деревня Сколково
Закуски
Салаты
Супы
Паста
Основное
Гарниры
Блюда из угольной печи
Десерты
Напитки
Raw bar

Закуски

Страчателла

950 ₽
180 г

Хумус кешью

Кешью в течение суток проходит лактоферментацию при участии пребиотиков. К нему добавляется свежий авокадо, тахини из семян конопли, тахини из тыквенных семечек и кинза. Подаем с чипсами из киноа и орехов. Привычная для классического хумуса текстура, но совершенно другие ингредиенты
740 ₽
150 г

Брускетта с крабом

В основе блюда - пшеничный хлеб с добавлением цельнозерновой муки на закваске, который мы выпекаем прямо в ресторане, мусс из авокадо, мякоть краба, листы горчицы и сегменты апельсина. Блюдо простое, но идеальное в балансе сочетания вкусов
1880 ₽
250 г

Салаты

Овощи

980 ₽
200 г

Супы

Паста

Паккери с кроликом конфи

Основой блюда является крепкая теплая паста, кролик готовится методом конфи, а в самом соусе используется бульон демиглас, сыр грюйер, желток, обжаренные сморчки и свежий базилик
1640 ₽
250 г

Eno ризотто

1480 ₽
235 г

Основное

Цыплёнок со шпинатом

Предварительно полутуша фермерского цыпленка маринуется в кефире, горчице, чесноке, тмине, тимьяне и цедре апельсина. К исходному вкусу цыпленка мы добавляем легкий вкус специй, оставляя сам продукт цельным, поскольку исходный продукт самодостаточный и очень вкусный. И наша задача это подчеркнуть. Затем цыпленок жарится на углях до вытапливания подкожного жира, что делает его корочку хрустящей. На гарнир к нему подается соте из шпината с добавлением петрушки, базилика, кинзы, фенхеля. Подается с соусом жу, приготовленным из куриных крыльев
1420 ₽
240 г

Пирог с рыбой

1180 ₽
160 г

Осьминог с толчёным картофелем

Печеный картофель, запеченные сливки, ферментированные томаты
2980 ₽
250 г

Гарниры

Цветная капуста на гриле

Цветная капуста, обжаренная в угольной печи, глазированная соусом из апельсина, приготовленным на основе апельсинового сока со сливочным маслом. Подается с ореховым соусом кешью, на основе сметаны
700 ₽
220 г

Блюда из угольной печи

Рибай

5250 ₽
300 г

Сёмга филе

2960 ₽
200 г

Осьминог

2574 ₽
130 г

Филе миньон

3900 ₽
200 г

Креветки

2500 ₽
200 г

Десерты

Медовик

500 ₽
80 г

Брауни

600 ₽
90 г

Морошка

600 ₽
100 г

Напитки

Coca-Cola

400 ₽
330 мл

Coca-Cola Zero

400 ₽
330 мл

Тоник Mediterrean

500 ₽
200 мл

Raw bar

Крудо сибас

1090 ₽
100 г
«Eno Bistro» находится по адресу Новая улица, 100с5. На странице представлены 52 позиции меню, цены, вес, особенности. Заказать можно на дом, в офис курьером через службы доставки. Ознакомьтесь с меню, выберите желаемую еду в Eno Bistro, перейдите на сайт партнера и сделайте заказ.

Исполнитель (продавец): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВАЙН СКИЛЛС", 143026, 143026, Одинцово, ул Новая, д100 стр5 помещ7, ИНН 5032331290, рег. номер 1215000075949
Режим работы: с 12:00 до 22:30