Реснота

Крудо и тартар

Салаты

Холодные закуски

Рыба и морепродукты

Супы

Паста

Мясо

Десерты

Крудо и тартар

Мясное карпаччо

Блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса с ярким вкусом. Подаётся с песто из базилика, соусом из печёных томатов и трюфельным маслом. Украшается тёртым пармезаном и микрозеленью

950 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Крудо из трубача с имбирным соусом

Изысканное блюдо из отварного трубача, водорослей нори и имбирного майо. Дополнено ароматным укропным маслом, соусом севиче и украшено микрозеленью и луком-шнитт

1100 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Крудо из морского гребешка, трюфельного позу и яблока

Нежный гребешок в сочетании с яблочным тартаром, трюфельной пастой и маслом с эстрагоном дарят блюду многогранный вкус, а пикантности добавляют дрессинг из лайма и микрозелень с зелёным луком

950 ₽

90 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из говядины, картофель пай

Нежная сырая говядина дополнена хрустящим картофелем, пикантными каперсами и грибами. Заправка из двух видов лука, пармезана и соусов делает вкус многогранным

850 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Тарталетки с тартаром из лосося

Нежные тарталетки с чернилами каракатицы наполнены свежайшим тартаром из лосося, хрустящими свежими огурцами и пикантным имбирным майо. Дополняют блюдо лососевая икра, водоросли нори и красный и зелёный лук, а яркая микрозелень придает ему свежий вид

650 ₽

90 г

на 4.03.2025 г.

Тарталетки с обожженным гребешком и луковым майо

Хрустящая песочная основа, слегка обжаренный гребешок, ароматный соус на основе зелёного лука и петрушки. Завершающий штрих - свежая зелень, которая добавляет блюду красок и текстур

800 ₽

90 г

на 4.03.2025 г.

Крудо из средиземноморского сибаса и сальса из печеных овощей

Нежное филе сибаса подаётся с пикантной сальсой из печёных овощей, ароматными оливками каламата, зелёным маслом и пюре юдзу. Блюдо украшено микрозеленью и чёрным перцем

750 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Жареная курица, томаты свит чили

Это блюдо сочетает в себе свежесть и сытность. Кусочки куриного филе обжаривают до золотистой корочки. Микс салата делает блюдо лёгким и свежим. Пикантности добавляют ароматные томаты свит чили

750 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Зелёный салат

Микс салатов и руккола с добавлением свежих овощей: огурцов, кабачка, а также брокколи. Заправка из оливкового масла и кунжутного дрессинга придаёт блюду особый вкус и аромат

450 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Камчатский краб, спайси-соус, свежие овощи, цитрусовый дрессинг

Нежное мясо краба дополняют хрустящие листья салата и руккола. Свежий редис и цветная капуста в сочетании с микрозеленью и шнитт-луком придают салату приятную текстуру. Завершают композицию цитрусовый дрессинг и спайси-соус, которые добавляют вкусу остроты и свежести

1300 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Жареная креветка, томаты свит чили

Микс свежих листьев салата, обжаренных креветок и пикантных томатов, приправленных соусом из анчоусов и дополненных ароматным маслом и пармезаном

900 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Жареный осьминог, картофель конфи, сальса из печеных овощей, луковый майо

Жареный осьминог с картофелем конфи, сальсой из печёных овощей и луковым майонезом – это вкусный и сытный салат, который подарит вашему обеду средиземноморские нотки. Нежное мясо осьминога, в сочетании с пряной заправкой и картофелем конфи, приятно вас удивит

1450 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Холодные закуски

Оливки маринованные

Пикантные маринованные оливки гигант с ароматным маслом, свежей петрушкой и перцем чили

400 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Маринованные печеные перцы, сербская брынза, кедровые орехи

Нежные печёные перцы, сербская брынза и кедровые орехи, заправленные ароматным зелёным маслом и украшенные микрозеленью

750 ₽

145 г

на 4.03.2025 г.

Фирменный паштет Реснота

Нежный паштет из охлаждённой куриной печени в сочетании с луковым мармеладом и абрикосовым конфитюром дарит богатый вкус. Хрустящая обжаренная бриошь и орех пекан оставляют приятное послевкусие

550 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Вителло тоннато

Нежный ростбиф в сочетании с соусом вителло тоннато, ароматными каперсами и свежей рукколой создают неповторимую гармонию вкусов

700 ₽

125 г

на 4.03.2025 г.

Лосось слабой соли, мусс из страчателлы, соус севиче

Нежный слабосолёный лосось в сочетании с воздушным муссом из страчателлы и пикантным соусом севиче создают неповторимую гармонию вкусов. А лёгкие нотки водорослей нори, укропного и оливкового масла, а также лука-шнитта и микрозелени придают блюду особую изысканность

750 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Эклеры с крабом

Нежное мясо краба в сочетании с пикантным спайси-соусом и ароматными свежими огурцами, поданное в эклере с чернилами каракатицы. Икра лососевая, лук шнитт, микрозелень и пармезан гармонично дополняют это блюдо

800 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Рийет из утки, грушевый конфитюр, бриошь

Нежная текстура, богатый вкус. Подаётся с мягким сладковатым конфитюром и хрустящей бриошь

