Скумбрия холодного копчения

Подаются с картофельными дольками, хрустящей чиабаттой и соусом Тартар

Подаются с картофельными дольками, салатом Коул слоу, халапеньо и соусом Французская горчица

Брискет, копченые свиные ребрышки, колбаски из свинины и говядины по-грузински, свиные колбаски с вялеными томатами, копченые куриные бедрышки, картофельные дольки, кукуруза, салат Коул слоу, халапеньо, огурчики в бурбоне, хрустящая чиабатта и соус Барбекю

Говядина Пастрами, свиная грудинка, утиная грудка, грудинка из мраморной говядины Брискет, хрустящие огурчики в бурбоне и соус Французская горчица

Ароматные свиные ребрышки, которые мы коптим 6-8 часов на фруктовой щепе. Подаются с картофельными дольками, салатом Коул слоу, кукурузой, хрустящими огурчиками в бурбоне и соусом Кола

Нежные говяжьи ребра горячего копчения под соусом Барбекю. Подаются с картофельными дольками, салатом Коул слоу, халапеньо, кукурузой и соусом Барбекю

Подаются с картофельными дольками, салатом коул слоу, халапеньо и соусом французская горчица

Сочная и ароматная утиная грудка, копченная на грушевой щепе. Подается с легким салатом ицитрусовым соусом

На приготовление этого вкуснейшего блюда уходит 4-5 дней на маринование и 12 часов непрерывного приготовления в коптильне при низкой температуре. Мясо очень вкусное, нежное и ароматное, с легкой остринкой. Подаётся с картофельными дольками, салатом Коул-слоу, хрустящими огурчиками в бурбоне, кукурузой, хрустящей чиабаттой и соусом Барбекю

Подаются с картофельными дольками, халапеньо, огурчиками в бурбоне и соусом Смок

Свиные колбаски с вялеными томатами, куриные колбаски с сыром и дижонской горчицей, колбаски из говядины и баранины, колбаски из свинины и говядины по-грузински. Подаются с картофельными дольками, огурчиками в бурбоне, салатом Коул слоу, халапеньо, хрустящей чиабаттой, соусами Барбекю и Французская горчица