Доставка из Eno Bistro, деревня Сколково, Новая улица, 100с5

На данной странице представлено 59 позиций меню ресторана Eno Bistro, который находится деревня Сколково по адресу Новая улица, 100с5.Оформить заказ из данного места Вы можете через сервис доставки Яндекс Еда. Местоположение на карте можете посмотреть на этой странице.

Исполнитель (продавец): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВАЙН СКИЛЛС", 143026, 143026, Одинцово, ул Новая, д100 стр5 помещ7, ИНН 5032331290, рег. номер 1215000075949

Режим работы: с 12:00 до 22:30

Список позиций меню

Обновлено в Пятницу 3 Мая 2024 г. 17:30 по Мск.

• Популярные блюда
• Raw bar
• Основное
• Блюда из угольной печи
• Салаты
• Закуски
• Супы
• Паста
• Гарниры
• Десерты
• Напитки

Популярные блюда

Цыплёнок со шпинатом (240 г)

Предварительно полутуша фермерского цыпленка маринуется в кефире, горчице, чесноке, тмине, тимьяне и цедре апельсина. К исходному вкусу цыпленка мы добавляем легкий вкус специй, оставляя сам продукт цельным, поскольку исходный продукт самодостаточный и очень вкусный. И наша задача это подчеркнуть. Затем цыпленок жарится на углях до вытапливания подкожного жира, что делает его корочку хрустящей. На гарнир к нему подается соте из шпината с добавлением петрушки, базилика, кинзы, фенхеля. Подается с соусом жу, приготовленным из куриных крыльев

Цена: 1420 руб.

Салат Разнотравье (200 г)

К миксу салатов (горчичному, пак-чой, мини-романо, мизуна) добавляются молодые пророщенные пряные травы - настурция, шисо и фенхель, кориандр. В среднем в салате насчитывается 15 разных салатов и трав. В качестве заправки используются уксус из розовой кавы, богатая омегой-3 льняное масло холодного отжима, тахини из семян тыквы, авокадо и масло абрикосовой косточки

Цена: 1190 руб.

Сезонные овощи и корнеплоды (200 г)

Морковь, свекла, томаты и капуста запекаются в угольной печи. Подается с классический соусом песто, приготовленным с базиликом, оливковым маслом, сыром пармезан и кедровыми орехами

Цена: 600 руб.

Eno ризотто (235 г)

Белые грибы / пармезан / белпер кнолле / чёрный трюфель

Цена: 1480 руб.

Креветки (200 г)

Креветки / масло оливковое / соль

Цена: 2500 руб.

Щи из зелёной рассады (400 г)

Петух / капуста / шпинат / травы / копчёная сметана

Цена: 820 руб.

Крем из печёной тыквы (350 г)

Креветка / биск / кокос

Цена: 870 руб.

Raw bar

Крудо сибас (100 г)

Гарум из черноморской ставриды / лук / масло винoградной косточки

Цена: 1090 руб.

Тартар из мурманского лосося (140 г)

Кислые яблоки / понзу с корнем хрена

Цена: 1240 руб.

Крудо из гребешка (100 г)

Кедровые сливки / чили масло / цветная капуста / масло льна

Цена: 1220 руб.

Основное

Цыплёнок со шпинатом (240 г)

Предварительно полутуша фермерского цыпленка маринуется в кефире, горчице, чесноке, тмине, тимьяне и цедре апельсина. К исходному вкусу цыпленка мы добавляем легкий вкус специй, оставляя сам продукт цельным, поскольку исходный продукт самодостаточный и очень вкусный. И наша задача это подчеркнуть. Затем цыпленок жарится на углях до вытапливания подкожного жира, что делает его корочку хрустящей. На гарнир к нему подается соте из шпината с добавлением петрушки, базилика, кинзы, фенхеля. Подается с соусом жу, приготовленным из куриных крыльев

Цена: 1420 руб.

Палтус с цветной капустой (235 г)

Цветная капуста, кокосовые сливки, масло из креветок

Цена: 1450 руб.

Пирог с рыбой (160 г)

Палтус / треска / семга / тесто слоеное

Цена: 1180 руб.

Судак с картофелем на углях (220 г)

Картофель в углях, жареный лук, икра

Цена: 1240 руб.

