Бистро Артель

Завтраки

Закуски

Супы

Десерты

Хлеб

Напитки

Горячие блюда

Завтраки

Яйца Бенедикт с лососем

Яйца Бенедикт на маффине со слабосоленым лососем, который мы солим сами, заправляем голландским соусом. Украшаем яйца лепестками зеленого лука и молотым перцем

1010 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Яйца Бенедикт с крабом

Яйца Бенедикт на маффине с крабом заправляем голландским соусом. Украшаем яйца лепестками зеленого лука и молотым перцем

1050 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Панкейки

В классическое тесто для панкейков мы добавляем рикотту, от этого они становятся нежными и сочными. Подаем два панкейка с джемом на выбор и сметаной

620 ₽

242 г

на 16.01.2026 г.

Сырники

Наши сырники готовим из крупнозернистого творога. Так они получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Сначала мы обжариваем сырники на сковороде, а потом доготавливаем в духовке

650 ₽

272 г

на 16.01.2026 г.

Горячая бриошь с кониной, черносливом и маринованными огурцами

Свежая мягкая бриошь с варено-копченой кониной и плавленым сыром, дополненная соусом бешамель и насыщенным черносливовым соусом. Подается с яйцом, свежим луком и хрустящими маринованными огурчиками — идеальный баланс сладости, пикантности и текстур для изысканного завтрака

890 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Греческий йогурт с мухамарой, яйцом и гранатом

Греческий йогурт с насыщенной, пряной мухаммарой, сладко-кислыми зернами граната и свежим, хрустящим миксом зелени. Теплая ароматная лепешка, сбрызнутая оливковым маслом, дополняет этот завтрак, создавая богатое вкусовое приключение с яркими восточными нотами и бархатистой сливочной текстурой. Идеальное начало дня, напоминающий о днях у моря

550 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Гречневая каша с муссом из пармезана, бильдьямой и яйцом

Ароматная гречневая каша с нежным муссом из пармезана, дополненная нежными ломтиками бильдьямы и варёным яйцом. Сочетание кремовой текстуры сыра и насыщенного вкуса гречки с лёгким луком делает это блюдо вкусным и питательным завтраком

690 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Гречневая каша

Завтрак, который зарядит вас энергией на весь день — гречневая каша! Приготовлена из натуральной гречки с добавлением молока, щепотки соли и небольшого количества сахара — нежное и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям

400 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Рисовая каша

Идеальный завтрак для тех, кто ценит вкусную и полезную еду. Нежная и ароматная каша приготовлена из отборного риса, молока, сахара и соли. А чтобы придать ей особую изысканность, вы можете добавить в неё орехи пекан, голубику и немного мёда

400 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Овсяная каша

Завтрак, который подарит вам заряд энергии и бодрости на весь день — овсяная каша! Приготовлена на молоке с добавлением соли и сахара, нежная и полезная овсянка станет идеальным началом утра

400 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Драник с бильдьямой, муссом из пармезана и мягкосваренным яйцом

Хрустящий картофельный блин с нежной бильдьямой и сливочным муссом из пармезана, поданный с идеальным мягкосвареным яйцом, сметаной и хрустящими фисташками. Лёгкая зелень укропа и ароматный лук придают блюду свежесть и изысканность отличный выбор для насыщенного и сытного завтрака

950 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Драник с лососем, гаукамоле и мягко сваренным яйцом

Драник идеально сочетается с сочным маринованным лососем. Украшенное свежим гуакамоле и мягким яйцом пашот, это блюдо порадует вас гармонией сливочных и ярких свежих вкусов, дополненных ароматом укропа и зелёного лука. Обжарено на сочетании сливочного и растительного масел для насыщенного аромата и аппетитной золотистой корочки

950 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Домашняя лепешка с песто из вяленых томатов, бурратой и авокадо

