Рами

Разговор трех оттенков красного: темно-рубиновая вишня в кизиловой заправке, алая мякоть бакинских томатов и сияющий фиолетово-красный лук. Их диалог острый, сладкий и терпкий одновременно в компании с зеленым базиликом

Настоящая симфония огня: баклажаны, томаты и перцы, запеченные на углях до состояния дымного бархата с чесноком и оливковым маслом, увенчанные щедрой россыпью грецкого ореха и рубиновыми зернами граната, подается с хрустящим лавашом.

Свежесть летнего сада и щедрость чобана: хрустящие огурцы, сочные томаты, красный лук, ароматные травы и обилие композиции из солоноватой брынзы и волокнистого чечила. Заправлено оливковым маслом первого отжима

Цезарь фьюжен с курицей, классика, вобравшая в себя восточные специи и ритмы, хрустящий микс-салат, черри, перепелиные яйца и пармезан. Главный акцент - сочные кусочки курицы, обжаренные на шпажках, как в лучших уличных традициях востока

Контраст, рождающий гармонию. Сладкие, тающие во рту ломтики медовой свеклы встречаются с прохладной нежностью сливочного сыра. Хруст обжаренных миндаля и кедра и пикантная зелень песто, взрывающая вкусом базилика, создают идеальный баланс.

Нежная куриная печень, обжаренная до хруста на подушке из листьев салата и запеченного перца, окутанная сливочно-чесночным соусом и щедрой россыпью кедрового ореха

Искусство контраста: филе тунца, в хрустящем кунжуте, сохранивший внутри нежную рубиновую текстуру, подается на подушке из свежих овощей с ярким акцентом сладко-соленого соуса терияки

Гастрономическая элегия осени: бархатистая текстура картофеля и яйца, соленые ноты бекона и корнишонов, сладость томатов. Объединяющий аккорд - изысканный сливочно-горчичный соус. Мягкий и пикантный одновременно

Мгновение, которое решает все: тонкие бруски говяжьей вырезки, стремительно обжаренные в кунжутном масле с соевым соусом. К ним - хрустящие овощи, и все это объединено сладко-соленым соусом терияки. Финал - щедрая россыпь кедрового ореха