Florinskiy bistro — меню, цены, доставка еды в Екатеринбурге, адрес улица Сакко и Ванцетти, 69

Холодные закуски

Горячие блюда

Салаты

Завтрак

Горячие закуски

Супы

Уралисички

Десерты

Холодные закуски

Оливки с пряным маслом

Сочные оливки, дополненные пряным маслом

350 ₽

60 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из форели с копчёным муссом Фета

Тартар из форели, приготовленный с помидорами конкассе, луком-шалотом и каперсами, подается с копченым муссом из феты и гречишным хлебом

990 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Карпаччо из говядины с лесными грибами и пекорино

Нежная говядина дополнена белыми грибами и грибным айоли, подается с петрушкой и хрустящими гречневыми чипсами, посыпана пармезаном

650 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Сладкие томаты с маринованным луком, пряной заправкой и страчателлой

Сочные томаты со сливочной страчателлой, дополненные песто из руколы и каперсами

550 ₽

110 г

на 16.01.2026 г.

Холодец с домашней горчицей и корнишонами

Насыщенный по вкусу холодец с острой русской горчицей

600 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Маринованные перцы с кремом из шпрот

Это гармоничное сочетание маринованного перца, нежного крема из шпрот, пикантных каперсов, освежающего релиша из огурцов и ароматного укропа, дополненное хрустящими гренками

800 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из говядины на картофельной вафле с трюфельным айоли

Нежная говядина, нарезанная мелкими кубиками, с пикантной заправкой из трюфельного айоли. Подаётся с хрустящей картофельной вафлей и посыпкой из сыра грано. Закуска сочетает в себе богатство вкусов и текстур

650 ₽

145 г

на 16.01.2026 г.

Пате из печени с брусничным конфитюром

Пате из печени с брусничным конфитюром — изысканная холодная закуска, которая сочетает нежный куриный паштет, мочёную бруснику и обжаренный фундук. Подаётся на бриоши с маслом, создавая гармоничное сочетание вкусов

450 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Рийет с копченой форелью

Нежная копчёная форель в рийете создаёт утончённый вкус, который дополняет аромат укропа и лёгкость оливкового масла. Релиш из огурцов добавляет пикантности, а икра придаёт изысканность. Подаётся с цельнозерновым хлебом

950 ₽

135 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Казаречче с ягненком и травами

Гармоничное сочетание пасты и сочной лопатки ягненка, дополненное ароматным рагу из лука, эстрагона и копченого пармезана

950 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Лопатка ягненка с пюре из сельдерея и соусом шалфей

К сочной лопатке ягненка подается пюре из картофеля и печеного сельдерея, дополненные ароматным соусом из шалфея и хрустящим обжаренным фундуком

1700 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Утиная ножка с солодовой гречей и брусникой

Утиная ножка конфи с гарниром из гречи в сладковато-пряном соусе из солода

1350 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Бефстроганов на картофельной вафле с корнишонами

Ищете сытное и вкусное горячее блюдо? Тогда вам стоит попробовать наш бефстроганов! Нежная говядина, ароматные грибы, пикантная копчёная сметана и хрустящая картофельная вафля — это блюдо точно не оставит вас равнодушным. А микс салатов и огурцы придадут ему свежесть и сочность

1090 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Котлета Флоринский с соусом ремулад

Сочная котлета из куриного филе, покрытая хрустящей корочкой, подается с ароматным соусом ремулад. Гарнир из картофельного пюре или свежего микса салатов дополняет блюдо

900 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Форель с рататуем с соусом из томатов и сладкого чили

Нежная форель, запечённая с овощами, дополнена соусом из томатов и сладкого чили. Рататуй из кабачков, баклажанов и цукини придаёт блюду сочность и аромат. Креветочный нуазет и микрозелень добавляют изысканные нотки

1550 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Филе трески с кремом из зеленого горошка

Нежное филе трески, дополненное сливочным кремом из зелёного горошка, создаёт гармоничное сочетание вкусов. Оливковый цитронет добавляет лёгкую кислинку, а запечённый картофель стоун с базиликом служит прекрасным гарниром

1200 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Бифштекс из говядины с ароматным маслом и брокколи

Сочный бифштекс из мраморной говядины Блек Ангус с поджаристой брокколи и нежным сливочным маслом

1500 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Зелёный салат с цукини, авокадо и заправкой винегрет

Свежий микс салатов с цукини, огурцами и авокадо. Заправка винегрет и поджаренный миндаль создают сбалансированный вкус

700 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Тёплый салат с уткой, миксом грибов и моченой брусникой

Азиатские вкусы в гастрономическом сочетании утки с миксом грибов и салатными листьями. Подается теплым

850 ₽

165 г

на 16.01.2026 г.

