Свежее соцветие брокколи слегка бланшируется, чтобы не потерять свои полезные свойства. Затем прижигается на гриле на колеровочном масле (растопленное масло, когда молочная основа отсекается и остается только чистое масло). Подаётся с ореховым соусом
Запеченный баклажан (без масла и специй) разрезается, к нему добавляется соус на основе оливкового масла с лимонным фрешем, каперсами, зеленым маслом, соли и перца. Сверху украшается воздушной стружкой из пармезана и листьями базилика
Хачапури и кутабы, Хинкали, Блюда на углях, Салаты
В заведении «Гады, крабы и вино» представлена позиция меню «Картофель фри, вес 150 г» по цене 320 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Российская Федерация, Екатеринбург, улица Хохрякова, 23, а также через службы доставки на дом или в офис.
