The BARBARA

Роллы

Салаты

Супы

Морепродукты

Горячие блюда

Закуски

Гриль

Гарниры

Десерты

Роллы

Калифорния

Ролл с крабом, авокадо, огурцом и икрой тобико

1356 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Барбара-ролл

Фирменный ролл с лососем, красной икрой и сливочным сыром с трюфелем

1781 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Филадельфия

Классический ролл с лососем, авокадо, сливочным сыром и красной икрой

1712 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Канада

Ролл с угрём, лососем, авокадо, огурцом, сливочным сыром и соусом унаги

1507 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Ролл с креветкой темпура

Ролл с креветкой темпура, крабом, огурцом и соусом манго

1342 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Опалённый ролл

Опалённый ролл с лососем, сливочным сыром, зеленым луком и тартаром из гребешка. Дополнен сливочно-имбирным соусом с красной икрой

1356 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Ролл с лососем татаки

Ролл с лососем татаки, угрем, сливочным сыром и дайконом

1438 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Нежное сочетание угря, сливочного сыра и авокадо дополнено хрустящим гребешком и пикантными нотками соуса понзу и кумквата. Хрустящий кунжут и водоросли нори придают блюду особую текстуру, а цитрусовые акценты апельсина и лимона пробуждают вкусовые рецепторы

1219 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Ролл со спайси тунцом

Нежная текстура риса и сливочного сыра гармонично сочетается с пикантностью спайси-соуса и тунца. Хрустящие водоросли нори, свежесть авокадо и цитрусовые нотки апельсина и лимона придают роллу особую изюминку, а трюфельный айоли и хамачи добавляют изысканности

1712 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Ролл с тунцом

Гармоничное сочетание нежного сливочного сыра, свежего авокадо, сочных кусочков хамачи и тунца. Рис с ароматной заправкой, водоросли нори, а также пикантные соусы спайси, унаги и каламанси создают неповторимое вкусовое впечатление, которое дополняет лёгкая кислинка апельсина и лимона

1781 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Ролл с хамачи

Гармоничное сочетание нежного хамачи, лосося и трюфельного сыра. Освежающие ноты апельсина и лимона, хрустящий огурец, пикантный спайси-соус и трюфельный айоли в сочетании с рисом и водорослями нори создают неповторимый вкус

2055 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Ролл с лососем

Гармоничное сочетание нежного риса с заправкой, хрустящих водорослей нори и сочных кусочков лосося, тунца и креветки. Авокадо, крабовый замес и соусы спайси, унаги и каламанси придают роллу изысканный вкус, а тобико и сибулет — аппетитный вид и лёгкую хрусткость

1918 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Салат с цыпленком

Салат с цыплёнком, брюссельской капустой, томатами, романо, вешенками, грана падано и соусом каламанси

945 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Салат с авокадо

Салат с авокадо, томатами, манго, сливочным муссом, орехами и медово-горчичной заправкой

986 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Салат с осьминогом

Салат с осьминогом, кремом из печёного перца, беби-картофелем, томатами черри, микс-салатом и медово-горчичным соусом

1507 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Салат с сибасом на гриле

Нежное филе рыбы на гриле с миксом свежих салатов, йогуртовой заправкой и хрустящим грецким орехом

1328 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Стейк-салат

Сочный стейк из отрубной бавет сочетается с хрустящим миксом салата и свежими овощами. Оливки, вешенки и сельдерей добавляют блюду пикантности. Заправка из соусов унаги и медово-горчичного гармонично объединяет все ингредиенты

1356 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Салат с мини-осьминогами и каракатицами

Свежая зелень микс-салата, хрустящие томаты и нежное авокадо гармонично сочетаются с мини-осьминогами и каракатицами. Фенхель и сельдерей добавляют лёгкую пряность, а апельсин — приятную кислинку. Заправка из горчицы, оливкового и растительного масла с бальзамическим уксусом подчёркивает вкус морепродуктов

1356 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Поке с лососем

Свежий салат с кусочками лосося. В нём — рис, овощи, фрукты и водоросли. Вкус сбалансирован кисло-сладким соусом и лёгкой остротой

