Izakaya Bereg

Ошидзуси

Суши и роллы

Салаты

Закуски

Супы

Рыба и морепродукты

Мясо и птица

Гарниры

Десерты

Свежевыжатые соки

Суши и роллы Nikkei

Ошидзуси

Ошидзуси Лосось, спайси соус и никири 6 шт

Лосось, рис, спайси соус. Посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи.(6 шт)

1390 ₽

155 г

на 4.03.2025 г.

Ошидзуси Тунец, гуакамоле, соус спайси понзу 6 шт

Тунец, рис, гуакамоле из авокадо, соуса томатный терияки с трюфельным маслом. Посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи. (6 шт)

990 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Ошидзуси Угорь, маринованный огурец, дайкон 6 шт

Угорь, рис, дайкон, маринованным огурцом, унаги крем. Посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи, украшается маринованым дайконом.(6 шт)

990 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Суши и роллы

Ручной ролл авокадо, огурец, ореховый вафу

Аутентичный японский ролл с начинкой из авокадо и огурца. Заправляется соусом ореховый вафу с кунжутом кимчи. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом

330 ₽

70 г

на 4.03.2025 г.

Ролл ручной Гребешок, мед-васаби

Аутентичный японский ролл с начинкой из риса и гребешка. Заправляется соусом мед-васаби. Подается с васаби, маринованым имбирем и соевым соусом

760 ₽

70 г

на 4.03.2025 г.

Ролл ручной Краб, спайси

Аутентичный японский ролл с начинкой из риса и краба. Заправляется соусом спайси. Подается с васаби, маринованым имбирем и соевым соусом

840 ₽

65 г

на 4.03.2025 г.

Ручной ролл Угорь, имбирный спайси

Аутентичный японский ролл с начинкой из угря. Заправляется крем унаги. Подается с васаби, маринованым имбирем и соевым соусом

460 ₽

60 г

на 4.03.2025 г.

Суши Лосось

Традиционное Японское блюдо, приготовленное из риса и охлажденного лосося

500 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Суши Гребешок

Традиционное Японское блюдо приготовленное, из риса и дальневосточного гребешка

600 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Запеченный ролл с Угрем и соусом спайси

Ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо, огурца и лосося. Сверху основной начинки выкладывается пласт из копченного угря. Заправляется соусами унаги и чили берег, посыпается гранчем. Гранч - жареный кляр, лук фри, приправа тагараши

1430 ₽

215 г

на 4.03.2025 г.

Калифорния, лосось, авокадо

Лосось, сыр, огурец, авокадо. Панируется в икре тобико

1290 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Ойси, креветка, лосось, спайси соус

Креветка темпура, сыр, авокадо, лосось. Все запекается, поливается унаги соусом и спайси. Украшается луком сибулет и маринованым луком

1290 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Филадельфия, лосось, авокадо, огурцы

Лосось, красная икра, огурец, сыр, авокадо

1690 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Ролл рио, креветка, лосось, снежный краб

Креветка темпура, авокадо, сливочный сыр, под шапкой из крабового замеса и лосося, чука, ореховый дрессинг, арахис кимчи

1490 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Ролл ручной Лосось, спайси соус и никири

Аутентичный японский ролл с начинкой из риса и лосося. Заправляется соусом минтайко. Подается с васаби, маринованым имбирем и соевым соусом

890 ₽

75 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Салат Романо гриль, щупальца кальмара, соус ореховый вафу

Печеный на гриле лист Романо укладываются обжаренные щупальца кальмара, печеные томаты и ореховый Вафу. Ореховый соус Вафу состоит из имбиря, томленного чеснока, соевого соуса, рисового уксуса, орехов кешью и кунжута

1100 ₽

255 г

на 4.03.2025 г.

