины, каперсы, томатная паста, огурцы, лук репчатый, лимон. Подается со сметаной

495 ₽

338 г

на 16.01.2026 г.

Рыбный чаудер с беконом_

Рыбный сливочный суп с филе судака, обжаренного бекона и овощей (картофель, сельдерей, лук репчатый, морковь и сливки)

517 ₽

357 г

на 16.01.2026 г.

Том ям_

Кисло-острый суп из морепродуктов. Готовится на курином бульоне, с добавлением пасты Том Ям, кокосового молока, имбиря, чеснока, шампиньон и томатов черри, в сочетании с тигровыми креветками, кальмарами. Суп подается с долькой лайма, кинзы и рисом

748 ₽

348 г

на 16.01.2026 г.

Суп-крем из шампиньонов Вечер

Шампиньоны, лук, картофель обжариваются на растительном масле, пробиваются блендером. При подаче добавляются сливки, обжаренные белые грибы. Украшается луком фри, микрозеленью и зеленым маслом. Подается с тостовым хлебом

407 ₽

332 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Яблочный бисквит с английским кремом_

396 ₽

202 г

на 16.01.2026 г.

Малиновый десерт_

Десерт из 2х видов мусса: малиновый и сливочный (малиновое пюре, сливки, сахар, желатин, молоко), подается с миндальным печеньем. Украшается свежими ягодами и мятой

418 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Рыба

Судак с картофелем грибами и шпинатом_

Филе судака обжаривается (предварительно панируется в муке) с шампиньонами и репчатым луком. Подается со сливочным соусом и соевый соус) и молодым картофелем в мундире. При подаче украшается садовым шпинатом и красной икрой

858 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе_

Спагетти с креветками, кальмары, мидиями в створках обжариваются и протушиваются в сливках с добавлением песто и шпината. Украшается икрой летучей рыбы и пармезаном

913 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Филе форели с драниками из цукини и страчателлой прораб

1210 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Паста с форелью

Спагетти с обжаренной форелью, вялеными томатами, листьями шпината в соусе из сливок с тимьяном и чесноком

825 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Треска в угольных сливках

Обжаренное до хрустящей корочки филе трески, подается в соусе из копченых сливок и гарниром из жаренной цветной капусты. Украшается зеленым маслом и луковым пеплом

825 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Паста с креветками

Спагетти с обжаренными креветками, вялеными томатами, листьями шпината в соусе из сливок с тимьяном и чесноком

748 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти из море продуктов

Ассорти из морепродуктов в сливочном соусе (кальмар, креветка, вонголе, брокколи) обжариваюся на сковороде. Добавляется соус бешамель. Все обжаренные морепродукты закрываются слоеным тестом и запекаются, посыпаются кунжутом

825 ₽

370 г

на 16.01.2026 г.

Кальмар гриль с соусом из томатов

Кальмар, маринованный в кисло-сладком соусе, обжаренный на гриле, выкладывается на соус из томатов (помидор, чеснок, масло растительное, цедра лимона, лимонный сок, масло сливочное и укроп). Урашается микс-салатом

715 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Скумбрия гриль

Скумбрия, обжаренная на гриле, подается на подушке из обжаренных овощей с добавлением пряного соуса: шампиньоны, баклажаны, помидоры. Выкладывается с картофельным пюре с васаби и соусом унаги. Украшается микрозеленью, зеленым маслом и кунжутом кимчи

561 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Креветки в сливочном соусе с цветной капустой

Жареные креветки с соусами бешамель, орехово-кунжутным. Икра тобико. Цветная капуста. Украшается микрозеленью, зеленым маслом и слайсами белокочанной капусты

737 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Филе судака с пастой ризони, песто и соленым лимоном

Обжаренное филе судака подается на пасте ризони (паста ризони, бешамель, зеленый горошек, соленый лимон, соус песто, хандаши). Украшается сыром пармезан, зеленым маслом, трюфельным маслом и микрозеленью

737 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Мясо

Бефстроганов с картофельным пюре_

Обжаренная говядина с шампиньонами и луком протушивается в сливках и выкладывается с картофельным пюре. Подается с соленым огурцом и зеленью

935 ₽

349 г

на 16.01.2026 г.

Цыпленок с острой сальсой, пюре и грибами_

Бедро цыпленка маринуется в чесночном масле и обжаривается в хоспере. Подается с картофельным пюре и обжаренными шампиньонами, с добавлением репчатого лука и бекона и острым соусом сальса (перец Халапеньо, маринованный огурец, зернистая горчица, оливковое масло, каперсы, кинза)

759 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Шашлык из свинины_

Шашлык из свиной шеи (предварительно маринуется в минеральной воде и репчатом луке) обжаривается на гриле. Подается с маринованным красным луком, обжаренным лавашом и соусом сацебели (томатный соус, кинза, чеснок, грецкий орех, чили)

836 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Шашлык из курицы_

Шашлык из куриного бедра (без кости), предварительно маринуется в соевом соусе со специями и обжаривается на 2-х шпажках в хоспере. Подается с маринованным красным луком, обжаренным лавашом и аджичным соусом (аджика, сметана, майонез)

792 ₽

430 г

на 16.01.2026 г.