Завтрак в формате, где все компоненты лежат в тарелке отдельно, чтобы гости могли сами смешивать и пробовать разные сочетания. Ваша домашняя лепешка отлично сочетается с песто из вяленых томатов — его мы подаем отдельно, чтобы вы могли регулировать вкус. Мягкая буррата подана отдельными порциями, а свежие ломтики авокадо и качественные вяленые томаты уложены аккуратно рядом

890 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Зеленый салат с авокадо и хумусом

Свежий микс нежных листьев лола, романо и руколы с хрустящими огурчиками и сочными сегментами грейпфрута и апельсина. Кремовый авокадо и пикантный перечный хумус добавляют яркий аромат и бархатистую текстуру, а семена льна и кунжута придают приятный ореховый акцент. Лёгкий винегрет со свежей кислотой идеально подчёркивает свежесть и насыщенность вкусов

650 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Запеканка с матчей, брусникой и облепихой

Нежный творожный завтрак с маскарпоне и матчей, запечённый как баскский чизкейк с тёмной карамельной корочкой и мягкой нежной серединкой. Идеальный завтрак с оттенком японской горчинки и ягодной свежести, который подарит заряд бодрости и витаминов

650 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Омлет с белыми грибами и кремом из пармезана

Ароматный омлет с белыми грибами и сливочным кремом из пармезана, дополненный легкими нотками зелёного лука и оливковым маслом — тёплый и насыщенный вкус уюта на вашем утреннем столе

650 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Рисовая каша с халвой

Традиционная рисовая каша с яркими ягодными джемами из брусники и облепихи, дополненная нежной сладкой халвой. Этот завтрак дарит сочетание кремовой текстуры с фруктовой кислинкой и сладостью.

650 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Омлет с лангустинами и кремом из пармезана

Воздушный омлет с сочными лангустинами и нежным кремом из пармезана, украшенный свежим луком и обжаренный на оливковом масле — изысканный морской акцент для изящного начала дня

950 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Салат с яйцом и бильдьямой

Свежие листья романо с маринованными огурцами и нежной копчёной бильдьямой, дополненные насыщенным вкусом варёного яйца. Заправка из укропного майонеза и классического голландского соуса придаёт блюду кремовую лёгкость и аромат свежей зелени, а хрустящие фисташки добавляют ореховый акцент. Это лёгкий и в то же время сытный салат

810 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Тост с лососем, крем-чизом и каперсами

Тост из воздушной чиабатты с нежным маринованным лососем, сливочным крем-чизом с травами и яркими каперсами. Украшен свежим луком-резанцем и подан с мягким варёным яйцом — идеальное сочетание сливочной нежности, лёгкой пикантности и морских нот для утреннего наслаждения

750 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Тост с гуакамоле, яйцом и панком-томатами

Хрустящая и воздушная чиабатта, приготовленная на опаре с оливковым маслом, — основа для свежего гуакамоле и нежного яйца пашот. Подаётся с томатным панконом, посыпана хрустящими семенами тыквы, льна и кунжута, приправлена пряными прованскими травами и сбрызнута чесночным маслом — идеальное сочетание

550 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Тост с ростбифом и печеными перцами

Тёплый тост из ароматной чиабатты с ломтиками сочного ростбифа, запечёнными сладкими перцами и свежим, травяным крем-чизом. Украшен тонкими перьями лука и подаётся с насыщенным соусом чимичури

750 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Творог с греческим йогуртом и ягодами

Нежный творог и густой греческий йогурт сочетаются с яркой кислинкой свежих ягод: голубики, граната и брусники. Сладкий брусничный джем и хрустящие орехи пекан добавляют вкусовую глубину, делая этот завтрак лёгким, полезным и очень аппетитным. Идеальный заряд свежести и энергии на весь день

550 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Французский тост Тирамису

Нежная золотистая бриошь, пропитанная ароматной яично-кофейной смесью, обжаренная до идеальной хрустящей корочки. Подаётся с бархатистым заварным кремом и нежной кофейной карамелью с оттенками рома и сливок, посыпана лёгким слоем какао — это классика итальянского десерта теперь в формате утреннего лакомства

550 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Закуски

Паштет из копченых лещей с икрой лосося и палтуса

Лещей коптим целиком, благодаря чему мясо внутри остается сочным. Делаем паштет с добавлением сливок, сливочного масла, соли и лимонного сока. Паштет дополняем икрой лосося и палтуса. Подаем с тостом

990 ₽

213 г

на 16.01.2026 г.

