Калининград
Еда
Калининград
Хмель - меню и цены

Хмель

Русская, Рыба
на 28 января 2025 г.
Филиалы в КалининградеФилиалы в РоссииВсе кафе по адресу
Калининград, площадь Победы, 10
Яндекс ЕдаDelivery Club Оф. сайт
+7 (4012) 30-10-10
Скидка 1000 рублей на первый заказ от 3000 рублей. →
Скидка 450 рублей на первый заказ от 1500 рублей. →
Скидка 300 рублей на первый заказ от 800 рублей. →
Салаты
Холодные закуски
Супы
Рыба и морепродукты
Мясо и птица
Горячие закуски
Десерты
Напитки
Блюда из коптильни
Пельмени и вареники
Выпечка
Бургеры

Салаты

Салат Оливье Хмель

525 ₽
230 г
на 28.01.2025 г.

Теплый салат с ростбифом

Тонкие слайсы ростбифа, прожаренного до состояния медиум рэйр, замаринованного с добавлением дижонской горчицы, соли и перца, что придает блюду насыщенный вкус. Подается в холодном виде с теплым обжаренным до золотистого цвета молодым картофелем и лесными ароматными грибами
667 ₽
235 г
на 28.01.2025 г.

Мимоза с копченым муксуном

Отварные картофель и морковь, репчатый лук, куриное яйцо и насыщенный майонез на основе перепелиного яйца мы дополнили северной рыбой муксун собственного копчения. Украшается блюдо отварным перепелиным яйцом и хрустящими рисовыми чипсами. Всеми любимый российский аутентичный салат в нашем нетривиальном исполнении
535 ₽
260 г
на 28.01.2025 г.

Салат с сердцем оленя

767 ₽
280 г
на 28.01.2025 г.

Салат с копченой неркой

886 ₽
265 г
на 28.01.2025 г.

Холодные закуски

Строганина из пеламиды

889 ₽
390 г
на 28.01.2025 г.

Тартар из сердца оленя

Нежное мелко порубленное сердце сибирского оленя в сочетании с красным луком заправляют дрессингом из черной смородины, дополненным соусом из копченого костного мозга, сливок и дижонской горчицы. Подается с ломтиком домашней чиабатты
756 ₽
235 г
на 28.01.2025 г.

Соленые лесные грузди

Хрустящие соленые грузди с добавлением ароматной зелени, специй и растительного масла. Подаются со сметаной, теплым обжаренным картофелем и маринованным луком
1349 ₽
330 г
на 28.01.2025 г.

Строганина из муксуна

Подается с тремя заправками: с солью и черным перцем, бруснично-горчичным соусом (пюре из брусники и русская горчица), соевым соусом. С маринованным луком, лимоном и тостами
1456 ₽
310 г
на 28.01.2025 г.

Сельдь собственного посола

567 ₽
380 г
на 28.01.2025 г.

Карпаччо из кильки

598 ₽
315 г
на 28.01.2025 г.

Ассорти Строганин

Ассорти из трех видов рыбы: пеламида, кета, муксун
2699 ₽
1,02 кг
на 28.01.2025 г.

Строганина из кеты

923 ₽
380 г
на 28.01.2025 г.

Тартар из северной оленины

Небольшую порцию охлажденной оленьей вырезки, фиолетовый лук, каперсы и домашние корнишоны нарезают кубиком, смешивают и заправляют соусом на основе оливкового масла и соевого соуса для аромата с добавлением бальзамика и специй для гриля, ворчестера и средне-острой горчицы. После чего выкладывают на тарелку и посыпают хлопьями выдержанного пармезана. Сервируется двумя ароматными тостами из бородинского хлеба, кизиловым вареньем и рубленым лесным орехом
928 ₽
290 г
на 28.01.2025 г.

Сало соленое и копченое

Нарезанные ломтики соленого, копченого и с мясной прослойкой сала, копченного на ольховой щепе. Подается на досочке с хрустящими чесночными тостами из бородинского хлеба и мелко рубленными дольками чеснока. Сервируется ароматным консервированным хреном и веточкой петрушки
736 ₽
330 г
на 28.01.2025 г.

