Овертайм

Фирменные котлеты и овощи

Пивные штуки

Стейки из хоспера

Шашлыки и колбаски

Гарниры и соусы

Рёбра, бургеры, чизфрайз

Блюда из смокера

Ваши любимые салаты

Сытные супы

Комбо Наборы

Римская пицца и паста

Виноводочные штуки

Десерты

Подарочные наборы с мясом из смокера

Новинки в меню

Фирменные котлеты и овощи

Куриная котлета-гриль

Две куриных котлеты-грилькартофельными палочками и особенным сырным соусом Дорблю

770 ₽

329 г

на 16.01.2026 г.

Овощи гриль с цветной капустой

Приготовленныена углях в Хоспере мини картофель, спелый кабачок, сладкий перец, цветная капуста и красный лук. Подаём с микро-зеленью и хрустящим маслом

420 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Картофельные палочки с белыми грибами

Картофельные палочки собственного производства, обжаренные во фритюре, сливочный соус из белых грибов, лук фри и соус тартар

560 ₽

194 г

на 16.01.2026 г.

Котлета из тунца с кальмаром

Нежная котлета из филе тунца и кальмара в соусе из кокосового молока, с терияки и ферментированным чили. Подаем с овощами гриль

840 ₽

305 г

на 16.01.2026 г.

Пивные штуки

Пивной ящик

Большой сет фирменных закусок: сырные крокеты, картошка фри, куриные ножки, гренки, сыр Чечил фри и два соуса: тар-тар и барбекю

1270 ₽

720 г

на 16.01.2026 г.

Ржаные гренки

Их любят за то, что они хрустящие снаружи и нежные внутри. Ведь хлеб для гренок мы выпекаем сами! Выберите порцию

290 ₽

на 16.01.2026 г.

Тигровые креветки фри

Тигровые креветки в панировке, обжаренные во фритюре, подаем с хрустящими баклажанами в азиатской глазури и соусом васаби со сгущенкой

790 ₽

247 г

на 16.01.2026 г.

Сырные крокеты

Крокеты из сыра с ветчиной, обжаренные во фритюре, соус тартар

390 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Курочка Кентукки в хрустящей панировке

Куриное бедро, маринованное в молоке с добавлением приправ. Жариться во фритюре и подается с соусом Алабама собственного производства

630 ₽

235 г

на 16.01.2026 г.

Крылья Ред Вингс

Предлагаем 4 вкуса куриных крылышек! Выдерживаем их в особом маринаде и доводим до хрустящего совершенства в раскаленном масле. Выберите соус и размер порции

790 ₽

на 16.01.2026 г.

Стейки из хоспера

Стейк Нью-Йорк

Классический премиальный стейк Нью-Йорк нарезают из тонкого края мраморной говядины с прослойкой жира по краю, что придаёт ему сочности. Подаем с гарниром из овощей, обжаренных в Хоспере

3470 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Стейк Рибай

Стейк Рибай называют Выбором мясников. Он делается из выреза толстого края мраморной говядины. Это мясо особенно нежное и ароматное. Подаем с гарниром из овощей, обжаренных в Хоспере

4170 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из свиной шеи в Овертайм по цене 870 ₽

Свинина выдерживается 48 часов в морской соли. Сутки маринуется в соусе с добавлением тамариндовой пасты, перца Алеппо, молотого кофе и пряных специй. Перед подачей обжариваем в Хоспере. Подаем с толченым картофелем, маринованной пекинской капустой, зернами кукурузы и листьями кинзы в хрустящем масле

870 ₽

305 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из индейки

Филе индейки в маринаде с добавлением дижонской горчицы жарим в Хоспере. Подаем с шампиньонами, болгарским перцем и цветной капустой, приготовленными на углях и соусом Тар-тар

820 ₽

277 г

на 16.01.2026 г.

Овер стейк

Вырезку из лопаточной части маринуем с соусом кимчи, свежим имбирем, разморином, тимьяном, чесноком и соевым соусом. Готовим 8 часов в су-виде и перед подачей обжариваем на углях в Хоспере

1180 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Шашлыки и колбаски

Шашлык из свиной шеи

Сочную свинину со специями мы приготовили на углях. Предлагаем вам шашлык с маринованным луком, лавашом и соусом

690 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Шашлык из индейки

Индейку, маринованную в йогурте с мятой и розмарином, мы приготовили на углях. Предлагаем вам шашлык с маринованным луком, лавашом и соусом

790 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Шашлык из цыплёнка

Нежнейший шашлык из куриного бедра мы замариновали по специальному рецепту шеф-повара и приготовили на углях. Подается с маринованным луком, лавашом и соусом

590 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Копченая куриная колбаска с сыром

Подкопченая колбаска из курицы с сыром, картофель запеченый под сливочным соусом с копченым беконом, салат Коул слоу

750 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.