Мухаммара с лепешкой

Перцы запекаем, пробиваем со всеми ингредиентами до состояния пюре и подаём с хлебом на бездрожжевой закваске, украшая сверху орехами и кинзой, поливаем оливковым маслом

650 ₽

214 г

на 16.01.2026 г.

Салат с горгонзолой, цитрусами и грушей

Сочетание свежего микса салатов и хрустящего сельдерея, украшенное сладкими сегментами апельсина и грейпфрута. Томленая груша и пикантная горгонзола создают насыщенный вкус, а миндаль добавляет приятный хруст и аромат. Легкий винегрет завершает эту гармонию, делая салат лёгким, свежим и по-настоящему аппетитным

950 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Буратта с маринованными цукини и укропным айоли

Нежный сыр буррата в сочетании с освежающими маринованными цукини и ароматным укропным айоли. Легкий акцент мяты и зеленого масла придают блюду свежесть и зеленых красок

550 ₽

110 г

на 16.01.2026 г.

Кыстыбый с сырным пюре и казылыком

Традиционная татарская лепешка с нежным картофельным пюре и мягким сыром, дополненная ароматным копченым казылыком. Подается с оливковым маслом, свежим резанцем и свежемолотым перцем для насыщенного вкусового баланса и уютного домашнего тепла

670 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Домашняя лепешка с томленой говядиной и муссом из шевра

Тонкая домашняя лепешка с насыщенной томленой говядиной и нежным сливочным муссом из шевра

690 ₽

225 г

на 16.01.2026 г.

Салат со свеклой, кейлом и ростбифом

Сочетание запеченной сладкой свеклы и свежего кейла с хрустящим шпинатом и миксом салатов. Сочные ломтики нежного ростбифа дополняют горчичная заправка и нежный мусс из шевра, а пикантные орехи пекан придают блюду особую текстуру и аромат

950 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Маритоццо с куриным паштетом и грушевым соусом

Мягкая бриошь, наполненная нежным куриным паштетом и насыщенным грушевым соусом. Хрустящие тыквенные семечки и сублимированная малина добавляют текстурной игры и ярких акцентов, создавая изысканный баланс сладости и пикантности

520 ₽

110 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из форели с цукини, редисом и яблоком

Нежное филе с освежающей ноткой маринованного цукини, хрустящим редисом и сладким яблоком. Подается с тонкими ароматными соусами карри и винегретом, создавая яркое и сбалансированное сочетание вкусов

1050 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Хумус из перцев с овощной икрой и лепешкой

Вкусная, легкая и пряная закуска. Ближневосточное нежное блюдо для тех, кто любит свежую, легкую и ароматную еду с насыщенным вкусом овощей и кремовой текстурой

650 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Тартар с соусом из чернослива, укропным айоли и картофелем

Нежное рубленое мясо с пикантной сладостью черносливового соуса, дополненное свежим укропным айоли. Подается с хрустящим картофелем хассельбек, приправленным оливковым маслом, солью и перцем

750 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из татарского бычка с баклажановой икрой и вешенками

Тартар из татарского бычка с баклажановой икрой и вешенками подаем с желтком и лепешкой, обжаренной в хоспере

890 ₽

226 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Кубанский борщ по рецепту мамы Тахира Холикбердиева

Наваристый бульон из говядины, слегка копченое мясо, капуста белокочанная, свекла, томаты в собственном соку, морковь, болгарский перец, чеснок. Все овощи обжариваем, заливаем насыщенным бульоном и томим

790 ₽

453 г

на 16.01.2026 г.