Сыровяленная оленина

689 ₽
130 г
на 28.01.2025 г.

Балтийский тост с копчеными шпротами

Балтийские шпроты в сопровождении маринованных огурчиков и маринованного лука, соуса винегрет (масло растительное, мед, винный уксус, горчица, хрен) на подсушенных ломтиках чиабатты собственной выпечки (2 тоста)
423 ₽
155 г
на 28.01.2025 г.

Балтийский тост с килькой

Балтийская килька пряного посола под фирменным соусом (растительное масло, луковое пюре, специи для рыбы и салата, сок лимона) в сопровождении красного лука, вяленного томата и листа салата на подсушенных ломтиках чиабатты собственной выпечки (2 шт.)
398 ₽
165 г
на 28.01.2025 г.

Сугудай из омуля

Хрустящие соленые грузди с добавлением ароматной зелени, специй и растительного масла. Подаются со сметаной, теплым обжаренным картофелем и маринованным луком
1349 ₽
330 г
на 28.01.2025 г.

Сибирский тост с копченой неркой

Нерка холодного копчения на ольховой щепе в сопровождении свежего огурца, листьев салата, маринованного лука и соуса винегрет на тостах из хлеба собственной выпечки (2 шт.)
478 ₽
140 г
на 28.01.2025 г.

Строганина из говядины

Тонко нарезанные слайсы замороженной говядины под дрессингом из черной смородины (черная смородина, сахар, устричная соя, белое вино, оливковое масло, мед, винный уксус), вызревшим пармезаном и хрустящими ароматными тостами из бородинского хлеба, маринованным репчатым луком и перцем розе
1156 ₽
265 г
на 28.01.2025 г.

Супы

Фирменный борщ Хмель

556 ₽
450 г
на 28.01.2025 г.

Уха Балтийская тройная

798 ₽
510 г
на 28.01.2025 г.

Снежный суп из баранины

Суп из снежного барашка с овощами (лук, морковь, баклажан, цукини и паприка), базиликом, хрустящим ломтиком чиабатты и маринованным острым перцем. Плотный, ароматный, осенний и по-домашнему вкусный
525 ₽
485 г
на 28.01.2025 г.

Сибирский рассольник с фрикадельками

Русское национальное блюдо с острым кисловатым вкусом и пряно-овощным ароматом, сваренный на курином бульоне с картофелем, сладкой морковью и солеными огурцами с репчатым луком. Заправляется томатной пастой, ароматным чесноком, полбой и рубленой зеленью лука и укропа. А дополняет блюдо фрикадельки из северной оленины и говядиной
523 ₽
440 г
на 28.01.2025 г.

Рыба и морепродукты

Котлетки из судака

Три нежные котлетки из балтийского судака подаются с воздушным картофельным пюре и сервируются грибным соусом, который придает блюду особый вкус и заставит вас попробовать его снова
716 ₽
355 г
на 28.01.2025 г.

Корюшка жареная

789 ₽
350 г
на 28.01.2025 г.

Балтийский судак

Нежное филе локального балтийского судака, обжаренного до хрустящей корочки прекрасно подойдет для плотного завтрака, обеда или ужина. Подаем с картофелем, свежими лесными грибами и репчатым луком, сервируем слегка чесночным сливочным соусом и украшаем веточкой свежей зелени
796 ₽
400 г
на 28.01.2025 г.

Филе черной трески

Обжаривается на сковороде до хрустящей текстуры, глазируется глазурью из кваса и подается с кремом из сельдерея, украшается зеленым маслом, долькой лимона и микрозеленью. Филе угольной рыбы прекрасно подойдет для плотного завтрака, обеда или ужина
1167 ₽
390 г
на 28.01.2025 г.

Филе форели

Филе красной карельской форели прекрасно подойдет для плотного (завтрака, обеда, ужина), обжаривается на сковороде с золотым бэби картофелем, спелыми томатами и спаржей, что придает блюду особый вкус, подается с луком, спаржей, лимоном соусом, украшается микрозеленью для подчеркивания насыщенной гастрономии
1556 ₽
365 г
на 28.01.2025 г.

