Джыз Быз

Ароматное, хрустящее жаркое из картофеля и лука, щедро посыпанное обжаренными семечками бараньими, которые придают неповторимый вкус и аромат. Просто, сытно и по-восточному душевно.

Нежные виноградные листья становятся изумрудным коконом для драгоценной начинки из рубленых креветок, кальмара и осьминога. Подаются с воздушным сливочным соусом, подчеркивающим нежность даров моря.

Молодые виноградные листья с легкой маринованной кислинкой, вручную наполненные идеально сбалансированным фаршем из баранины и телятины с рисом. Наш секрет — мацони, поданный на хрустящих ароматных бараньих семечках, раскрывающих вкус с новой стороны.

Тончайшие ломтики телятины, уложенные на хрустящие пшеничные гренки. Великолепие достигается поливом двумя соусами: знаменитым томатно-масляным "искандер" и прохладным йогуртовым мацони, создающим идеальную гармонию.

Царская трапеза - баранина, томленая до состояния, когда мясо почти дышит нежностью, в обществе карамельных овощей, трон принадлежит соусу — густому рубиновому эликсиру, где дерзкая кислинка дикого кизила обручена с бархатной сладостью граната.

Изысканная начинка - фарш из баранины и телятины с натуральной вишней. Подаются на яркой поляне из гранатовой пасты, чья терпкая сладость создает идеальный контраст с сочным мясом