Чалбар

Гарниры

Салаты

Холодные закуски

Стридфуд

Горячее (мясо и птица)

Десерты

Супы

Горячие закуски

Горячее (рыба)

Паста

Соусы

Гарниры

Картофель фри

Обжаренный во фритюре картофель фри

430 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Картофель айдахо

Обжаренные во фритюре дольки картофеля айдахо

430 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Батат фри

Обжаренный во фритюре батат с сыром Пармезан

540 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Рис с овощами

Отварной рис, обжаренный с красным луком, болгарским перцем и цукини

370 ₽

115 г

на 16.01.2026 г.

Овощи гриль

Болгарский перец, цукини, красный лук, шампиньоны, томаты и баклажан, соевый соус и специи орегано

540 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Картофельное пюре

Классическое пюре с добавлением сливочного масла и молока

410 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Цезарь с курицей

Салат по рецепту Цезаря Кардини из листьев салата, перепелиных яиц, томатов черри, французских крутонов, куриного филе и сыра Пармезан

720 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Цезарь По-Скандинавски

Салат по оригинальному рецепту в авторском стиле с тихоокеанскими креветками, норвежским лососем и французскими крутонами

980 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Салат Нисуаз с тунцом

Французский салат с филе тунца, перепелиным яйцом и обжаренными овощами под икорным соусом

1020 ₽

325 г

на 16.01.2026 г.

Салат Чикагский

Гриль-салат из овощей и телятины Вагю, приготовленный в хоспере с соусом Джек

1020 ₽

345 г

на 16.01.2026 г.

Салат с баклажаном и страчетеллой

Салат из хрустящих баклажанов, листьев салата, фермерской страчателлы и соусом Бомбей

790 ₽

231 г

на 16.01.2026 г.

Зеленый салат с индейкой

Легкий салат из листьев салата, рукколы, свежих овощей, филе индейки и сырного крема Вишисуаз

920 ₽

345 г

на 16.01.2026 г.

Холодные закуски

Поке с лососем

Паназиатское блюдо с норвежским лососем, листьями салата, чука, огурцами, томатами, маринованным имбирём и ананасом. Подаётся с японским рисом и ореховым соусом Гамадари

1060 ₽

430 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с лососем

Брускетта из хлеба тартин с кремом Вишисуаз, миксом салата, норвежским лососем и томатами

1020 ₽

231 г

на 16.01.2026 г.

Пате из печени

Блюдо из печени птицы специального откорма с вишневым дрессингом и французскими крутонами

720 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Вителло тоннато

Классическая итальянская закуска в авторском стиле с соусом Вителло тоннато, ростбифом из телятины вагю, томатами и каперсами

1140 ₽

295 г

на 16.01.2026 г.

Брускетта с ростбифом

Брускетта из хлеба тартин с соусом Вителло тоннато, ростбифом из телятины вагю, миксом салата, томатами и каперсами

910 ₽

245 г

на 16.01.2026 г.

Стридфуд

Шаурма Chalbar

Пригтовленная в хоспере шаурма в армянском лаваше с телятиной вагю, свежими томатами, огурцами-корнишонами, салатом Коул-слоу и маринованным луком. Подаётся с соусом Ранч

1020 ₽

545 г

на 16.01.2026 г.

Сет, в состав которого входят куриные крылышки баффало, чесночные гренки, картофель айдахо, сыр чечил, копчёные колбаски, кукурузные чипсы начос и луковыые кольца. Подаётся с соусами Барбекю, Сырный и Ранч

1940 ₽

823 г

на 16.01.2026 г.

Гирос с говядиной

Оригинальное греческое блюдо в стиле мезе: греческая пита, нежнейшее филе телятины вагю, греческий салат, маринованный лук, салат Коул-слоу и картофель фри или айдахо. Подаётся с соусами Дзадзики, Барбекю и овощной сальсой

1220 ₽

720 г

на 16.01.2026 г.

Клаб-сэндвич с индейкой и кониной

Сэндвич из тостового хлеба бриошь собственного приготовления с филе индейки, копчёной кониной, свежими овощами, жареным яйцом, сыром Чеддер, листом салата и соусами Цезарь и Ранч. Подаётся с картофелем фри и кетчупом

1130 ₽

578 г

на 16.01.2026 г.