Мурманская треска

Мурманская треска в изысканном дуэте с карельской форелью, нежно припущенные с овощным разнообразием (лук-порей, морковь, болгарский перец) с благородным белым вином. Подается с каперсами, которые добавляют пикантности, и отварным картофелем, обладающим мягкой текстурой и тонким вкусом, завершая эту гармоничную симфонию
1421 ₽
400 г
на 28.01.2025 г.

Мясо и птица

Филе северного оленя

1356 ₽
410 г
на 28.01.2025 г.

Свиные ребра Полкило

Лента из свиных ребер маринуется предварительно в смеси специй и готовится по технологии су-вид, после чего запекаются в печи под соусом барбекю. Подаются на деревянной доске, сервированной квашеной капустой, огурцом домашнего посола с соусом барбекю
865 ₽
690 г
на 28.01.2025 г.

Хмельная рулька

1625 ₽
1,25 кг
на 28.01.2025 г.

Стейк из местной говядины

1925 ₽
410 г
на 28.01.2025 г.

Томленые бычьи хвосты

856 ₽
470 г
на 28.01.2025 г.

Бифштекс из северной оленины

Сочный бифштекс из рубленой северной оленины с добавлением говядины и лука предварительно обжаривается до золотистого цвета и запекается в печи. Подаем с золотистым картофелем, малосольными домашними огурцами, печеными томатами, хрустящим листом салата, красным луком и яйцом пашот для подчеркивания вкуса, сервируются соусом барбекю
1225 ₽
620 г
на 28.01.2025 г.

Свиная вырезка на гриле

Нежнейшая и обжаренные на гриле до золотистого цвета куски cвинoй вырезки (3 шт.), доведенные до готовности по технологии су-вид, что придает блюду мягкий и нежный вкус. Сервируется трюфельным пюре и заправляется мясным соусом демиглас с добавлением сливок
817 ₽
435 г
на 28.01.2025 г.

Сердце северного оленя на гриле

Классический сибирский деликатес. Обжариваем часть сердца на гриле на пряном растительном масле до состояния medium rare (по желанию гостя сделаем любую прожарку), подаем с полбой, обжаренной на сливочном масле с черной смородиной, сервируем бруснично-горчичным соусом и украшаем микрозеленью
796 ₽
375 г
на 28.01.2025 г.

Куриное филе на гриле

Предварительно замаринованное с чесноком, перцем чили, пряным маслом и приправой куриное филе обжаривается на гриле до золотистой корочки. Подаем это изысканное блюдо на подушке из овощей гриль (сладкие перцы, баклажаны, цукини, томаты, шампиньоны и лук) и под теплым соусом дорблю, добавляя кремовую нотку и легкую пикантность
787 ₽
410 г
на 28.01.2025 г.

Свиная грудинка

Свиная грудинка, приготовленная методом су-вид, обжаривается на гриле и глазируется в насыщенном хвойно-пивном соусе. Подается с отварным обжаренным картофелем, хрустящим снаружи и мягким внутри. А подушка из свекольно-яблочного мусса (свекла, яблоки, чеснок, масло растительное и сливочное) придает блюду свежесть и оригинальность
734 ₽
450 г
на 28.01.2025 г.

Сердце оленя по-строгановски

Нежные кусочки сердца северного оленя обжариваются с луком, затем тушатся в сливках с добавлением дижонской горчицы и сметаны, сервируем обжаренным до золотистого цвета на сливочном масле бэби-картофелем и томатами черри под сальсой из петрушки
821 ₽
395 г
на 28.01.2025 г.

Томленый бычий кострец

Томленная девять часов, изысканно пропитанная пряным маслом мякоть бычка, нежно обжаренная на гриле, подается с луково-пивным соусом, создавая гармонию вкусов. Блюдо дополнено хрустящим бэби-картофелем, приготовленным на сливочном масле, и сочными томатами черри, которые искрятся под свежей сальсой из петрушки
1056 ₽
380 г
на 28.01.2025 г.

Горячие закуски

Пивной набор Хмель

На 4-5 персон. Гренки бородинские, вяленая рыба, куриные крылышки, креветки в хрустящей панировке, мини-чебуреки с говядиной, сервируется соусами а-ля дорблю, якутский и тартар (зеленый лук, укроп, сметана, майонез, маринованные огурцы, сахар)
1687 ₽
985 г
на 28.01.2025 г.