Ребра свиные Честер Bbq_

Свиные ребра (предварительно готовятся методом су-вид) глазируются соусом BBQ (кетчуп, соус BBQ) и обжариваются на гриле. Подаются с печеным картофелем в мундире, салатом Коул-Слоу (белокочанная, краснокочанная капуста, морковь, майонез) и соусом BBQ

858 ₽

480 г

на 16.01.2026 г.

Большой гриль (блюдо на компанию)_

Язык в соусе BBQ, кебаб из баранины, шашлык из курицы, свиные ребра BBQ, куриные колбаски. Мясо обжаривается на гриле и подается с соусами: барбекю, сацебели, аджикой

3190 ₽

1,15 кг

на 16.01.2026 г.

Стейк из свинины с жареным картофелем_

Сочный стейк из свиной шеи, обжаренный на гриле. Подается с жареным картофелем с грибами шампиньонами, луком и соусом BBQ. При подаче украшается луком фри

860 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Кебаб из куриного бедра с чеддером_

Рубленное куриное бедро, приготовленное с луком, специями хмели-сунели формируется в виде кебаба. Обжаривается в хоспере. Поливается соусом чеддер (сливки и сыр чеддер). Украшается маринованным перцем, маринованным луком, розовыми томатами, кинзой

748 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Говядина с трюфельным соусом и грибным рагу_

Стейк из говяжьей вырезки обжаривается до прожарки медиум, подается с рагу из шампиньонов, вешенок, опят, обжаренных с репчатым луком. Стейк выкладывается на трюфельный соус (мясной соус, трюфель, сливки). Украшается луком фри, паприкой и зеленым маслом. Подается со сметаной

1210 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Утиная грудка с тальятелле в трюфельном соусе прораб

Маринованная в тайском соусе (хойсин и сливовый соус) утиная грудка жарится на углях до прожарки медиум, подается с тальятелле в соусе из трюфельной пасты, оливок, сливок, мясного соуса демиглас и грибами шиитаке. Украшается зеленым маслом и микрозеленью

847 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Кебаб из ягненка, тартаром из малосольных огурцов и сладким луком

В состав фарша входят: ягненок, баранина, красный лук и смесь восточных специй. Готовится кебаб в хоспере на углях, подается на греческом йогурте с кунжутной пастой тахини и с сухой аджикой. Гарнир из нарезанных мелким кубиком малосольных огурцов и сладким маринованным красным луком. Кебаб подается со свежей кинзой

792 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Лазанья с рваной свининой и угольными сливками

Листы лазанья запекаются с рваной свининой, овощной икрой (баклажан, сладкий перец, томаты), сыром моцарелла и угольными сливками

638 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Томленая баранина с финиками и рисом пилаф

Баранина томится в течении 20 часов с марокканскими специями, подается с гарниром пилаф из риса и жаренной вермишелью, с соусом из греческого йогурта с пастой тахини, маринованным сладким луком и мясным соусом с финиками, украшается кинзой

825 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Язык гриль с цитрусовым соусом и картофельном пюре_

Язык свиной обжаренный в хоспере, смазанный соусом чили. Подается с картофельным пюре и обжаренным брокколи. Украшается зеленым маслом и цитрусовым соусом юдзу

748 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Говяжья котлета с перечным соусом

Говяжий фарш (из диафрагмы, хлеб, молоко, репчатый лук, соль, перец) обжаривается на сковороде и подается с перечным соусом, украшается обжаренными грибами вешенками, карамелизованным луком (обжаренный лук, сахар, соль, бальзамический уксус, растительное масло, сливочное масло), солеными огурцами, луком криспи, зеленым луком и укропом. Соус перечный: репчатый лук, соус бешамель, месной соус, перец. В сам соус добавляется немного соуса терияки

792 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Каре барашка на гриле

Корейка барашка на кости обжаривается на гриле. Подается с травами (кинза, петрушка, укроп, мята, эстрагон), соусом уцхо (сметана, соль, чесночное масло, перец, азиатские специи), маринованным луком, маринованным стручковым перцем и специями заатар (сумах, тимьян, соль, майран, зира, перец)

1210 ₽

285 г

на 16.01.2026 г.

Голубцы с говядиной

Говяжий фарш закручивается в припущенную белокочанную капусту и запекается в хоспере до готовности. Подаются на копченой сметане с овощной икрой (баклажан, печеный перец). Украшается луком криспи, зеленым маслом и слайсами белокочанной капусты

627 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Еще похожие кафе в Брянске

Еще кафе в Брянске