Брускетта с лососем и каперсами

На хрустящем тартине расположился ароматный соус гуакамоле из авокадо, лимонного сока, красного лука и мяты. Сверху на этом соусе расположились тонкие слайсы авокадо, а вокруг них - яркая смесь из сельдерея, сочного редиса, романо, свежего шпината и рукколы. Блюдо полито зеленым маслом. Завершающим штрихом является яйцо пашот, посыпанное смесью семян тыквы, подсолнуха и льна, добавляющих блюду не только эстетическую, но и питательную ценность

На хрустящем хлебе тартин располагается аппетитный крем-рикотта, на котором уютно устроилась подушка из свежей рукколы. Сверху на рикотту выкладываются сочные кубики томатов и авокадо, окутанные нежным соусом песто. Завершающим штрихом этого кулинарного шедевра являются изысканные креветки, которые покрываются тонким слоем зеленого масла, придавая блюду изумительный изумрудный оттенок и неповторимый вкус