Колбаса свиная с шукрутом

Сочную колбаску из свинины с добавлением куриного филе и легкой остринкой делаем сами и жарим в Хоспере. Подаем с толченым картофелем, шукрутом из квашеной капусты, битыми огурцами и хрустящим маслом

520 ₽

345 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры и соусы

Картофель фри

Выберите порцию

320 ₽

на 16.01.2026 г.

Жаренные шампиньоны

Выберите порцию

240 ₽

на 16.01.2026 г.

Крафтовый соус

Наши соусы - это ручная работа, без компромиссов в качестве. Только натурные ингредиенты, только честный вкус и желание удивить ваши рецепторы!

500 ₽

на 16.01.2026 г.

Рёбра, бургеры, чизфрайз

Бургер с техасским брискетом

Настоящий техасский брискет, приготовленный лично Шефом, нежные булочки, томат, маринованная пекинская капуста, луковый мармелад, хрустящее масло и соус 11 приправ

870 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Свиные ребра

Лента свиных рёбер долго томится в особом маринаде до мягкости и при подаче глазируется оригинальными соусами на выбор

890 ₽

на 16.01.2026 г.

Бургер с рваной свининой

Авторский рецепт бургера с рваной свининой, сыром чеддер, битыми огурцами, глейзом на основе какао, салатом айсберг, зернистой горчицей с медом, перцем халапеньо, свежими томатами и оригинальным бургер-соусом

620 ₽

363 г

на 16.01.2026 г.

Кентукки чикен бургер

Авторский рецепт бургера с куриным бедром в панировке, томатами, красным маринованным луком, салатом Айсберг, сырным соусом и соусом 11 приправ

590 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Чиз Фрайс

Сковородка картофеля стейк фрайс в паре с нашими мясными деликатесами на выбор и фирменный соус

620 ₽

на 16.01.2026 г.

Мармеладный бургер с тремя видами лука

Авторский бургер с говяжьей котлетой, луковым мармеладом, сыром чеддер, салатом айсберг, помидорами, луком фри, красным маринованным луком и оригинальным бургер-соусом

860 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Чизбургер с двойным сыром

Авторский бургер с говяжьей котлетой, двойной порцией сыра чеддер и перцем халапеньо, салатом айсберг, помидорами, соусом с красным луком и оригинальным бургер-соусом

860 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Блюда из смокера

Лучший брискет в калужской области

Отруб сочной говяжьей грудинки готовится в коптильне, где покрывается хрустящей коркой из специй и дыма. Она не даёт соку испариться, и мясо получается невероятно нежным. Подаём с сладким перцем и огурцами в текиле и соусом барбекю. Победитель специальной номинации на гастрофестивале Калуга. Улица. Еда23

1700 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Гуляш из брискета

Копчёную говяжью грудинку режем кубиками и дополнительно томим в соусе барбекю. Подаём с нежным картофельным пюре

860 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Камчатский терпуг

Коптим целого терпуга в техасском смокере. Подаем с бейби-картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом с петрушкой и красным маринованным луком

1290 ₽

530 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из рульки

Половину свиной рульки коптим в техасском смокере и томим в соусе BBQ с черносливом, собственного приготовления. Подаем с картофельным пюре, салатом Коул-слоу и луком фри

1450 ₽

600 г

на 16.01.2026 г.

Утиная ножка с баклажаном

Утиная ножка, томленная в смокере до нежности. Подаем с баклажаном в азиатской глазури и клюквенным соусом с ферментированным перцем

880 ₽

244 г

на 16.01.2026 г.

Половинка цыпленка с картофелем

Половинку цыпленка, копченого в техасском смокере, глазируем соусом BBQ. Подаём с бейби картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом, и красным маринованным луком

740 ₽

479 г

на 16.01.2026 г.

Свиная шея с картофелем

Обновили рецепт сочной свинины из смокера и подаём её с мини картофелем, соусом из шампиньонов и хрустящим маслом

890 ₽

370 г

на 16.01.2026 г.

Ваши любимые салаты

Салат немецкий с бужениной

Сытный питательный салат с бужениной собственного приготовления, отварной картофель, маринованный красный лук, немецкие огурцы, микс салата, заправка с кориандром и чесноком

470 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Салат Цезарь

Листья салата, черри, твёрдый сыр и соус Цезарь. Выбирайте с чем вам приготовить салат: курица, обжаренная на углях в Хоспере, королевские креветки или слабосоленый лосось

570 ₽

на 16.01.2026 г.