Хрустящий цыпленок, шпинат, проростки маша

Пряный и полезный салат с легендарным японским хрустящим цыплёнком в соусе Ананас-кимчи и имбирной заправкой из японского майонеза. Салат посыпается проростками маша и зеленой гречи, а так же лепестками кислицы и жареного лука фри

630 ₽

245 г

на 4.03.2025 г.

Чука, микс салата, соус ореховый вафу

Чука - это свежие водоросли, микс салата (фризе, монголь и шпинат), ореховый Вафу-соус. Украшается орехами кешью и кунжутом кимчи

520 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Салат креветки, томаты, соус вега дрессинг

Розовые томаты подаются с тигровыми креветками в соусе Вега-юдзу

1100 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Салат с уткой, апельсин, цитрусовый терияки

Утиная грудка Су-вид, апельсин, томаты Черри. Подается с миксом салата из шпината, айсберга и рукколы. Посыпается проростками маша и дробленым арахисом

990 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Салат Романо с брискетом, корн из киноа с семенами льна

Телятина, романо, соус умабоши и имбирной мисо

970 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Закуски

Попкорн из креветок, авокадо, икра

Тигровые креветки, обжаренные до хрустящей корочки, укладываются на подушку из толченого авокадо. Заправляется блюдо соусом Чили берег и икрой Тобико. В состав соуса Чили берег входит: имбирь, чеснок, паста кочудян и паста карри

970 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Ротти авокадо с сыром страчателла

Сингапурская лепешка с сыром страчателла, луком сибулет, кунжутом кимчи. Блюдо заправлено лимонным фрешем, спайси и унаги соусами

850 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Роти лосось, васаби кизами

Сингапурская лепешка со слабосоленым лососем, подается с соусом айоли на основе печенного чеснока, унаги и васаби кизами

1390 ₽

165 г

на 4.03.2025 г.

Печенный батат с пармезаном

Печеный батат с тимьяном и розмарином, подается на луковом креме с трюфельным маслом, посыпается пармезаном

740 ₽

135 г

на 4.03.2025 г.

Тартар тунец, авокадо, спайси понзу

Тартар из тунца с соусом ментайко, гуакамоле, красной икрой и трюфельным маслом

990 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из телятины

Мраморная телятина, грибы шитаки, соус юкари

890 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Брокколи на гриле

Брокколи, ореховый соус

770 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Боул с лососем, авокадо, тунец

Лосось, тунец, авокадо, рис, соус терияки

970 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Мидии том ям

Мидии, соус том ям

1100 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Лангустины на гриле

Лангустиновые креветки, тайский чили

1290 ₽

182 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Суп Мисо с тофу

Классический мисо суп на основе мисо пасты, водорослей вакаме, бульона даши и тофу

430 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Суп Рамен с телятиной

Концентрированный телячий бульон с соевым соусом и мисо пастой. Лапша собственного приготовления, лук порей, томленая телячья грудина и маринованное яйцо

950 ₽

440 г

на 4.03.2025 г.

Суп Том Ям

Том ям на основе кокосового молока, бульона из лемонграсса, листьев лайма, корня галангала. Подается с морепродуктами, грибами шиитаки и вешенками, помидорами черри

1100 ₽

440 г

на 4.03.2025 г.

Суп Мисо с тофу

Бульон суимоно, лосось, гребешок

1290 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Рыба и морепродукты

Удон с морепродуктами, унаги и кимчи

Лапша удон, собственного приготовления, с кальмаром, мидиями вонголе и креветками. Обжаривается блюдо с овощами (болгарский перец, морковь, фасоль кенийская, красный лук) и соусами унаги, кимчи и киккоман

950 ₽

295 г

на 4.03.2025 г.

Дорадо на теппане, брокколи, соус чили ананс

Филе дорадо, обжаренное на гриле. Подается со стейком из брокколи и соусом чилли ананас. Украшается щавелем и кислицей

1600 ₽

255 г

на 4.03.2025 г.