800 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Рыба и морепродукты

Дорадо запеченная, молодой картофель, томатный соус, оливки каламата

Блюдо из нежной рыбы, запечённой с молодым картофелем и томатным соусом. Каперсы, оливки и перец создают насыщенный вкус, а ароматное масло добавляет блюду изысканности

1900 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Трубач с соусом из печеных томатов

Нежный трубач в сочетании с соусом из печёных томатов, луком и сельдереем. Пикантность и насыщенность вкусу добавляют соевый и копчёный соусы

1300 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Филе палтуса, картофельное пюре, крем из цветной капусты

Нежное филе палтуса, приготовленное с ароматными маслами, подаётся вместе с воздушным картофельным пюре и нежным кремом из цветной капусты, а соус из копчёной камбалы придаёт блюду глубину вкуса

1600 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Стейк из лосося, киноа, крем из цветной капусты

Нежное филе лосося, обжаренное до золотистой корочки, подаётся с киноа и нежным кремом из цветной капусты. Дополняет блюдо пикантный соус терияки и свежая микрозелень

1400 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Жареный Сахалинский гребешок, креветки, соус Гремолата

Нежные гребешки и креветки, обжаренные до золотистой корочки, подаются с пикантным соусом Гремолата. Ароматное масло и перец придают блюду особый вкус

2200 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Камбала, брокколи, цветная капуста

Нежное филе камбалы обжаривается до золотистой корочки и подаётся с гарниром - брокколи. Брокколи, приготовленные аль денте, сохраняют лёгкую хрустящую текстуру и свежесть, что создаёт приятный контраст с нежной рыбой

800 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Стейк из тунца по-сицилийски

Нежный тунец, обжаренный до золотистой корочки, подаётся с томатами конкассе и оливками каламата

1350 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Котолетти из морепродуктов, картофельное пюре, красная икра

Нежный вкус картофельного пюре в сочетании с изысканным вкусом морепродуктов, красной икры и ароматного масла не оставят вас равнодушным

1400 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Куриный суп-лапша

В блюде насыщенный куриный бульон, лапша и нежное филе грудки. Украшают блюдо варёное яйцо и петрушка

450 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Буйабес

Нежный томатный крем, ароматное масло и соус табаско в сочетании с морепродуктами – кальмаром, мидиями, гребешками и креветками – создают неповторимое блюдо. Подается с чиабаттой и свежей зеленью

850 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Тыквенный суп с сахалинским гребешком

1100 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Сливочный буйбес

Нежный куриный бульон, ароматный соус из копчёной камбалы, мидии, креветки, кальмары и гребешки — мы собрали лучшие ингредиенты, чтобы создать этот шедевр

850 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Паста

Томатная паста с морепродуктами

Нежная текстура пасты с чернилами каракатицы в сочетании с густым томатным кремом, соусом табаско и набором морепродуктов

950 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Сливочная паста с морепродуктами

Нежная паста с насыщенным вкусом морепродуктов. В ней чувствуется приятная сливочная текстура и аппетитные морские нотки. А специи добавляют ей особую пикантность

950 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Тортеллини с уткой конфи и грибами

Нежные тортеллини с уткой конфи и грибами. Соус из сушёных лесных грибов, белые грибы и опята, трюфельное масло и свежий шнитт-лук, а также изысканные ноты пармезана и душистые акценты укропного масла создают неповторимую гармонию вкуса

990 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Паста с пастрами

Нежная паста аль денте с кусочками пряной пастрами, ароматным грибным соусом, тёртым пармезаном и щепоткой свежей зелени

850 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Мясо

Рубленый бифштекс из мраморной говядины

Блюдо представляет собой бифштекс в сочетании с ризони, дополненный нежным кремом из красного лука и насыщенным грибным дюкселем. Завершают вкусовую композицию ароматный соус из сушёных грибов и тающий пармезан

1450 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Утиное филе, вишневый глясс

Нежнейшее утиное филе с аппетитной корочкой и приятным ароматом. Сладкий соус из вишни удачно оттеняет вкус птицы. Крем из моркови, хрустящие кукурузные чипсы и яркая микрозелень делают блюдо более красивым

1500 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Томленая говядина, полента, грибы

Нежная говядина, ароматная полента и обжаренные грибы — белые и опята

1300 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Утиная ножка конфи, крем из сельдерея, ягодный глясс

Нежная утиная ножка с кремом из корня сельдерея и ягодным гляссом. Брусника, микрозелень, лук шнитт, кунжут и льняные семечки придают блюду аппетитный аромат

1500 ₽

236 г

на 4.03.2025 г.

Фермерский цыпленок-корнишон, паста птитим, грибы

Мясо с нежным сливочным вкусом и грибным ароматом. Сочный фермерский цыплёнок-корнишон, паста птитим и белые грибы с опятами в соусе демигляс

1500 ₽

360 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Анна Павлова

Лёгкий и воздушный десерт, который тает во рту. Сладкая меренга с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной, которая дополняется нежным кремом. Приятная кислинка лимонного курда оттеняет сладость, а клубничное конфи добавляет ягодный вкус

350 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Чизкейк

300 ₽

155 г

на 4.03.2025 г.

Еще кафе в Хабаровске