Салат с баклажаном и брынзой

Баклажаны фри, салат Айсберг, салат Лола Роса, печёный болгарский перец, томаты Черри, огурцы, брынза. Заправка из кунжутного и оливкового масла с кинзой

620 ₽

231 г

на 16.01.2026 г.

Салат с форелью слабой соли

Филе форели, канкосе маринованных огурцов, маринованный сыр, яйцо пашот, обжаренный бейби картофель, вяленые томаты, микс салатов, соус цытрусовый кимчи Выберите с чем приготовить

790 ₽

236 г

на 16.01.2026 г.

Большой гриль салат с брискектом

Техасский брискет нарезаем слайсами и обжариваем на углях в хоспере вместе с овощами: бейби-картофель, кабачки, сладкий перец, цветная капуста и красный лук. Подаем на подушке из свежих листьев салата с оригинальной заправкой

1090 ₽

314 г

на 16.01.2026 г.

Салат с ростбифом

Ростбиф по авторскому рецепту, слайсы чёрной редьки, яйцо пашо, маринованные древесные грибы, свежие огурцы, томаты черри, микс салатов, заправка на основе хрустящего масла, ореховая гранола, зернистая горчица с медом

640 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Сытные супы

Борщ с рваной свининой

Мы сами обожаем борщ. У нас он очень вкусный! Привезём его вам со сметаной и зеленью

540 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Куриный бульон

Легкий, наваристый куриный бульон с отварным яйцом, отварным мясом курицы, пшеничными гренками и зеленью

320 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Том Ям

Тот самый всемирно известный острый сливочный суп с креветками и морепродуктами, вкус которого, попробовав однажды, не забудешь никогда. Размер порции такой, что хватит до следующего отпуска в Тае!

990 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Сырный крем-суп

Крем-суп на основе сыра Чеддер и плавленого сыра, морковь, репчатый лук, куриный бульон, картофель. Подаем с пшеничными палочками гриссини

490 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Комбо Наборы

Ассорти шашлыков

Шашлыки из свинины, индейки и из курицы, маринованный лук, салат Коул Слоу, перец халапеньо, лаваш, соус тар-тар, соус барбекю, соус горчичный

2290 ₽

950 г

на 16.01.2026 г.

Бургер Трио

Три вкуснейших бургера на выбор

1990 ₽

на 16.01.2026 г.

Ассорти колбас

Копченая куриная колбаска с сыром, колбаска из свинины и курицы, куриные сосиски собственного производства, печеный картофель, салат Коул Слоу, соус тар-тар и медовая горчица

1450 ₽

760 г

на 16.01.2026 г.

Римская пицца и паста

Паста с креветками

Креветки, томленые в соусе пилатти, соус песто, паста собственного производства, цукини, вяленые томаты, сыр пармезан

770 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Паста А-ля карбонара

Мы так часто готовим это блюдо, что наши повара могут сделать его даже с закрытыми глазами. Всё равно, что автомат Калашникова разобрать и собрать!

840 ₽

315 г

на 16.01.2026 г.

Паста с рваной свининой

Феттучини С рванойсвининой из смокера готовим в соусе из белого вина, сливок и пармезана, с добавлением красного лука, печеного сладкого перца и оригинального лукового мармелада

860 ₽

362 г

на 16.01.2026 г.

Виноводочные штуки

Ассорти брускет

Набор из трёх видов брускетт: с рваной свининой из смокера, с фирменным ростбифом и свашим любимым форшмаком

670 ₽

304 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с рваной свининой

Рваная свинина из смокера на зерновой чиабатте собственной выпечки, сыр креметта с зеленью, соус с красным луком и халапеньо, хрустящее масло

370 ₽

192 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с ростбифом

Ростбиф по авторскому рецепту на зерновой чиабатте собственной выпечки, сыр креметта с зеленью, цукаты из свёклы, маринованная пекинская капуста, зернистая горчица с мёдом, хрустящее масло

540 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с форшмаком

Фирменный форшмак на зерновой чиабате собственной выпечки, сыр креметта с зеленью, красный маринованный лук, ржаные гренки, хрустящий лук фри, зернистая горчица с медом, хрустящее масло

440 ₽

206 г

на 16.01.2026 г.

Ростбиф с луковым соусом

Эта классическая закуска приготовлена по авторскому рецепту. С большим успехом мы впервые презентовали на гастрономическом фестивале Калуга. Улица. Еда 2024

590 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Брынза катаифи с тимьяновым медом

Брынза в хрустящем греческом тесте катаифи, обжаренная во фритюре. Мёд с тимьяном мы слегка коптим перед самой подачей

490 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Торт Наполеон

360 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Миндальный торт

360 ₽

110 г

на 16.01.2026 г.