Лосось, рисовый кейк, спайси голландез

Стейк из охлажденного лосося с Фарерских островов. Подаётся на обжаренном рисовом кейке с соусом Спайси голландез

1990 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Осьминог, бейби картофель, ореховый дрессинг

Обжаренные щупальца осьминога в сопровождении орехового дрессинга, baby-картофеля, помидоров черри и шпината

2900 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Шичу креветка, снежный краб

Тигровые креветки, мясо краба обжаренные с луком шалот и белым вином, заливаются сливочным унаги, сверху выкладываются опаленные ломтики камамбера, подается с двумя ломтиками обжаренного багета

1900 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Черная треска, мисо, азиатский демигляс

Черная треска мисо, трюфельное пюре, азиатский демигляс

1500 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Мясо и птица

Жареный рис, хрустящий цыпленок, соус чили карри

Цыпленок в панировке, жареный рис с овощами

850 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Стейк из цыпленка, кенийская фасоль, бейби картофель

Стейк из цыплёнка маринованный в соевом соусе с чесноком, обжаривается на теппане. Подаётся с кенийской фасолью, бейби картофелем, и фирменным имбирным мисо дрессингом

850 ₽

285 г

на 4.03.2025 г.

Пекинский цыпленок, романо гриль, соус терияки апельсин

Половину цыплёнка-корнишон подают с печёным романо и карамелизированным арахисом. Самого цыпёнка поливают куриным демигласом с апельсинами и маринуют в 5 специях: корица, бадьян, гвоздика, чёрный перец, белый перец. Фаршируют луком порей и имбирём с кинзой. Выдерживают 2 суток, затем запекают на специальном гриле

990 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Утка по-Пекински

Утка по-пекински с лепешками роти, классическим сливовым соусом хойсин, луком порей и огурцами

2300 ₽

875 г

на 4.03.2025 г.

Язык ягненка, пюре сельдерея, васаби кизами, азиатский демиглас

Томленые язычки ягненка подаются с трюфельным пюре

1050 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Стейк из говяжьей вырезки

Стейк из говяжьей вырезки, перечный гамадари, слайсы цукини и чумичурри

1790 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Говяжье ребро, азиатский соус, батат, йогурт васаби

1900 ₽

202 г

на 4.03.2025 г.

Телятина, рис Wok с соусом из терияки и яйцом, нори

1290 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Гарниры

Брокколи на теппане

Брокколи обжариваются на теппане, подается под имбирным мисо-дрессингом

590 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Вешенки

390 ₽

95 г

на 4.03.2025 г.

Жареный рис с овощами, тофу, понзу

Сыр Тофу, жаренное яйцо обжаривается вместе с рисом, с добавлением соуса понзу, киккоман и кунжутным маслом. Украшается луком сибулет, кунжутом кимчи, специями фурикаке лосось, тагараше и нитями чили

440 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Картофельное пюре

Картофель очищенный, молоко, сливочное масло, соль и перец

260 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Овощи на теппане

Кабачок, баклажан, брокколли, болгарский перец обжариваются на теппане. Приправляются чесноком, кинзой и соусом Терияки

580 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Рис на пару

Фирменный рис украшается специями фурикаке

200 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Спаржа на теппане

Спаржа обжаривается на теппане, украшается специями фурикаке лосось и микрозеленью

990 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Мотти манго, малина

Нежное заварное тесто из рисовой муки прямиком из Японии. Начинка из сливочно-ванильного теста с кусочками спелого манго и малины

370 ₽

70 г

на 4.03.2025 г.

Моти клубника юдзу, сливочный крем

Нежное заварное тесто из рисовой муки прямиком из Японии. Начинка из сливочного крема с нотами японского лимона юдзу и свежей клубникой

370 ₽

85 г

на 4.03.2025 г.

Моти ferrero rocher

Нежное заварное тесто из рисовой муки прямиком из Японии. Начинка из шоколадного крема с карамелью и дробленным фундуком. Поверх моти сфера из шоколада и вафельной крошкой

420 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.