Гренки бородинские

Поленница из брусочков хрустящего бородинского хлеба, обжаренного во фритюре, с добавлением ароматного чесночного масла. Подается с сырным соусом (сыр дорблю, сливки, майонез)
428 ₽
250 г
на 28.01.2025 г.

Мини-чебуреки Хмель с говядиной

Маленькие хрустящие пирожки из слоеного теста с начинкой из сочной говядины, лука и чеснока. Подаем с соусом домашняя аджика (томаты в собственном соку, аджика, хрен, чеснок, специи)
1025 ₽
250 г
на 28.01.2025 г.

Кальмары в пивном тесте

Кусочки нежного кальмара, нарезанного полосками и маринованные с добавлением специй, что придает блюду изысканный вкус, обжаривается в тесте на основе пшеничного пива до золотистого цвета, подается с нежным соусом тартар в небольшом ведерке, отлично подходит как небольшая закуска к пиву
698 ₽
370 г
на 28.01.2025 г.

Креветочная сковорода

Сочные креветки, обжаренные на белом вине с добавлением молодого чеснока, рубленной ароматной зелени петрушки и молодых помидоров черри, подаются на порционной сковороде с долькой лимона и веточкой. Но плотно перекусить, ароматный вкус этого блюда останется с вами на весь вечер
1645 ₽
305 г
на 28.01.2025 г.

Креветки в хрустящей панировке

Жареные тигровые креветки в слегка острой хрустящей панировке на основе фирменного пшеничного пива в сопровождении с якутским соусом
887 ₽
300 г
на 28.01.2025 г.

Десерты

Торт Черемуховый

Фирменный десерт, приготовленный по оригинальному рецепту на коржах из черемуховой муки, привезенной из города Томска, с прослойкой нежного сметанкового крема (сметана, сливки, сахарная пудра)
398 ₽
130 г
на 28.01.2025 г.

Десерт Сибирский комплимент

298 ₽
60 г
на 28.01.2025 г.

Вареники из марципана

665 ₽
150 г
на 28.01.2025 г.

Хмельная шишка

В основе легкой текстуры заложены воздушные сливки и тонкая нота белого шоколада, богатого кремовым вкусом. Но истинное очарование этого десерта кроется в бисквитном слое из черемуховой муки. А сердце десерта — это яркая клюквенная начинка, которая добавляет освежающую кислинку и яркий цвет
445 ₽
150 г
на 28.01.2025 г.

Напитки

Морс клюквенно-брусничный

Собственного приготовления
115 ₽
200 мл
на 28.01.2025 г.

Свежевыжатый сок

В ассортименте
265 ₽
200 мл
на 28.01.2025 г.

Соки и нектары Rich

В ассортименте
119 ₽
200 мл
на 28.01.2025 г.

Блюда из коптильни

Скумбрия собственного копчения

Порцией вполне хватит перекусить на 1 персону, подается на овальной досочке, целиком (но по желанию гостя может нарезаться), а также холодной (по желанию можем подогреть), сервируется с зеленым салатом из малосольных огурцов, что придает блюду особый вкус
754 ₽
590 г
на 28.01.2025 г.

Угорь копченый

Балтийский речной угорь отлавливается и привозится в собственную коптильню. Сочный угорь подается нарезанным на деревянной доске в сопровождении микс-салата из свежих и хрустящих овощей (огурец, помидор, лист салата, фиолетовый лук), сдобренный фирменной сальсой из петрушки, блюдо отлично подойдет для наслаждения им двум персонам
3756 ₽
450 г
на 28.01.2025 г.

Балтийский окунь собственного копчения

Окунь горячего копчения на ольхе — изысканный деликатес, обладающий насыщенным вкусом и тонким ароматом. Его мягкое и сочное мясо, окутанное дымком, гармонично сочетается с легкостью и свежестью зеленого салата из малосольных огурцов, листьев свежего салата и тонких колец красного лука, создает идеальный контраст к богатому вкусу рыбы
712 ₽
370 г
на 28.01.2025 г.