Осьминог с толчёным картофелем (250 г)

Печеный картофель, запеченные сливки, ферментированные томаты

Цена: 2980 руб.

Фермерская перепёлка (250 г)

Дикая рожь / топинамбур / белое вино

Цена: 1980 руб.

Пирог с мясом (200 г)

Щёки говяжьи / батат / папоротник / тимьян / розмарин / соус ворчестер / мисо паста / тесто слоеное / сулугуни

Цена: 980 руб.

Блюда из угольной печи

Рибай (300 г)

Говядина рибай / масло сливочное / соль

Цена: 5250 руб.

Сёмга филе (200 г)

Филе лосося / масло оливковое / соль

Цена: 2960 руб.

Осьминог (130 г)

Осьминог, масло оливковое, соль

Цена: 2574 руб.

Креветки (200 г)

Креветки / масло оливковое / соль

Цена: 2500 руб.

Салаты

Овощи (200 г)

Микс из нарезанных овощей (томаты, авокадо, лук-шалот, огурец, редис и листья настурции) заправляется черной эмульсией, приготовленной из масла льна, черного чеснока и выдержанного в течение 8 лет бальзамического уксуса. Блюдо дополняется дрессингом из фисташки с маслом винoградной косточки. В конце все посыпается хлопьями соли

Цена: 980 руб.

Салат Разнотравье (200 г)

К миксу салатов (горчичному, пак-чой, мини-романо, мизуна) добавляются молодые пророщенные пряные травы - настурция, шисо и фенхель, кориандр. В среднем в салате насчитывается 15 разных салатов и трав. В качестве заправки используются уксус из розовой кавы, богатая омегой-3 льняное масло холодного отжима, тахини из семян тыквы, авокадо и масло абрикосовой косточки

Цена: 1190 руб.

Салат с осьминогом (170 г)

Обжаренный осьминог с добавлением топинамбура и печёного перца, свежими листьями салата и свежим луком. Подается с сальсой имбирь-яблоко с добавлением масла винoградной косточки, соли и сока лимона

Цена: 1450 руб.

Закуски

Страчателла (180 г)

Используется выдержанный в течение года уксус из инжира, а также масло абрикосовой косточки, микрозелень шисо и свежий фенхель. Подается с хурмой

Цена: 950 руб.

Подпеченные оливки (110 г)

Оливки, подпеченные в угольной печи, с пармезаном реджано

Цена: 650 руб.

Хумус кешью (150 г)

Кешью в течение суток проходит лактоферментацию при участии пребиотиков. К нему добавляется свежий авокадо, тахини из семян конопли, тахини из тыквенных семечек и кинза. Подаем с чипсами из киноа и орехов. Привычная для классического хумуса текстура, но совершенно другие ингредиенты

Цена: 740 руб.

Тартар из говядины (110 г)

С добавлением каперсов, тыквенного масла и черного чеснока. Подается с маринованной алычой, вялеными зелеными томатами, бочковыми зелеными томатами

Цена: 980 руб.

Брускетта со страчателлой (270 г)

В основе блюда - пшеничный хлеб с добавлением цельнозерновой муки на закваске, который мы выпекаем прямо в ресторане. К хлебу мы добавили страчателлу и грушу, томленную в белом вине с добавлением сиропа бузины и сока юдзу. Сочетание довольно привычное, за исключением того, что на готовую грушу мы наносим соус унаги, а также добавляем моченую клюкву и жареную косточку абрикоса

Цена: 980 руб.

Печёный перец (170 г)

Красный болгарский перец подпекается в угольной печи, затем к нему добавляется соус на основе дикого копченого муксуна из Сибири, сыр пармезан, каперсы, масло винoградной косточки

Цена: 850 руб.

Брускетта с крабом (250 г)

В основе блюда - пшеничный хлеб с добавлением цельнозерновой муки на закваске, который мы выпекаем прямо в ресторане, мусс из авокадо, мякоть краба, листы горчицы и сегменты апельсина. Блюдо простое, но идеальное в балансе сочетания вкусов

Цена: 1880 руб.

Огурцы в квасе (150 г)

Клюква, маринованные травы, ферментированный винoградный лист

Цена: 590 руб.

Грузди со сметаной (150 г)

Сметана, лук, подсолнух, масло льна

Цена: 960 руб.

