Овощной салат с карамелизированным сыром

Салат с нежной свеклой, запечённой в печи. Дополняют её солоноватая брынза, пикантная бастурма, свежая рукола, сладкий виноград и хрустящий пармезан. Аромат паприки и трюфельного масла придают блюду особую глубину вкуса

Классический тосканский салат из пряной говядины, спелых овощей: томаты, листья салата, подсушенной бриоши и каперсов.

Салат «Цезарь с цыплёнком и соусом из анчоусов» - это гармоничное сочетание нежного цыплёнка су-вид, хрустящего листа романо, сочных томатов и пикантного соуса из анчоусов с каперсами и горчицей. Дополняют вкус тёртый пармезан, нежные желтки и хрустящие кусочки бриоши, а оливковое масло придаёт блюду изысканный аромат.

Салат с грушей и медово-горчичным соусом — это гармоничное сочетание свежести и сладости. В нём нежный шпинат и романо дополнены запечённой грушей, сочными цукини и огурцом, а хрустящая гранола и медово-горчичный соус придают блюду особую пикантность.

Хрустящие маринованные патиссоны и вяленые томаты сочетаются с нежной рваной уткой. Свежесть руколы, романо и радичио оттеняет медово-горчичная заправка и конфитюр из облепихи. Салат имеет насыщенный вкус с лёгкой сладостью и кислинкой.