Куриный бульон с картофельными вонтонами и яйцом

Куриный бульон с картофельными вонтонами и яйцом - лёгкий и насыщенный бульон с нежными вонтонами (разновидность пельменей, которые состоят из теста с начинкой) из тонкого теста, наполненными картофельным пюре. Яйцо придает блюду домашнее тепло и мягкость, а свежий укроп и ароматный резанец добавляют зелёные свежие ноты. Подается со сметаной

650 ₽

430 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Татарские канноли с каймаком и брусникой

Татарские канноли — это не что иное, как трубочки из вафельного теста с начинкой из крема с каймаком и медом, украшенные брусникой

550 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Хлеб

Кантуччи

2 шт.

120 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Буханка хлеба

Фирменный цельнозерновой хлеб на бездрожжевой закваске

400 ₽

550 г

на 16.01.2026 г.

Кантуччи

500 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Напитки

Лимонад Черная смородина

Сладкий вкус чёрной смородины в сочетании с газировкой даёт уникальный приятный аромат и вкус. Подходит для тех, кто ценит баланс между сладостью и лёгкой кислинкой в напитках. Готовим сами

490 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Домашний лимонад

Освежающий цитрусовый напиток с ярким вкусом и ароматом. Приятная кислинка и сладкие ноты гармонично сочетаются, создавая неповторимый вкусовой баланс. Готовим сами

490 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Лимонад Базилик

Хотите попробовать что-то новое? Попробуйте лимонад Базилик из нашей категории Напитки. В его составе — только натуральные ингредиенты: ароматный базилик, сахар и газированная вода. Готовим сами

490 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Лимонад Эплберри

Освежающий и бодрящий напиток, который сочетает в себе сладость яблока и лёгкую кислинку шиповника. Приятное и ненавязчивое послевкусие. Готовим сами

490 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

Фреш апельсиновый

Это заряд бодрости и витаминов в каждом глотке! Свежевыжатый сок из спелых апельсинов утоляет жажду и придаёт сил. Прекрасный выбор для любителей ярких фруктовых вкусов

410 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Пиво безалкогольное Moose just Moose

590 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Соки в ассортименте Zuegg

490 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Паста с томатами

Мягкая паста в соусе из томатов и сливок. Лёгкая кислинка балансируется сладостью, а пикантности добавляет соус шрирача. Аромат чеснока и петрушки делает блюдо ещё более аппетитным

690 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Паста с томатами, лангустинами и лолиго

Свежие лангустины и кальмары лолиго придают морской вкус пасте, а чесночное масло и сливочное масло добавляют нежности и глубины. Острый акцент шрирачи и свежая петрушка оживляют вкус, создавая гармоничное сочетание ароматов и текстур

1010 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Бэрэнге Тэкэсе с каймаком

Бәрәңге тәкәсе с каймаком. В его семье это были самые любимые пирожки, которые бабушка всегда пекла, когда собиралась вся родня. Шеф вспоминает, как аромат свежих пирожков с картошкой и тёплым каймаком наполнял дом уютом и теплом. Тесто здесь нежное и тонкое, а начинка из картофеля с мягким ароматным луком и щедрой горстью сливочного масла, осторожно приправленная черным перцем

690 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Пельмени с уткой, белыми грибами и кремом из пармезана

В каждом пельмешке скрывается сочный фарш из утки, идеально сочетающийся с нежным вкусом лесных белых грибов. Крем из пармезана добавляет блюду бархатистую сливочную нотку и лёгкую пикантность

890 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Бэрэнге Тэкэсе с крабом и каймаком

Краб добавляет в пирожок нежность, легкую сладковатость и свежесть морского аромата. Крабовая начинка придаёт пирожку изысканность и утонченность, делая его более сочным и привлекательны. Таким образом краб обогащает традиционное блюдо новыми вкусовыми акцентами

1200 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Форель с чечевицей и красным карри

