Хачапури по-имеретински

Блюдо представляет собой большую лепешку в форме лодочки из мягкого воздушного теста, которую дополняет трио из рассольного сыра, свежего яйца и сливочного масла. Название Хачапури состоит из двух слов: Хачо - творог, Пури - хлеб. Гармоничное сочетание хрустящей корочки из теста и сочной, тающей во рту начинки, делает это блюдо настоящим гастрономическим шедевром

Закрытая лепешка из мягкого воздушного теста с начинкой из смеси рассольного и мягкого, не зрелого сыра. Сыр добавляется не только внутри, но и кладётся сверху. Гармоничное сочетание хрустящей корочки из теста и сочной, тающей во рту начинки, делает это блюдо настоящим гастрономическим шедевром