Кижуч, запеченный в кукурузных листьях, с кукурузой гриль

Котлеты из балтийского судака с добавлением пассерованного на сливочном масле лука, пшеничного хлеба и молока подаются с толченым картофелем и соусом из квашеной капусты, дополненные моченой брусникой, миксом свежей зелени и соусом мацони

Кальмары, маринованные в устричном соусе и обжаренные на гриле, подаются на подушке из овощей в пряном томатном соусе и украшаются листьями кинзы

Филе тунца обжаривается на гриле и глазируется в соусе терияки. Украшается микс-салатом из зелени с битыми томатами, подается с сальсой из петрушки с копченной паприки и лимоном

Представьте себе, свежий дальневосточный гребешок, обжаренный на гриле с добавлением только хорошего сливочного масла и большой температуре, что делает гребешок золотистым снаружи и мягким сочным внутри, что бы сохранить его утонченный, природный вкус, подаем на пюре из цветной капусты с ванилью которая подчеркивает вкус гребешка, а так же сливочным соусом и молодым горошком.