Подарочные наборы с мясом из смокера

Набор с двумя стейками из брискета

Брискет - 2шт (по 200 гр) Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр) Соус Барбекю - 1 шт (200 гр)

2990 ₽

750 г

на 16.01.2026 г.

Набор с свиными ребрами барбекю

Свиные ребра барбекю - 2шт (по 400 гр) Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр) Соус Барбекю - 1 шт (200 гр)

2290 ₽

1,15 кг

на 16.01.2026 г.

Набор с двумя стейками Порк белли

Порк белли - 2шт (по 200 гр) Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр) Соус Барбекю - 1 шт (200 гр)

1390 ₽

750 г

на 16.01.2026 г.

Набор с брискетом и порк белли

Брискет - 1 шт (200 гр), Порк белли - 1 шт (200 гр), Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр), Соус Барбекю - 1 шт (200 гр)

2190 ₽

750 г

на 16.01.2026 г.

Большой барбекю набор

Брискет - 1 шт (200 гр). Ребра - 1 шт (400 гр). Порк белли - 1 шт (200 гр). Огурцы и перцы в текиле - 1 банка (150 гр) Соус Барбекю - 1 шт (200 гр) Соус Баффало - 1 шт (200 гр) Соус Алабама - 1 шт (200 гр)

5090 ₽

1,75 кг

на 16.01.2026 г.

Набор утиных и куриных ножек

Утиные ножки - 2 шт, Куриные ножки - 6 шт, Огурцы и перцы в текиле - 1 шт (150 гр), Соус Ббк - 1 шт (200 гр), Соус Алабама - 1 шт (200 гр)

2490 ₽

1,31 кг

на 16.01.2026 г.

Новинки в меню

Куриные ножки Джамайка Джерк

Мясистая куриная голень маринованная в соусе Джамайка Джерк и приготовленная в коптильне. Глазировки: барбекю с мусковадо, алабама, баффало

970 ₽

510 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с пастрами из сердца быка

Тостированная чиабатта, креметта с зеленью. Древесный маринованный гриб (Моэр), пастрами из говяжьего сердца, корнишоны, горчичный соус, моченая брусника, лук фри, микрозелень

340 ₽

177 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с форелью слабой соли

Тостированная чиабатта, креметта с зеленью, форель слабой соли, маринованные огурцы, зернистая горчица с медом, хрустящее масло

520 ₽

137 г

на 16.01.2026 г.

Мидии с сыром гарганзола

Мидии киви без раковины. Соус на основе кокосового молока с чесноком, имбирем и коньяком. Сливки 33 %, сыр гарганзола. Подаем на гренках из чиабатты

890 ₽

215 г

на 16.01.2026 г.

Тарелка сала

Подкопченое сало и свиная грудика. Подаем с чиабаттой, сливочным хреном, овощами в текиле и красным маринованным луком

500 ₽

215 г

на 16.01.2026 г.

Салат с пастрами из сердца быка

Корнишоны, древесный маринованный гриб (Моэр), пастрами из говяжьего сердца, моченая брусника, горчичный соус, обжаренный бейби картофель, зеленый горошек, лук фри, хрустящее масло

490 ₽

277 г

на 16.01.2026 г.

Чили Кон-Карне

Мясной, густой, острый суп на основе говяжьего фарша с луком, морковью, сельдиреем, томатами и специями. Подаем с тостированной чиабаттой, обжаренными зернами кукурузы и свежей кинзой

590 ₽

453 г

на 16.01.2026 г.

Большой смокер-микс

Слайсы брискета, копченая свиная грудинка, копченая куриная колбаска, копченые голени глазированные в соусе барбекю. Подаем с халапеньо, салатом коул слоу, битыми огурцами

2290 ₽

800 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из филе курочки

Куриное филе на коже с косточкой на крыле, вырезанное из целой тушки. Маринованное и обжаренное на хоспере. Глазированное в соусе Хойсин. Подаем с маринованной пекинской капустой, обжаренными зернами кукурузы, хрустящим маслом и свежей кинзой

590 ₽

275 г

на 16.01.2026 г.

Сосиски куриные с шукрутом

Две куриные сосиски с сыром, толченый картофель, шукрут, битые огурцы, хрустящее масло

620 ₽

335 г

на 16.01.2026 г.

Торт Медовый

Фирменный торт на гречичном мёде

360 ₽

125 г

на 16.01.2026 г.

Свиная грудинка из смокера

Стейк из свиной грудинки, приготовленный на ольховых дровах в смокере. Подаем с огурцами и перцами, маринованными в текиле и соусом барбекю с мусковадо собственного производства

690 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Еще кафе в Калуге