Салат с копченой форелью, картофелем и заправкой ремулад

Этот салат сочетает в себе свежесть и нежность с пикантностью копчёной рыбы. В нём есть и зелень, и овощи, и яйцо, и картофель – настоящее буйство вкусов и текстур. Особую изюминку вносят два соуса, которые вместе создают неповторимую гармонию

950 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Дачный салат с ароматным маслом

Свежий салат с хрустящими овощами и ароматным маслом порадует своим вкусом. Огурцы, болгарский перец, редис и капуста гармонично сочетаются с красным маринованным луком и свежими томатами. Укроп, петрушка и базилик придают блюду яркий аромат

600 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Завтрак

Большой завтрак Флоринского с колбаской ручной работы

Домашняя колбаска подается с яйцом, крунцелем и картофелем. Пармезан и панировочные сухари добавляют хрустящую текстуру

800 ₽

370 г

на 16.01.2026 г.

Большой завтрак Флоринского с форелью

Жареная форель подается с яйцом, романо и помидорами. Ремесленный хлеб и картофель делают завтрак сытным

990 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Здоровый завтрак

Слабосоленая форель сочетается со сливочным сыром и авокадо на тосте. Яйцо и лист салата добавляют свежести

890 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Омлет с креветками и соусом спайси

Нежный омлет с креветками и соусом спайси. Свежие томаты и салат романо дополняют блюдо

620 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Картофельная вафля с копченой сметаной и форелью

Хрустящая картофельная вафля с копченой сметаной и слабосоленой форелью. Пармезан и яйцо дополняют композицию

750 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Зеленая греча с яйцом пашот, грибами и пармезаном

Зеленая греча с вешенками и яйцом пашот. Тертый пармезан создает сливочный вкус и аромат

400 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Сырники с малиновым муссом, свежей клубникой и дробленой фисташкой

Творожные сырники с малиновым муссом и свежей клубникой. Дробленая фисташка добавляет ореховый акцент

390 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Вареники с вишней, ягодным компоте, миндалем и сметанным кремом

Вареники с вишней подаются с ягодным компоте и миндалем. Сметанный крем уравновешивает сладость начинки

550 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Белковый омлет с авокадо и зеленым салатом

Начните свой день с полезного и вкусного завтрака. Нежный омлет из куриных яиц с авокадо и миксом салатов с микрозеленью, заправленные маслом, подарят чувство сытости и зарядят энергией

630 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Шакшука

Это сытное блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака. Оно представляет собой сочетание нежных куриных яиц и густого томатного соуса с овощами и пряностями. Обилие сочных овощей, лёгкая острота чеснока и яркий вкус специй создают неповторимую гармонию. Завершающий штрих — солоноватые нотки сыра, которые добавляют блюду насыщенности. Подаётся с тёплым ремесленным хлебом

690 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Картофельная вафля с телячьими щечками, грибной сальсой и соусом качо э пепе

Начните свой день с этого прекрасного блюда! Нежная телятина, ароматная грибная сальса и картофельная вафля — отличное сочетание для завтрака. А микс салатов с трюфельным маслом и соусом пепе сделает вкус идеальным

760 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Блины с уткой конфи, страчателлой и миксом зелени

Начните свой день с изысканного завтрака, который подарит вам незабываемое гастрономическое удовольствие. Нежная утиная ножка конфи в сочетании со страчателлой, ароматными соусами и миксом зелени станут прекрасным дополнением к традиционному блинчику

740 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Хумус с креветками и томатами в соусе чили

Нежная текстура хумуса гармонично сочетается с сочными креветками. Яркие акценты добавляют каперсы и томаты, а соус чили с чесноком придаёт лёгкую пикантность. Свежая кинза вносит ароматную ноту в это блюдо

450 ₽

110 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Борщ со сметаной и бутербродом с грудинкой

Насладитесь традиционным супом, в котором свёкла, картофель, капуста и морковь создают насыщенный вкус, а сметана добавляет кремовости. К супу подаётся аппетитный бутерброд с ароматной грудинкой на ремесленном хлебе

700 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Уралисички

Картофельный крокет со страчателлой и жареными лисичками

Золотистый крокет с нежной текстурой тает во рту, наполняя вкус сливочными нотками страчателлы. Лисички придают блюду характерный грибной аромат, а трюфельное масло добавляет изысканный оттенок. Свежая зелень лука завершает вкусовую композицию

790 ₽

142 г

на 16.01.2026 г.

Филе спинки трески с жареными лисичками и шпинатом

Нежное филе трески, обжаренное до золотистой корочки, гармонично сочетается с ароматными жареными лисичками. Шпинат добавляет свежесть, а сливки придают соусу кремовость и лёгкость

1300 ₽

215 г

на 16.01.2026 г.

Листья салата с маринованными лисичками, грибным айоли, сырным муссом и мочёной брусникой

Попробуйте изысканное блюдо: хрустящий салат романо, ароматные маринованные лисички, нежный мусс из пармезана и пикантная мочёная брусника — идеальное сочетание вкусов и текстур

850 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Фирменные пышки по рецепту П. М. Флоринского

Это воздушные пышки с муссом из варёной сгущёнки, украшенные сахарной пудрой и сублимированными ягодами, с нотками творожно-сливочного сыра. Каждый кусочек обещает нежность и сладость, которые покорят ваше сердце

400 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.