Ролл с тунцом О-торо и чёрной икрой

В сезонном меню представлено блюдо, которое сочетает в себе нежность и яркие вкусовые акценты. Оно состоит из тонко приготовленной говядины, обладающей уникальной мягкостью и сочностью, свежих и хрустящих овощей - мини-горошка, фасоли эдамаме и ростков сои, а также из пряного и ароматного соуса. Завершающим штрихом является микс-салат и лук фри, добавляющие блюду текстуру и завершённости. Соус придаёт пикантность и гармонию, делая вкус богатым и запоминающимся

Лепёшка с нежным филе обожжённого лосося и кисло-сладким соусом. Нежная текстура рыбы гармонично сочетается с хрустящей лепёшкой. Соус придаёт сладко-пряные нотки, а кунжут и лук оставляют пикантное послевкусие

Это блюдо придётся по вкусу любителям средиземноморской кухни. Сочетание нежного филе угря с ароматным трюфельным майо и соусом унаги дарит богатый вкус, а лепёшка придаёт текстуру. Зелёный лук добавляет свежести, а кунжут - аппетитный хруст

Блюдо порадует гурманов своим необычным вкусом. Хрустящее мясо краба в сочетании с нежной булочкой бао, свежесть салата романо, а также икра тобико, соусы манго и спайси создают неповторимое сочетание, которое никого не оставит равнодушным

Нежная говядина су-вид, ароматный рис, нежное куриное яйцо, пикантный спайси соус, ароматный зелёный лук и лук фри - это сочетание вкусов никого не оставит равнодушным

Это блюдо придётся по вкусу тем, кто любит пробовать что-то новое. Нежный вкус филе угря дополняется пряностью риса и тамаго. Соусы добавляют пикантности, а кунжут и лук придают текстуру и свежесть

Ищете, чем удивить гостей? В нашем сезонном меню есть то, что вам нужно - цыплёнок тонкацу с чипсами из батата! Нежный вкус мяса в соединении с хрустящим бататом, пикантность соуса тонкацу и сладко-острые нотки соуса терияки не оставят никого равнодушным, а микрозелень добавит вашему блюду ярких красок

Сэндвич с сочной и нежной говядиной, обжаренный на сливочном масле до золотистой корочки, подаётся вместе с картофелем фри и трюфельным соусом. Перед подачей блюдо посыпают свежемолотым перцем и декорируют микрозеленью

Тунец О-торо (сверху черная икра, зеленый лук), тунец спинка (сверху три капли соевого соуса), угорь (обжаренное фуа-гра, кунжут), гребешок (сверху красная икра), Вагю обожжённый (сверху запеченный баклажан, зеленый лук, кунжут, кимчи), лосось обожжённый (сверху рисовые шарики). Всего - 6 шт.

В сезонном меню вы найдёте ролл, который порадует ценителей морепродуктов. Нежный гребешок в сочетании с креветкой темпура, японским рисом и пикантным соусом подарит вам незабываемое гастрономическое удовольствие (6 шт.)

Холодный суп с лапшой, мясом и овощамиЛёгкий, освежающий и сытный одновременно. Интересное сочетание вкусов и текстур: нежная говядина, хрустящие овощи, упругая лапша. В меру острый, с пряной кинзой и аппетитным кунжутом. Заправка из масла придаёт особый азиатский колорит.

Лёгкий и освежающий ролл с яркими нотками морепродуктов и овощей. В этом блюде нежная текстура авокадо и манго сочетается с сочными помидорами и хрустящим огурцом. Зелень придаёт пикантности и аромата. Креветки добавляют слегка сладковатый вкус и делают ролл сытным. Завершает вкусовую палитру оригинальный соус, который связывает все ингредиенты в единую гармоничную композицию.

Лёгкий и освежающий фреш ролл с овощами из сезонного меню подарит вам истинное гастрономическое наслаждение. Хрустящая рисовая бумага, аппетитные ломтики помидора и огурца, сливочный авокадо, пряная кинза и соус гедза — это идеальное сочетание вкусов и текстур. Посыпьте кунжутом и наслаждайтесь!