1356 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Поке с крабом

Салат с нежной текстурой и ярким вкусом. В нём сочетаются краб, рис и свежие овощи — томаты черри, огурцы, мини-кукуруза и шпинат. Особую изюминку придают коралловый гриб, водоросли чука, бобы эдамаме и соусы — понзу, свит чили и кокосовая эспума

1904 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Фо-бо

Вьетнамский пряный суп на говяжьем бульоне с рисовой лапшой, говядиной, мятой и кинзой. Подается с имбирем, перцем чили и луком фри

945 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Тыквенный крем-суп

Нежный суп с выраженным тыквенным вкусом. Морковь и лук добавляют сладость и глубину, а сливки и творожный сыр делают консистенцию кремовой. Лёгкие нотки краба и мёда придают блюду изысканность

1356 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Буйабес

Густой и насыщенный суп с разнообразными морепродуктами. В бульоне чувствуются нотки томатов и белого вина, дополненные кислинкой лимона и винного уксуса. Аромат базилика и зелёного масла придаёт блюду особую пикантность

1507 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Морепродукты

Спагетти нери

В сливочном соусе с угрем, страчателлой, соусом унаги и кунжутом

1301 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Угольная треска

Угольная треска в мисо-глазури с авокадо, томатами, свежей зеленью и соусом мисо-апельсин

1575 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Крабкейки

Крабкейки с вешенками, картофелем беби и сливочным соусом

1712 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Черноморские мидии

В соусе из голубого сыра с фокаччей

1781 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Палтус

Нежное филе палтуса в сочетании с бататом и брокколи. Сливки и кокосовое молоко придают блюду кремовость и лёгкую сладость, а фреш из лайма — освежающую кислинку. Палтус получается сочным и ароматным

1849 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Лосось

Нежное филе лосося с лёгким цитрусовым оттенком. Молодой картофель и шпинат дополняют текстуру, а сливки и творожный сыр придают кремовость. Фреш апельсина и мартини бьянко добавляют освежающую нотку

2466 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Осьминог

Нежный осьминог с молодым картофелемприправленный соусом ремеско, в котором дополненный хрустящий миндаль и чиабатта — это сочетание подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие!

2603 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Соте из морепродуктов

Нежное сочетание морепродуктов с лёгкими нотками устричного соуса и сливок. В блюде — креветки, кальмар, гребешки, мидии и другие дары моря. Подаётся с фокаччей и овощами — цукини и томатами черри

4521 ₽

500 г

на 16.01.2026 г.

Ризотто

Нежное ризотто с мягким рисом арборио и сочными креветками скампи. Лёгкий аромат тимьяна и лука гармонично сочетается с кремовой текстурой, а белое вино придаёт блюду изысканный оттенок. Завершает вкусовую палитру солоновато-сливочный вкус с нотками пармезана

1918 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Ньокки с кальмаром

Изысканное блюдо, в котором нежные картофельные ньокки гармонично сочетаются с сочным кальмаром, ароматными сморчками и белыми грибами. Сливочное масло и куриный бульон придают блюду насыщенности и глубины вкуса

1356 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Спагетти с креветками

Спагетти с креветками — изысканное блюдо, которое порадует вас нежным вкусом: тигровые креветки, спагетти, сливки и фисташковая паста создают неповторимое сочетание, а чеснок, тимьян и белое вино добавляют блюду утончённые нотки

1301 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Куриная грудка

Обжаренное филе куриной грудки с птитимом и сливочным соусом том кха

1164 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Феттуччине с говядиной

Паста феттуччине в сочетании с сочной говядиной бавет. Сливки и соус демиглас придают блюду кремовость и глубину вкуса, а зелёный перец и лимон — лёгкую свежесть. Мусс пармезана и посыпка из пармезана добавляют пикантности и усиливают сырный аромат

1301 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Говяжья шея с ризотто

Сочное мясо с нежным ароматом. Томаты, демиглас и белое вино придают говяжьей шее насыщенный вкус, а картофель и сливки делают блюдо более мягким и кремовым. Сверху посыпано пармезаном

1712 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Медальоны из говяжьей вырезки

