Салат с хрустящими баклажанами

Обжаренные с чесноком, травами и белым вином кальмары и креветки на подушке из листа салата романо с отварным киноа, филе сочного грейпфрута, спелым авокадо, томатами конкассе и ярким соусом манго-маракуйя

Салат с сочным филе цыпленка су-вид, приготовленным на гриле, листьями салата романо, спелыми розовыми томатами, яйцом всмятку, хрустящими крутонами из чиабатты с пармезаном и соусом из анчоусов. Посыпается сыром пармезан

Хрустящие листья салата в сочетании с кремовым авокадо, яркими соцветиями бланшированного брокколи, сочными бобами эдамаме, грецкими орехами и освежающим соусом из кинзы

Обжаренная сочная куриная печень, выложенная на подушке из хрустящих листьев салата, обжаренного мини-картофеля, томатов черри, яйца всмятку и карамелизованного красного лука с соусом кунжутный айоли. Украшается зеленым луком и луковыми чипсами

Мясо камчатского краба на подушке из сочных ломтиков спелого манго, спелого авокадо, с хрустящим огурцом, томатами, свежим шпинатом и салатом чука, с острым соусом на основе шрирача, ким-чи и унаги соуса. Украшается соусом унаги, икрой летучей рыбы тобико красной, зеленым маслом