Бургер Чалбар

Бургер с булочкой собственного приготовления, глазированным бифштексом из телятины, свежими томатами, огурцами-корнишонами, сыром Чеддер, луковыми кольцами и соусами Ранч, Барбекю

1060 ₽

458 г

на 16.01.2026 г.

Бургер с телячими щечками (шеф бургер)

Бургер с булочкой собственного приготовления, нежными телячьими щёчками, свежими овощами и соусами Джек, Тар-тар, Цезарь

1220 ₽

379 г

на 16.01.2026 г.

Гирос с курицей

Оригинальное греческое блюдо в стиле мезе: греческая пита, куриное филе, приготовленное по технологии су-вид, греческий салат, маринованный лук, салат Коул-слоу и картофель фри или айдахо. Подаётся с соусами Дзадзики, Барбекю и овощной сальсой

1090 ₽

720 г

на 16.01.2026 г.

Горячее (мясо и птица)

Флэп стейк вагю

Стейк Флэп, приготовленный из телятины вагю с миксом салатов и соусами Песто, Барбекю

2040 ₽

460 г

на 16.01.2026 г.

Каре телятины

Стейк из отборной корейки телятины зернового откорма с соусами Ранч и Барбекю собственного приготовления

2720 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Стейк из индейки с салатом Табуле

Стейк из отборного филе индейки с традиционным ливанским салатом Табуле из булгура, зелени, томата и цитруса с соусом Карри

1180 ₽

435 г

на 16.01.2026 г.

Утиная ножка с трюфельно-базиликовым пюре

Глазированная утиная ножка, томлёная в овощном бульоне, с картофельным пюре, трюфельной пастой и базиликом. Подаётся с соусом Джек

1640 ₽

437 г

на 16.01.2026 г.

Бифштекс с картофельным пюре и яйцом

Бифштекс из мраморной телятины с нежнейшим картофельным пюре и жареным яйцом

1120 ₽

427 г

на 16.01.2026 г.

Телячьи щечки с ньеки

Нежнейшие телячьи щечки, приготовленные по технологии су-вид, с картофельной пастой ньокки и вешенками в сливочном соусе

1320 ₽

365 г

на 16.01.2026 г.

Куриный шницель с картофелем по-чешски

Традиционное чешское блюдо, состоящее из сочной куриной грудки в панировке с сыром Чеддер, картофельного пюре с корнишонами и дижонской горчицей. Подаётся с перечным соусом

1260 ₽

480 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Десерт от шефа

Десерт на основе сырного крема. Подаётся со свежими ягодами и варёным сгущенным молоком

930 ₽

322 г

на 16.01.2026 г.

Наполеон

Французский десерт, многослойный торт из слоёного теста с масляным кремом. Подаётся со свежими ягодами

710 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Том ям с морепродуктами

Тайский суп с карибским коктейлем из морепродуктов и кокосовым молоком. Подаётся с суши из лосося и тунца

1280 ₽

524 г

на 16.01.2026 г.

Грибной крем-суп

Крем-суп из белых грибов на сливочной основе с французскими крутонами и соусом Песто

790 ₽

309 г

на 16.01.2026 г.

Токмач с эчпочмаком

Традиционный татарский куриный бульон с лапшой и яйцом. Подаётся с эчпочмаком, тушёной кониной и катыком

910 ₽

452 г

на 16.01.2026 г.

Борщ

Борщ, приготовленный по старинному русскому рецепту с ростбифом из телятины вагю и копчёной кониной. Подаётся с чесноком, печёным перцем, зелёным луком и сметаной

790 ₽

565 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Крылья баффало

Глазированные куриные крылышки в соусе собственного приготовления. Подаются с соусом Песто

1020 ₽

427 г

на 16.01.2026 г.

Фиш энд чипс из трески

Традиционная британская закуска из филе скандинавской трески в особом маринаде, обжаренная в хрустящем кляре. Подаётся с картофелем фри и соусом Тар-тар

1020 ₽

302 г

на 16.01.2026 г.