Стейк Рибай (зерно)

Нежное мясо целой тушки рыбы из хоспера приобретает легкий натуральный подкопчённый вкус. Подаём с долькой лайма, морской солью и хрустящим салатом. Рекомендуем с рисом, овощами, любым соусом из меню

Мясная закуска с итальянским акцентом пастрами собственного приготовления, нежный ростбиф, тонкие слайсы пармы и брезаолы с хрустящими палочками гриссини. Дополнили блюдо вялеными томатами, оливками и кусочками артишока, украсили веточками корн-салата

Рулька запекается, нежнейшее мясо отходит от косточки, идеально дополняет тушёная капуста и медово-горчичный соус. Очень большая и сытная порция по демократичной цене

Большую порцию свиной корейки на кости, замаринованной в фирменном соусе и жаренной в хоспере, подаём с маринованной капустой, морской солью, помидором и соусом

Альтернативный стейк с ярким ароматом, особым мясным вкусом и интересной волокнистой текстурой. Порция из нескольких кусков мяса, подаём с запечённым чесноком, морской солью, веточкой розмарина и соусом на выбор гостя

Премиальный стейк из мягкой спинной части отруба, имеющий большое количество жировых прожилок с ярким мясным вкусом

Более плотные волокна, чем у стейка Рибай, с ярко выраженным мясным вкусом и полоской сладкого жира вдоль всего стейка

Подаём с грецким орехом, мёдом и брусничным соусом. Кусочки артишоков и вяленые томаты с хрустящими гриссини идеально оттеняют вкус сыров

Нежный стейк из поясничной мышцы без жира

Волокнистый стейк из поясничной мышцы без жира