Soul Garden

Тартар из лакедры - это настоящий деликатес, приготовленный из филе желтохвоста. Медленно тает во рту, благодаря медово-горчичному соусу, мисо-топпингу, маслу чоризо и черному соусу из чернил каракатицы. Подаётся с хрустящими гренками из зернового хлеба. Украшаем зеленым маслом и микрозеленью

Еще один изысканный деликатес, состоящий из тартара из говядины, лука, соли, перца, семян льна и мусса из боровиков. Идеально сочетается с жареными вешенками и гренками

Смёрребрёд с ростбифом - идеальный выбор для стартера. Нежный соус ремулад, сочный ростбиф, хрустящие маринованные огурчики и свежий лист салата на поджаренном зерновом хлебе станут отличным сочетанием вкусов. Украшено блюдо микрозеленью и зеленым маслом для придания особенного аромата

Запеченный сыр с белой плесенью - это интересный вариант закуски для вина, который обязательно понравится гостям. Подаётся с брусничным чатни и обжаренной бриошью

Запечённый на гриле перец рамиро, подмаринованный в остроконечной соли, сахаре и винном уксусе, с нежным страчателла собственного производства, приготовленным из зерна бранденчиз и свежих сливок. Зеленый акцент блюду добавляет молодое сливочное масло с добавлением местного сыра белпер кнолле, тертого на терке микроплейн. Украшает блюдо ароматное зеленое масло с микрозеленью

Мы рады представить вам нашу уникальную Балтийскую уху! Она приготовлена из рыбного бульона, свежих сливок и трех видов свежей рыбы - форели, палтуса и судака, создавая неповторимый вкус. Нежный печеный картофель и морковь идеально дополняют вкус ухи, создавая гармонию вкуса. Каждый кусочек этого блюда подарит вам наслаждение

Нашим следующим предложением является ароматный и насыщенный борщ. Говяжий бульон, томленая говядина и копченая сметана придают этому супу неповторимый вкус и запах. Смалец подается со слоистым ржаным хлебом, который пропитан топленым салом и приправлен яблоком и чесноком, делая это сочетание еще вкуснее

Зеленый салат с миксом салатов, томатами черри, запеченным на гриле перцем, свежим красным луком и слайсами свежего редиса - идеальное блюдо для легкого обеда или ужина. Заправка из соуса песто с петрушкой и стручковой фасолью придает салату неповторимый вкус и аромат. Подаём со страчателлой собственного приготовления, посыпаем пудрой из свеклы для разнообразия текстур и вкусов. А зеленое масло и микрозелень добавят свежие нотки в наш полезный и вкусный салат

Салат с креветками - это игра вкусов морепродуктов и авокадо. На подушке из микса салатов, заправленного оливковым маслом, свежим авокадо и аргентинскими креветками, обжаренными в соусе свит чили, тимьян и чеснок добавляют нотки пикантности. Слайсы свежего манго и соус чили-манго создают удивительный контраст вкусов, а рубленный микс орехов придает блюду особую текстуру. Пудра из свеклы и зеленое масло добавляют яркие акценты, а микрозелень придает свежесть

Салат с кальмаром-гриль - это легкое и в то же время сытное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Обжаренный кальмар с устричным соусом, тимьяном и чесноком укладывается на подушку из микса салатов, томатов черри и заправляется соусом песто. Зелёное масло и микрозелень добавляют последние штрихи в это блюдо, делая его по-настоящему особенным

Салат со скумбрией гриль - это аппетитное и сытное блюдо, которое непременно удивит наших гостей. На подушке из микса салатов с оливковым маслом, томатами черри и запеченным перцем выкладывается маринованная скумбрия, обожженная в квасном сусле. Рядом располагается молодой картофель и слайсы свежего редиса. Тыквенный айоли добавляет нежности этому блюду, а зеленое масло и микрозелень делают его еще более привлекательным

Салат с ростбифом и молодым картофелем - это потрясающее блюдо, которое обязательно должен попробовать каждый, кто не равнодушен к мясу. На подушке из микса салатов с томатами черри, печеным перцем и молодым картофелем располагаются слайсы ростбифа, запеченного на гриле. Свежий красный лук добавляет свежести, а медово-горчичный соус придает особый вкус и аромат. Зелёное масло и микрозелень украшают блюдо, делая его еще более аппетитным

