Севиче из лосося с перуанским манго (new)

Аргентинская креветка или лангустин относится к отряду десятиногих ракообразных. Свое название она получила за счет основного места своего обитания – в водах, расположенных поблизости от Аргентины. Красный цвет креветки является для нее естественным, а не появляется в результате варки, как у других видов ракообразных

Устрица Розовая Джоли обитает в водах Намибии. Крупный моллюск высоко ценится среди гурманов благодаря своим потрясающим вкусовым характеристикам. Сочная и нежная мякоть морепродукта известна своими уникальными нотками с йодистыми оттенками, напоминающими соленую карамель и сладковато-ягодными оттенками с послевкусием ванили (3 шт.)

Устрица Люмьер обладает ароматом тихоокеанской свежести, приятным сладковатым вкусом, в послевкусии раскрывается немного сливочности, травяных нот и нот огурца и арбуза. Выращивается в Амурском заливе, который имеет особенность водоворотов и течений, благодаря этому устрицы растут в чистой морской воде, полной питательных веществ, с пониженным уровнем солёности (3 шт.)

Устрицы, выращенные на Атлантическом побережье Марокко в регионе Валидия. Это марокканские устрицы хорошего качества, похожие на французские Специаль де Клер (Жилардо). Вкус их насыщен йодом и солью, в конце есть растительная нота, как свежий огурец или скошенная трава. Мясо плотное, приятно жуется (3 шт.)

Хасанская устрица уникальна по всем параметрам: добывается на больших глубинах в заливе Петра Великого практически вручную, имеет потрясающе красивую раковину с плавными волнистыми краями и целую палитру оттенков вкуса и цвета мяса, от солоноватого до сливочного, от светло-молочного до темного, почти черного.

Устрица Маака — первая фермерская устрица из Китая, представленная на российском рынке. Выращенная в чистых водах Желтого моря, она отличается мясистой консистенцией, шелковистой текстурой и ровным солоноватым вкусом, напоминающим устрицу Люмьер