Ризотто Бьянка с тартаром из тунца

Паста, сливочный соус, креветки, пармезан

Блюдо обладает нежным сливочным вкусом, который дополняют пряные ноты базилика и лёгкая ореховая нотка фисташки. Блюдо приправлено тёртым пармезаном, придающим ему пикантность

Это блюдо из макаронных изделий крупного формата с сырно-перечным соусом. Оно обладает ярким и запоминающимся вкусом. Обжаренный чёрный и розовый перец придаёт соусу пряность и лёгкую остроту, а желток и пармезан — насыщенность и кремовую текстуру

Это блюдо готовится из риса сорта орборио, который имеет способность хорошо впитывать влагу и при этом сохранять форму. В блюде используются белые грибы, шампиньоны, вешенки, а также ароматный лук, чеснок и тимьян. Завершает композицию нежный мусс пармезан, который объединяет все ингредиенты в гармоничное целое