Скумбрия, запеченная в квасном сусле и поданная с нежным гороховым кремом из зеленого горошка со сливками, маринованным цукини и зеленым маслом, станет отличным выбором для любителей морепродуктов. Микрозелень добавит свежести и яркости этому блюду. Винный уксус и оливковое масло в маринаде придают скумбрии неповторимый вкус и делают ее идеальной для подачи с легкими овощными гарнирами

Судака обжаривают до золотистой корочки вместе с тимьяном и чесноком. Подают с зеленым картофельным пюре, смешанным с рубленым шпинатом, сливками, сливочным маслом и пармезаном. Злаковые чипсы, приготовленные из семян подсолнечника, тыквы и кунжута, составляют пару с этим блюдом. Белые грибы, обработанные паром со сливками, придают насыщенности каждому кусочку

Форель, томленая в соусе унаги, покоряет своим нежным вкусом и ароматом. На подушке из птитима - ризотто в азиатском стиле с добавлением нежных сливок, тертого пармезана и свежего шпината - она выглядит особенно привлекательно. Икринки красной икры добавляют изысканности, а соус шампань из взбитых сливок, лука и легкого белого вина создает идеальный вкусовой аккорд. Черная икра палтуса подчеркивает роскошь блюда, а зеленое масло и микрозелень придают ему свежесть и яркий вид

Мидии в створках, согретые в сливочном соусе, приобретают неповторимый вкус благодаря сочетанию сливок, белого вина, тимьяна и чеснока. Мелко рубленный лук добавляет соусу нежности, а сахар уравновешивает соленость мидий. Рубленая петрушка украшает блюдо, придавая ему свежий вид, а чиабатта с оливками идеально дополняет блюдо

Филе-миньон из отборной фермерской говядины, приготовленное на угольном гриле, подается с запеченным молодым картофелем в ароматных травах и насыщенным перечным соусом. Зелёное масло и микрозелень дополняют блюдо, придавая ему свежесть и изысканность

Баклажан (нарезан половинками), запеченный на углях. Подается горячим, пропитанными азиатским соусом на основе соевого соуса, ароматного кунжутного масла и тертого имбиря

Воздушное картофельное пюре, приготовленное из свежих клубней с нежными сливками и настоящим сливочным маслом - идеальное блюдо для гарнира

Нежный десерт на основе молока и сливок с добавлением шоколада и кокоса. В этом десерте сочетаются мягкость и насыщенность, которые приятно дополняют друг друга. Шоколад придаёт глубину вкусу, а кокос оставляет лёгкое послевкусие

Нежный заварной десерт с ярким вкусом. Воздушное тесто, сладкий крем из маскарпоне и кисло-сладкие ягоды смородины

Нежный десерт из категории чизкейков. Воздушная начинка из сливок и творожного сыра на песочной основе с добавлением натуральной клубники, которая придаёт блюду приятную кислинку. Идеальный выбор для любителей сладких блюд

Хотите порадовать себя лёгким и изысканным десертом? Попробуйте наш лимонно-маковый десерт из шифонового бисквита с маком, нежным лимонным курдом и натуральными сливками

Созданная по авторским рецептам коллекция лимонадов с аутентичными вкусами. В серии Botanic Flavours главную роль играют травяные и растительные ингредиенты натурального происхождения. Тщательно подобранные ботанические ноты в напитках создают тонкий баланс

Созданная по авторским рецептам коллекция лимонадов с аутентичными вкусами. В серии Botanic Flavours главную роль играют травяные и растительные ингредиенты натурального происхождения. Тщательно подобранные ботанические ноты в напитках создают тонкий баланс

Созданная по авторским рецептам коллекция лимонадов с аутентичными вкусами. В серии Botanic Flavours главную роль играют травяные и растительные ингредиенты натурального происхождения. Тщательно подобранные ботанические ноты в напитках создают тонкий баланс

Созданная по авторским рецептам коллекция лимонадов с аутентичными вкусами. В серии Botanic Flavours главную роль играют травяные и растительные ингредиенты натурального происхождения. Тщательно подобранные ботанические ноты в напитках создают тонкий баланс

Созданная по авторским рецептам коллекция лимонадов с аутентичными вкусами. В серии Botanic Flavours главную роль играют травяные и растительные ингредиенты натурального происхождения. Тщательно подобранные ботанические ноты в напитках создают тонкий баланс