Лосось со шпинатным птитимом и брокколи

Судака обжаривают до золотистой корочки вместе с тимьяном и чесноком. Подают с зеленым картофельным пюре, смешанным с рубленым шпинатом, сливками, сливочным маслом и пармезаном. Злаковые чипсы, приготовленные из семян подсолнечника, тыквы и кунжута, составляют пару с этим блюдом. Белые грибы, обработанные паром со сливками, придают насыщенности каждому кусочку

Мидии в створках, согретые в сливочном соусе, приобретают неповторимый вкус благодаря сочетанию сливок, белого вина, тимьяна и чеснока. Мелко рубленный лук добавляет соусу нежности, а сахар уравновешивает соленость мидий. Рубленая петрушка украшает блюдо, придавая ему свежий вид, а чиабатта с оливками идеально дополняет блюдо