Нежные кусочки говяжьей вырезки, обжаренные до идеальной степени прожарки. Подаются с картофелем и украшены укропом. Соус демиглас добавляет глубину вкусу медальонов из говяжьей вырезки

1986 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Закуски

Тартар из говядины

Тартар из говядины с муссом из пармезана, фокаччей и трюфелем

1027 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из тунца

Тартар из тунца с авокадо, соусом сладкий чили и соусом понзу

1342 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Севиче из гребешка

Севиче из гребешка с апельсином, трюфелем и соусом мисо

1849 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Паштет из цыплёнка

Паштет из цыплёнка с кремом из абрикосов и фокаччей

890 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Жареный сыр сулугуни

Жареный сыр сулугуни с соусом из мёда, лайма и перца Алеппо

822 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Ростбиф

Ростбиф с руколой, пармезаном и вялеными томатами

890 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Хрустящие креветки

Хрустящие креветки с муссом васаби и соусом манго-апельсин

1027 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Улитки по-бургундски

Улитки по-бургундски с зелёным маслом с чиабаттой

1712 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Тарелка к вину

Закуска сочетает в себе разнообразие текстур и вкусов. Мягкие сыры — пармезан, камамбер, дорблю и рикотта аль форно — дополняются хрустящими гриссини, орехами и ягодами. Сладкий мёд с сублимированной малиной и ганаш из горгонзолы с фундуком создают интересное сочетание с клубникой, голубикой

2877 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Крудо из хамачи

Нежная рыба хамачи с лёгким томатным оттенком и ароматом шисо. Хрустящая трюфельная булочка и креметте добавляют блюду изысканности. Вкус сбалансирован оливковым маслом и сливками

2877 ₽

110 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из лосося

1986 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Гриль

Стейк Бавет

С креветками, томатами черри и соусом чимичурри

1986 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Бифштекс

Сочное блюдо из говядины, приготовленное на гриле. Имеет нежный вкус благодаря сливкам и соусу демиглас. Маринованный зелёный перец добавляет пикантности

1644 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Средиземноморский сибас

Нежная рыба с лёгкой кислинкой. Сибас, приготовленный на гриле, дополнен томатами и томатами черри, луком и фенхелем. Бальзамический уксус и оливковое масло придают блюду особый вкус

2260 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Стейк Рибай

Сочный стейк из отрубной говядины рибай, приготовленный на гриле. Дополнен соусом тоннато с нотками тунца, каперсов и белого вина. Обладает насыщенным вкусом с лёгкими сырными и чесночными акцентами

4932 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры

Картофель фри

Картофель фри с пармезаном и трюфелем

643 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Овощи на гриле

Ассорти из сезонных овощей с легкой дымной нотой и чесночным ароматом

575 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Баклажан на гриле

Баклажан на гриле с глазурью чипотле, страчателлой и томатами

616 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Авокадо на гриле

Авокадо на гриле с цитрусами

890 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Тирамису с кофейным ганашем

Истинное наслаждение для любителей кофе и шоколада. Нежный бисквит из миндальной муки и желтков, кофейный ликер и амаретто, воздушный кофейный ганаш и белый шоколад — каждый слой этого тирамису пропитан богатым вкусом и ароматом. Сливки, сироп глюкозы, ванилин и мёд добавляют десерту изысканную сладость и мягкость

780 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Сан-Себастьян с горгонзолой и соусом из хереса

Нежный десерт с мягким творожным сыром и горгонзолой. Лёгкая кислинка от фреша лимонного гармонично сочетается со сладостью сахара. Соус из хереса добавляет изысканный вкусовой акцент

808 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Моти с кремом маскарпоне и клубники-юдзу

Нежный десерт с мягким тестом. Внутри — крем из маскарпоне, дополненный пюре из клубники и цитрусовым оттенком юдзу. Лёгкая сладость и освежающая кислинка создают гармоничное сочетание вкусов

616 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Фисташка-крем с шоколадом и манго

Нежный крем с фисташковым вкусом и нотками манго. Сладость балансируется лёгкой солёностью карамели. Завершает впечатление хрустящая вафельная крошка и белый шоколад

931 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Еще похожие кафе в Екатеринбурге

Еще кафе в Екатеринбурге