Это блюдо прекрасное сочетание нежного рыбного филе с пряным восточным акцентом карри. Нежное рыбное филе гармонично соседствует с насыщенной чечевичной подложкой в карри-томатном соусе, дополненном свежим шпинатом и легким чесночным маслом. Идеальный выбор для тех, кто ценит легкость и экзотический вкус на вашем столе

1200 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Пирог с рисом, томленой тыквой и щеками

Это сытное и тёплое блюдо. Мягкая тыква с ароматом розмарина и тимьяна смешана с рассыпчатым отварным рисом, который добавляет текстуру и насыщенность. Нежные щеки, приготовленные су-видом, делают начинку сытной и сочной. Тесто тонкое и хрустящее, а соус демиглас и каймак дополняют вкус, придавая блюду полноту и мягкость. Идеальный вариант для тех, кто любит домашнюю еду с необычным акцентом

790 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Утиная нога с ореховым соусом и свеклой

Утиная нога, приготовленная су-вид, получается очень нежной и сочной, мясо легко отделяется от кости, а кожа становится приятной и хрустящей при обжаривании. Запечённая свёкла придаёт легкую сладость и землянистые ноты, а свежий кейл добавляет свежести и лёгкой горчинки. Масло и лимонный фреш в соусе сбалансируют вкус, придавая ему тонкую кислинку, а немного жжёного масла усилит аромат

1300 ₽

390 г

на 16.01.2026 г.

Лагман с кониной

Это горячее и сытное блюдо среднеазиатской кухни. Приготовленный из нежного филе конины, обжаренного вместе с репчатым луком, морковью и болгарским перцем, томленного в томатной пасте с чесноком и сельдереем, оно насыщено ароматами специй. Подача блюда: аппетитная упругая лапша, которую поливают насыщенным бульоном с кусочками мяса и овощей, украшенным свежей зеленью. Лагман это идеальное сочетание сытности, пряных ароматов и свежести, которые раскрываются в каждой ложке

1300 ₽

255 г

на 16.01.2026 г.

Кебаб из баранины с фасолью

Это блюдо представляет собой нежный мясной фарш из баранины, тщательно перемешанный со смальцем и приправленный солью и перцем для сочности и вкуса, приготовленный на углях. Фасоль лима на гарнир добавляет нежную текстуру и отлично сочетается с бараниной. Фасоль готовится на курином бульоне с добавлением сливочного масла, а свежая петрушка и мята придают блюду нотки свежести. Для хруста подается маринованный цукини и соус демиглас, которые делают блюдо особенно аппетитным

910 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Бэрэнге Тэкэсе с уткой и каймаком

Начинка с уткой, соусом хойсин и кориандром в пирожке добавит насыщенный, глубокий вкус с пряной сладковатой нотой и свежим ароматом зелени. Утка придаст блюду сытность и нежность, а хойсин добавит характерный восточный вкус, делая каждый кусочек более сочным и изысканным. Кориандр дополнит букет свежестью и травяными оттенками, создавая яркий и запоминающийся акцент в классическом татарском пирожке

850 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Паста с куриным рагу и фасолью

Паста с промаринованным куриным фаршем, обжаренная на сливочном масле. Отварная фасоль лима добавляет бархатистую текстуру и приятную маслянистость, а белое вино и сливочное масло делают вкус пастыболее глубоким и сбалансированным. Тертый пармезан завершает блюдо легкой сырной ноткой, а свежая петрушка придаёт свежесть и яркость. Отличный выбор для тех, кто любит классическое сочетание

850 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Говяжьи щеки с картофельным пюре и сыром

Нежные щеки, томлённые до мягкости су-вид, буквально тают во рту, пропитываясь насыщенным соусом демиглас. Картофельное пюре здесь особенно нежное — с добавлением сливочного масла и тёртого сыра, придающей пикантную сырную нотку. Свежая зелень укропа и петрушки освежает вкус, а легкий акцент резанца добавляет блюду особой изюминки

1400 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Еще похожие кафе в Казани

Еще кафе в Казани