Риет из утки и гуся (130 г)

Айва / лук порей

Цена: 890 руб.

Супы

Кукурузная лапша (370 г)

Цыпленок жарится на углях, а пряный куриный бульон варится с добавлением букета гарни - из фенхеля, перца, чеснока, кинзы, тимьяна, базилика

Цена: 820 руб.

Рыбный бульон (400 г)

Палтус / треска / сёмга / пшено / сельдерей / томаты

Цена: 1140 руб.

Щи из зелёной рассады (400 г)

Петух / капуста / шпинат / травы / копчёная сметана

Цена: 820 руб.

Крем из печёной тыквы (350 г)

Креветка / биск / кокос

Цена: 870 руб.

Паста

Паккери с кроликом конфи (250 г)

Основой блюда является крепкая теплая паста, кролик готовится методом конфи, а в самом соусе используется бульон демиглас, сыр грюйер, желток, обжаренные сморчки и свежий базилик

Цена: 1640 руб.

Eno ризотто (235 г)

Белые грибы / пармезан / белпер кнолле / чёрный трюфель

Цена: 1480 руб.

Спагетти с вонголе (340 г)

Спагетти ручной работы, свежие вонголе из аквариума, соус на основе оливкового масла, рыбного бульона, свежих: кинзы, петрушки, чеснока и цедры лайма, что придает самому блюду большую ароматику

Цена: 1590 руб.

Пшено с креветками (300 г)

Креветки / рыбный демиглас / кервель

Цена: 1390 руб.

Гарниры

Цветная капуста на гриле (220 г)

Цветная капуста, обжаренная в угольной печи, глазированная соусом из апельсина, приготовленным на основе апельсинового сока со сливочным маслом. Подается с ореховым соусом кешью, на основе сметаны

Цена: 700 руб.

Печёный картофель (210 г)

Грибы / соль / сметана / чеснок / мёд / масло сливочное / масло растительное

Цена: 640 руб.

Брокколи на гриле (180 г)

Чёрная эмульсия / томатный экстракт

Цена: 700 руб.

Сезонные овощи и корнеплоды (200 г)

Морковь, свекла, томаты и капуста запекаются в угольной печи. Подается с классический соусом песто, приготовленным с базиликом, оливковым маслом, сыром пармезан и кедровыми орехами

Цена: 600 руб.

Десерты

Брауни (90 г)

Топинамбур / карамельный крем / мисо

Цена: 600 руб.

Морошка (100 г)

Морковный бисквит / узбекский лимон / йогуртовый мусс / лист чёрной смородины

Цена: 600 руб.

Медовик (80 г)

В классическом исполнении, подаётся с цветочной пыльцой и сорбетом из дикорастущих ягод - брусники и клюквы

Цена: 500 руб.

Напитки

Coca-Cola (330 мл)

Цена: 400 руб.

Coca-Cola Zero (330 мл)

Цена: 400 руб.

Сок Zuegg яблочный бутилированный (200 мл)

Цена: 350 руб.

Тоник Mediterrean (200 мл)

Цена: 500 руб.

Сок Zuegg томатный бутилированный (200 мл)

Цена: 350 руб.

Сок Zuegg Вишнёвый бутилированный (200 мл)

Цена: 350 руб.

Какао-Кола 0.2 j. Gasco (0,2 л)

Какао кола

Цена: 500 руб.

🍔 Как заказать

Чтобы сделать заказ перейдите на официальный сайт https://eda.yandex.ru/restaurant/eno_bistro, добавьте в корзину необходимые позиции, выбрав нужные опции, сервис определит точное время доставки и итоговую стоимость заказа. Далее нажмите кнопку «формить заказ», заполните недостающие данные, оплатите заказ и ожидайте курьера.

📱 Официальные приложения

Также оформить заказ можно через официальное приложение для ios и android. Скачать можно по ссылкам ниже.

• Iphone
• Android
• Windows Phone (временно не доступно)

👛 Как оплатить

После оформления заказа, его необходимо будет оплатить. Сделать это можно несколькими способами:

1. Наличными (в зависимости от выбранного ресторана)
2. Картами Visa, MasterСard, Maestro и Мир
3. С помощью Apple Pay в приложении