Пельмени и вареники

Пельмени сибирские

478 ₽
270 г
на 28.01.2025 г.

Пельмени с черной треской

10-12 пельменей с фаршем из черной трески с репчатым луком, а для придания вкуса добавляется сливочный соус. Подаем с черной масаго (черная икра мойвы), микрозеленью и сметаной, а по желанию гостя можем сделать бульон отдельно, порцию можно считать сытным как полноценное горячее блюдо
578 ₽
275 г
на 28.01.2025 г.

Вареники с картофелем и грибами

438 ₽
270 г
на 28.01.2025 г.

Выпечка

Пирожок с северной олениной

205 ₽
75 г
на 28.01.2025 г.

Пирожок с медведем

245 ₽
75 г
на 28.01.2025 г.

Рыбный расстегай

145 ₽
50 г
на 28.01.2025 г.

Бургеры

Бургер из говядины

Воздушная булочка, словно облако, смазанная фирменным белым соусом и соусом барбекю. В центре композиции на хрустящем листе салата расположилась сочная котлета из говядины с нотами лука и чеснока, покрытая ломтиком сливочного сыра чеддер, маринованным огурчиком и кольцами красного лука. В дополнение сервируется золотистым картофелем фри и кетчупом
1134 ₽
560 г
на 28.01.2025 г.

Бургер из медведя

1156 ₽
600 г
на 28.01.2025 г.

Еще похожие кафе в Калининграде

Kirin

Россия, Калининград, улица Черняховского, 15А
Фирменное, Напитки, Закуски, Вок

Фабрика хинкали

Костромская улица, 10
Салаты, Горячие блюда, Хачапури и пироги, Хинкали

Пармезан

Калининград, Октябрьская улица, 12
Неаполитанская пицца, Салаты, Закуски, Супы

Пури Марили

Калининград, Зелёная улица, 80
Фритюр, Блюда на мангале, Закуски, Соусы

Вкусницца

Российская Федерация, Калининград, улица Виктора Денисова, 26
Ланч, Быстрый перекус, Завтрак, Супы

Еще кафе в Калининграде

Корчма Борщ & Сало

Калининград, площадь Победы, 10
Жареная картошка, Бутерброды, Холодные закуски, Сыры

Кафе Сова

Калининград, Фестивальная аллея, 20
Салаты, Закуски, Супы, Шашлык

Лепим и варим

Российская Федерация, Калининград, проспект Мира, 56А
Замороженные пельмени, Сезонное меню, Комбо, Завтрак

Хлеб и горчица

Калининград, площадь Победы, 10
Горячее, Салаты, Супы, Гарниры

Круассан-кафе

Российская Федерация, Калининград, Калининград, Ленинский проспект, 63
Конфеты и печенье, Бенто-торт, Завтрак, Салаты

А компот

Российская Федерация, Калининград, Советский проспект, 68
Горячие блюда, Супы, Салаты, Выпечка

У быков

проспект Мира, 2
Завтрак, Салаты, Супы, Горячие блюда

ПлатForma

Российская Федерация, Калининград, Железнодорожная улица, 15
Сырники, Супы, Пицца, Сэндвичи

Резиденция королей

Калининград, улица Александра Невского, 10
Закуски к пиву, Холодные закуски, Салаты, Горячие закуски

Космодром рюмочная

Калининград, Ленинский проспект, 18к1
Гриль, Бакалея, Супы, Салаты
«Хмель» находится по адресу Калининград, площадь Победы, 10. На странице представлено 67 позиций меню, цены, вес, особенности. Заказать можно на дом, в офис курьером через службы доставки. Ознакомьтесь с меню, выберите желаемую еду в Хмель, перейдите на сайт партнера и сделайте заказ.

Исполнитель (продавец): ООО "РЕСТОРАН ХМЕЛЬ", 236022, 236022, Калининградская обл, Калининград г, Победы пл, дом № 10, ИНН 3906224372, рег. номер 1103926007492
Режим работы: с 12:00 до 21:00
o-eda-dostavka.ru © 2025 — большой каталог доставок по всей России, некоммерческий проект.
Все городаО насЖалоба
Обратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности